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德国玉泉冰葡萄酒500ml(德国冰葡萄酒 牌子)

德国玉泉冰葡萄酒500ml(德国冰葡萄酒 牌子)

德国冰葡萄酒 牌子


一.德国冰酒分等级吗?怎么分?都有哪些等级?

1.在德国,冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级,并受相关法律法规的约束。

2.它分为以下几个等级 Tafelwein:相当于法国的Vin de Table,日常餐酒 Landwein:相当于法国的Vin de Pays,地区餐酒 Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete:简称QbA,优质葡萄酒,相当于法国的VDQS Qualitaetswein mit Praedikat:简称QmP,特别优质酒,相当于法国的AOC了。

3.在这最高的QmP等级内,按照葡萄的成熟度还分为6个不同的档次: Kabinett:珍藏,这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。

4. Spatlese:晚摘,采用晚收结冰葡萄酿造,让葡萄含有更高的糖分,SPATLESE是口味偏甜的半干型的冰酒。

5.看起来德国的葡萄酒制度十分繁复,但是正是由于有了这样的制度,才保证了德国冰酒超乎寻常的品质,成为世界冰酒中的极品。

6. Auslese:精选,这一等级的收获时间比晚收还要晚一些,而且收获的时候要逐串的对葡萄进行选择,达到这一级有一些葡萄可能会有点轻微的贵腐感染,表面带有些贵腐霉菌。

7. Beerenauslese:浆果精选,简称BA,颗粒精选,这是由贵腐葡萄酿制的甜酒,由于收获时只选用那些经过贵腐作用的葡萄,需要对葡萄一颗一颗地进行选择,所以有颗粒精选的名字。

8. Trockenbeerenauslese:干浆果精选,简称TBA,用深度贵腐的葡萄酿成,葡萄大概要失去95%的水分,酿成的酒也最甜。

9. Eiswein:冰酒,在QmP的等级中有些特别,德国法律要求他的糖度和BA一样,但是他却是使用没有感染过贵腐霉菌的“健康”葡萄酿造。

二.德国冰酒怎么样?德国冰酒的等级是什么

1.冰酒起源于德国,德国的冰酒大致还不错,以雷司令和品丽珠为主。目前最大的冰酒产区是加拿大,每年所产冰酒占全球总量的80%,加拿大安大略省冰酒产量占加拿大的80%,是最好的冰酒产区,而且能保证每年都出产冰酒。

2.加拿大的冰酒有VQA标准,规定推迟葡萄采收季节直到气温低于零下八摄氏度持续48小时进行采收、压榨。德国的温度标准是零下七摄氏度。

三.德国最著名的冰酒是什么?

德国是冰酒的起源国,也是现今世界最著名的冰酒出产国。最著名的当属威特驰冰酒

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