怎么把白酒做成红酒喝，怎样用一种物质把白酒变成红酒在用一种物质变回来

白酒中除了醇,还有大量的酸类物质.所以加入甲基橙白酒会变红,要变回来就加氢氧化钠使之成中性

你好！酚酞？？？怎么可能啊 酒没碱性啊你加品红 再用烧红的铜丝试试 有点忘了 醛有氧化品红的能力吧希望对你有所帮助，望采纳。

加入酚酞酒会变红，加入白醋酒会变白

红葡萄酒酿造时是带皮发酵的，所以会有紫色。白葡萄酒酿造时是去皮的，所以不会有红色。你想要白葡萄酒变红色只能加色素了。或把红葡萄酒和白葡萄酒兑在一起，成桃红色的。

白葡萄酒是不可能酿成红葡萄酒的.酿造工艺基本一致但是细分不一样。

加上红颜料

加一点红色的色素 请采纳

现在广义的自己做葡萄酒就是那么做啊 因为没有专业的酿酒器皿 这个应该叫捷径！ 做的来的酒还勉强能喝 做得好还有意外惊喜

自己喝了就不用加水，这样喝着更纯

要弄成葡萄酒是不可能的了。。如果你喜欢喝甜的，你可以泡些冰糖，或者，你买些葡萄酒，可乐，雪碧一起兑着喝，这是调酒的最初形态，这样喝起来很好喝的。。

不能 兑成葡萄酒想喝酒去买

酿造葡萄酒不需要白酒，但是你可以快速制作葡萄酒，就是在喝的时候将葡萄榨汁，然后在里面加入一些白酒，

白酒放些葡萄进去不可以做成葡萄酒。　　自制葡萄酒的方法　　●第一步：买葡萄　　选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。　　●第二步：洗葡萄　　由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。　　●第三步：晾干葡萄　　把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。　　●第四步：选择容器　　酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。　　●第五步：捏好葡萄放进容器　　双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。　　●第六步：加封保存　　将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。　　●第七步：启封　　天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

什么想法这是···

一.将成熟的无污染鲜葡萄（酿造正宗葡萄酒及保证食品安全的关键！），掳下，去梗及腐烂的，用手捏碎葡萄皮后装入广口容器内（最好不加水龙头），封口，在常温环境下发酵。最好使用成熟度高的葡萄，可与种植者签订采摘协议，以保证葡萄尽可能的成熟，保持葡萄表皮上的“白霜（含天然酵母）”的完整，并在尽可能短的时间内酿造。在封装的操作过程中应注意： 1.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。 加冰糖或棉白糖约10%；如果葡萄干 净，无需清洗，如果清洗必须沥干。 2.封口时不能过于严密，应留有在发酵过程中发酵气体排除的间隙，约留出1/4--1/5的空间。市售的红色提手的玻璃瓶，内盖有一个约1mm的小孔，对防止过度膨胀有好处。 3.每天2--3次将漂在上面的皮压到液面里。 二.在常温下的发酵时间一般为3--8天。根据实际情况可延长发酵时间。发酵后的原料为固液分离状态。液体半透明，固体为悬浮状，浅褐色。 三.在发酵成熟后（气泡明显减少）就可以进行原汁的提取，在提取原汁时可采用导流或过滤的方法。将浮在上面的葡萄皮扔掉，靠近液面的葡萄皮及底部沉淀物需经过滤后扔掉。 可保留一部分酒脚（沉淀物），用于下一次发酵使用。 四.原汁装大瓶后应存放在背光.阴凉.通风的地方。一月后酒可成熟饮用。饮用前可一次性分装多个由食品级塑料做的容器（矿泉水瓶、酱油或食醋用的桶、玻璃瓶等），容器要仅留下较小的空间，减少与空气的接触造成的氧化。 饮用时，尽量在短期内把同一个容器的酒用完。 五.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。不用放白

葡萄酒是用葡萄汁发酵而得来的，用白酒酿制不会对身体有多大益处，而且口感和正规的葡萄酒有很大的出入。

葡萄酒是在特定的温度，湿度下，特殊封存，自然发酵而成，不是白酒和葡萄的混合液体。在发酵后，会自然产生一定浓度的酒精。若放糖类于酒中，会破坏酒本身的口感。葡萄酒的酒精度，是由本身的选料，制作的过程和环境因素决定的。

白酒放些葡萄进去做葡萄酒，只能提取葡萄的果香，发酵酒香味提取不出，口感很差，有葡萄味，而没有葡萄酒味。对身体没有什么坏处，就是味不怎么样。酒度高的话储存两年没问题。

这是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你还不如去买威龙传奇葡萄特酿白酒呢。。。。这个直接用葡萄酿造，经多次蒸馏而成的白酒，有着葡萄香味，喝了不上头，没口臭，醒酒快

首先纠正一点，葡萄酒不是泡出来的，是酿出来的。 日志 返回日志列表[转] 跟我学做葡萄酒 2012-6-2 19:43阅读(4)转载自夜很黑 赞(7)赞(7)赞(7)赞(7)转载(1108)分享(37)评论复制地址举报编辑上一篇 |下一篇：补补自己，不转是... 我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。- 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。- 下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。- 一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。- ---- 这是我买的葡萄，一共十二斤。- 二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 - -- - - 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。-- 三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把-水沥干。- - 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。- - - 将葡萄的水沥干- 四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。- - 这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。- -- 这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。-- 五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。- 六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。- -- 就用这两件工具过滤葡萄渣。- 今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。- -- 大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。- 葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！