一．葡萄酒和鸡肉一起吃吗？
1．不但可以，而且发明红酒的老外一直是这样吃的，红肉配红酒，白肉配白酒。因为红酒中的抗氧化物儿茶酚能帮助阻止红肉在人体内产生过多的自由基，也就是说红酒不但有利于鸡肉的营养的吸收，而且把吃肉对人的伤害降低了很多。
二．鸡肉和猪肉的特点，应该和什么葡萄酒搭配？
1． 这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好搭配。但猪肉如被烤成“叉烧”，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。
2．海南鸡饭与香槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。
三．宫保鸡丁怎么搭配葡萄酒？
宫保鸡丁因为是鸡肉为主的蛋白质，属于白肉，可以搭配白葡萄酒，既有利于营养吸收消化，又可以品尝到鸡肉的鲜美
