碗里有白酒味怎么回事，在一个碗里倒一些酒精点火烧一分钟后用东西盖灭酒精就会发

酒精容易挥发，都弥散在周围附近一块空气中，浓度也很大，吸入后通过肺进入血液！比通过肠道进入快！

您可以试试竹酒，醇香清爽，酒醒后不会头疼头晕

你喝的是哪一种香型的酒？ 具体是什么味道？

假的

白酒生产过程中杂菌感染所致。杂菌来源需要到现场查看，原辅料是否有霉变、窖池、工艺控制过程中，操作场地的酒糟扫入窖池、设备卫生等等。

不明白啊 = =！

白酒中的酸味来源：原料霉变不洁，感染杂菌；原料蒸煮糊化不够，有夹生现象；入池温度较高，生酸幅度较大；环境卫生较差，带来杂菌感染。酿酒过程中每一个环节失误，都会带来酒的品质与口感有较大差别。

用洗洁精洗，热水洗

用白酒泡啊，去市场上买瓶五十度的白酒，很便宜的就好了。很管用的。

一种是用碱刷，再拿碱水泡至少一小时不同的味道解决办法也不尽相同；反复若干次。另一种用醋浸泡，整个过程中滴两滴柠檬水效果更好，待清水洗净后蒸

好的红酒应该是葡萄原汁完全发酵成酒，酒味微酸、微涩的感觉，不会出现白酒味；如果有浓烈的白酒味，可能是为了提高发酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，这样的红酒，风格较差，口感很次，不适宜饮用。

假酒吧 葡萄酒都能喝出白酒味 葡萄酒一般就12–14度

假酒，勾兑的。

好的红酒应该是葡萄原汁完全发酵成酒，酒味微酸、微涩的感觉，不会出现白酒味；如果有浓烈的白酒味，可能是为了提高发酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，这样的红酒，风格较差，口感很次，不适宜饮用。再看看别人怎么说的。

发酵时候糖放入的比较多，发酵比较彻底，糖分转化成了酒精，酒度高一点，糖分低一点这个很正常。糖分低了，酸味就会凸显出来。喝葡萄酒之前加点糖，使酸甜比例协调，可以改善口感。贮存时间久一点，酒味就会变淡。

首先自酿的葡萄酒不能保存很长时间，第二就是自酿的葡萄酒不能放在塑料器皿中保存，这样会影响葡萄酒的味道。　　如果是果酸、醋酸很正常，葡萄酒发酵本身就会产生酸。如果是尖酸的话可能发酵过火了，能变成葡萄醋。如果是不正常的酸味可能是变质了。不带甜味很正常，葡萄内的糖全转化成酒精了就没有甜味了。做酒时要注意不要高温发酵，尽量低温发酵。容器尽量用玻璃的，不要用塑料的，用的所有工具都要消毒，避免沾上生水等等，只要有一个环节做不好都会导致变质。

自酿葡萄酒，发酵后酒味浓烈，说明里面的糖分充分被转化了，发酵的酒味就会浓烈，这是正常的味道。苦味的原因，可能是发酵时间过久，没有及时过滤皮渣，带入的杂味过重。一般是完全发酵好就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。