猪肉用白酒怎么保鲜，猪肉怎样保鲜

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面就来为大家介绍一些猪肉保鲜方法。 猪肉保鲜方法如下所述： 蜂蜜可使猪肉保鲜 将鲜肉切成条块，在肉面上涂些蜂蜜，并用线串起挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。 醋巾包肉可保鲜 如果把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，过一昼夜肉还能保持新鲜。 猪油可使猪肉保鲜 将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬过的猪油里，可保存较长一段时间。 酒拌后袋装可使猪肉保鲜 用食品袋装猪肉，装前再拌上一些白酒，便能够防腐、保鲜。

用热气蒸加入一些蔬菜莫

liang!

保鲜膜包好，放冷冻箱里

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

保鲜膜包好，放冷冻箱里！既不会变味也不会腐烂

淹好他。放在冰箱里。包没事。不知道你会淹不！

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

我是卖猪肉的，怎么能让猪肉两三天之内不亏份量，还能保鲜

现在几天风大，剃好就佘称，我也是同行，没别的好方法，只能说用湿纱布不卖的时候赶快盖上

找到解决问题的方法了吗？我也需要知道

几年过去了，答案呢

鱼怎么吃好些呢

(1）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法存贮猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃时，味道照旧鲜美。 （2）将肉切成片，用开水烫一下，晾凉后再把肉片两面抹上适量食盐，然后放在坛子中，密封好坛口，放到阴凉处，用这种方法保存肉即使在炎热的夏季，肉在半月内也不会变质。

最简单的办法：放在肚子里，放不下就多叫几个人来帮忙。

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

保鲜一宿不变质　　醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外，根据做菜的要求，比如说想要糖醋里脊，可以将鲜肉切成块，用油炸一下，亦能短时间保存。　　存放两到三天　　家里有高压锅的达人，可将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境，猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。家里阳台通风的话，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，而且肉味会更加鲜美。　　保存较长时间　　将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。注意，如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好的猪肉，如果存放要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美.2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜.3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜.4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

个人经验：买回的肉不要清洗用保鲜袋密封放冰箱冷藏即可，若放的时间更长就冷冻。

凑合但也比较危险~如果没有冰箱尽量买完就做

猪肉保鲜法 在猪肉的表面抹一层蜂蜜，或把猪肉放到炼好的猪油里浸一下，这样可以保持猪肉的新鲜度。蜂蜜具有良好的保水性和透气性，相对能延长食物的保鲜期。

我汗，你这样一来肉肯定臭了。没有冰箱的话应该现做现买，你现在煮了3分钟然后又泡热水里，里边的肉还是生的呢。建议直接煮熟了放着吧-_-!!

酱肉的保存方法：1. 将做好的酱肉封上保鲜膜（将酱肉冷却至常温后再封上）；2. 然后放入冰箱保鲜。酱肉制作方法：1. 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；2. 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小；3. 肉条一端穿好绳子；4. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦；6. 酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳。盐是完全不用放的；7. 将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以开始晾制酱肉；10. 酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬；11. 做好的酱肉是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

酱肉自始至终都不建议晒的，在阴凉通风处挂置最佳

冰箱冷藏

酱肉的保存方法：1. 将做好的酱肉封上保鲜膜（将酱肉冷却至常温后再封上）；2. 然后放入冰箱保鲜。酱肉制作方法：1. 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；2. 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小；3. 肉条一端穿好绳子；4. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦；6. 酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳。盐是完全不用放的；7. 将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以开始晾制酱肉；10. 酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬；11. 做好的酱肉是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

放冰箱冷冻室里。吃的时候先化冻，再蒸一下。

将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。 将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。 用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。 鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。 盒装的冷藏肉的保鲜期为２～３天，再拿去冷冻是不对的。 冷冻肉应放入冷冻室，保存时间３个月。 煮好的肉放在冷藏室可维持５天的新鲜度，放入冷冻室可保存２～３周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。 参考答案： 把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质。 将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。 将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。 参考答案： 配制含有５％的醋酸纳、１％的食盐的水溶液，并将该溶液喷在鸡肉上，或将鸡肉浸泡在该溶液中，能使鸡肉５天鲜度不变。 参考答案： 配制含有１％的醋酸纳的水溶液，再将新鲜牛肉放入，浸泡约１小时左右，使牛肉ＰＨ值为８.０，取出后放入洁净的溶器内，可保存３天。 参考答案： 把新鲜猪肉浸泡在含有０.５％的醋酸纳的水中，使ＰＨ值为７.６，能保存２天。参考答案：　　1.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。 2.将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。 3.将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。

如果不用冰箱的话！我在市场看过一些卖肉的，会在肉里撒盐，撒比较多的盐，放在一个密封的泡沫箱里，也能起到保鲜的功效，第二天继续拿出来卖！ 我妈妈是卖鱼的，市场里的卖鱼的都是在一个泡沫箱里放一块比较大的冰在冰上铺一块朔料膜把鱼放在上面，盖上盖子，密封，也能起到保鲜的功效，第二天鱼依然很新鲜，肉质不会怎么改变！

现在人们的生活忙忙碌碌，一般没有足够的时间用来逛商店、超市和菜市场，因而，大多数人购买来的食品不是为一天的生活准备的，而是给几天的生活准备的，有的食品甚至是为几十天的生活准备的。这些采购回家的食物，当天吃不完，就得贮存和保鲜，但是很多人并不清楚如何正确保鲜，往往还没保到最后就早已不鲜了。常见的保鲜方法很多，如罐装、冰冻、真空袋等。本章向您介绍一些方便实用的保鲜方法。学习一些贮存食物的方法技巧，会有力地帮助您解决一些难题。 一不小心，买肉时秤高了，吃不完，怎么办？还是想办法保存到吃完吧，省得浪费。 将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层黄酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。 将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。 将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2～3天不会变质。将肉切成肉片。在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天。将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。 醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1 昼夜后，肉仍很新鲜。将鲜猪肉喷少许白酒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。将没沾过水的鲜猪肉，用米酒浸渍（或搓搽）后，挂于通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。zhuru6把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄酒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋

最好是先用清水洗一下,然后用保鲜袋包好放冰箱冷冻.

放冰箱冻着

喷洒点水 然后放冰箱里冷冻