一．酿葡萄酒的详细步骤。
1．还有什么不懂的地方可以在问，要不然看不明白错了就不好你想自己酿葡萄酒的话，还是选紫的吧，越紫越好 自制的方法：买葡萄，记得，不要洗(洗也可以，但一定要凉干)。
2．买白糖。 (记得容器一定干的，不要带水)准备一个可以密封的很好的广口瓶。 第一步：在瓶底铺一层葡萄，上面铺一层白糖，以此类推，葡萄和白糖交替铺起来（如果喜欢甜的，或者不是那么甜的，可以酌情增减放糖量） 葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖葡萄酒的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。
3．以一周为例，一定要捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。
4． 在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
5． 第二步：把瓶子封好，放在恒温的地方（夏天放室内就可以，冬天可以放暖气上）。 第三步：大概一个星期左右，就可以享用自己酿的美味葡萄酒了！
二．如何自己酿葡萄酒？详细步骤
1．我的方法最简单，教你酿造葡萄酒 到朋友家去玩，尝到了美味的葡萄酒，很好喝。她告我说这是自己酿造的，我不信，又喝了一点就是不一样，口感很好，清澈透明带着紫色的光，很是漂亮。
2．我还是不相信，她给我看她正在发酵的瓶里的葡萄。噢！我很是惊讶，原来可以自己做啊！快点教我啊！方法很简单买来紫色葡萄洗干净，把它晾干，找来玻璃瓶洗干净晾干，把葡萄一个个捏碎放在瓶里，给瓶里留上三分之一的空间，不要装满，最后放糖。
3．喜欢甜的多放点就是了，一般是十斤葡萄两斤糖。最后还要说的是瓶子的盖不要拧紧，盖上就行了，因为它发酵有气体要放出来，所以盖子放上就行了，千万不要拧上哦！
4．那样要爆的，要小心哦！一切就OK了。过上十天就可以喝上美味的葡萄酒了。我现在都喝着呢，不信你试一试。
三．如何酿制葡萄酒
1．我在我老家看到别人酿葡萄酒，大概是这么一个比例10:但是我没看到她揉碎，直接整个就放进透明的酒瓶里了，然后把糖放进去，然后好像就说盖好盖不管了，放置半年就差不多了。
