一．大曲是怎样做成的
1．大曲酒——是指用大曲为糖化发酵剂酿制的酒。大曲酒的曲呈砖块状，是选用小麦、大麦、豌豆等原料，经粉碎、加水搅拌、压制而成。
2．然后在室温45-70度经过25-40天自然培养或加入曲母培养，使微生物相互接种最终制成。因其体积大、呈大砖状故得名“大曲”。
3．大曲酒有：茅台、汾酒、泸州老窖、西风、杜康等等。二曲酒（或称小曲酒）——是指用小曲为糖化发酵剂酿制的酒。
4．小曲酒的曲呈小方块状，是选用大米为原料，加入少量的辣蓼草粉末，在室温25-30度经7-15天菌种培养制成。
5．因其体积小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、浏阳河、广东米酒等。另外还有麸曲酒——是指用麸曲和酒母为糖化发酵剂酿制的酒。
二．干豌豆怎么才容易煮烂
1．高压锅压30分钟：担心煮豌豆不容易烂，其实最简单的方法就是用高压锅来煮，将豌豆放入高压锅中压30分钟，再煮，豌豆绝对非常容易烂。
2．用碱水泡豌豆：如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂了。
3．焯水：可以在煮豌豆之前，先给豌豆焯一下水，然后再煮或者炒，这样会更容易烂。豌豆食用注意事项干豌豆中含有大量的粗纤维，会刺激胃肠道，加重脾胃的不适。
4．干豌豆易产气，多食亦会导致腹胀，慢性胰腺炎患者食用后，可能会加重病情。孕妇可适量食用：干豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其含有优质蛋白质，孕妇食用有利于胚胎的发育。
三．1QB怎样弄QQ头像
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