茶陵白酒怎么做的视频，白酒是怎么制作的视频

这个不好录额，，过程不是短短几小时的，，先是要粮食蒸熟，冷到一定温度撒曲药，之后有几天发酵，再从发酵池中弄出来蒸，之后粮食蒸出来的蒸汽就是酒的雏形，，把蒸汽导到冷却池中液化之后就是酒了。。我家是酿白酒的，，你如果有兴趣，有比较近的话，，还是可以来参观的，我爹还可以给你免费讲解的哦。。。嘿嘿。。。

甜米酒怎么做材料：糯米(Sticky Rice) 700g上海酒饼丸(Dried yeast ball) 1 个(11g左右)干桂花（Dried Osmanthus blooms） 1 大勺（tablespoon， 15g左右）做法1）糯米加冷水浸过夜，酒饼丸压成粉末；2）泡好的糯米用大火蒸40分钟；3）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入80%的酒药粉和桂花拌匀；4）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内；5）加盖后密封。保温2天，至洞内有酒液溢出即可。

酒曲能做老白酒，需要加水，比例以没过米饭2cm为准。具体做法如下：材料：1000g糯米，15g甜酒曲 做法：1、糯米洗下，泡水12小时。 2、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右 。3、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒 。4、压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm。 5、密封好，放在温暖的地方。 6、空调或暖气旁，24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒。7、两天后，糯米饭层变薄，酒更多，可以闻到淡淡的酒香。8、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻。拓展资料：制作的基本条件和注意事项 1、温度方面：温度的控制非常重要，米酒要在30摄氏度下发酵，如果温度不够高，可以采取人工加温的方式，我是用热水袋给米酒加温的，但切记温度不可过高；可以利用空调，均衡的控制温度。拌酒曲一定要在糯米温度不高的时候，否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的，要么就没动静。 2、卫生方面：做米酒的关键是器皿干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。最好在做前，将要用到的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。米酒的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，还是可以吃的。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。如果您每次做出的米酒都长满了长毛，还是五颜六色的，就是哪个环节沾了生水或油而不干净，就无法食用了。