一．检验白酒需要哪些仪器？
这需要看你有些什么检测项目：固形物：电子天平，烘箱；甲醇：分光光度计或气相色谱仪；酒精度：酒精计或蒸馏瓶、量筒、电炉己酸乙酯（乙酸乙酯）：分析天平、气相色谱仪氰化物：分光光度计总酸：碱式滴定管总酯：酸式滴定管重金属：原子吸收设备
二．白酒酒厂化验室应具备哪些检测设备
1．白酒酒厂化验室应具备：酸碱滴定仪（酸度计）、分光光度计、干燥箱、气相色谱仪、电子天平（1/万）、超纯水器、化学试剂、玻璃器皿等。
三．怎样检测白酒
1．检测分为2部分：感官和理化数据感官指通过人的感觉器官对白酒的色、香、味、格来进行判断理化数据主要分析总酯、总酸、酒精度、色谱骨架成分和重金属、农残等卫生指标。