1，制做葡萄酒的坛子有霉味怎样才能去出霉味
有霉味证明有霉菌感染了，不敢用高温消毒的话用84消毒液试试吧
那必然是不能喝了，变质了
2，散白酒放在玻璃坛子里有股朔料味
两方面的问题，一，酒的问题，二，酒坛的问题，酒要看你在哪里买的散酒，散酒茅台镇的散酒是比较不错的，个人推荐酒连网
期待看到有用的回答！
3，弄酒糟很黄泥封酒上了霉怎么办
霉变食物经300摄氏度高温灭菌才杀死霉变病菌即使用普通高压锅温度才达100摄氏度所劝要吃身体健康重要
搜一下：弄酒糟很黄泥封酒,上了霉，怎么办
4，怎样消除坛子中的怪味
放上一些白酒（至少三分之一坛）封闭一星期以上，后打开倒出酒放上几天
放一些高度白酒，封闭几天即可。
不错再看看别人怎么说的。
5，怎么去除坛子里的霉味
放一尾思念的鱼进去，可以去霉味滴。
洗净后那太阳下晾晒就可以了！！！！！！！！！！
放些桔子皮，文旦皮，或者柚子皮，用过的茶叶晒干装入纱布袋中，放入里面，就能够祛除味道了。
放些酒
6，白酒发酵时酒糟上出现了黄霉怎样才能避免求指教急
塑料布没封闭好窖池。搞好环境卫生。
酒醅粘的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。造成这样的残余淀粉、糖含量高的因素：
1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵。
2、辅料（稻壳）用量比例不足，粮壳比例失调，导致粮醅比例偏移，抑制发酵的酒醅使用比例提高。粮醅酸度过高，抑制了发酵。
3、发酵剂使用的数量不足，菌种数量不够。
7，怎样才不让酒坛里的白酒气味散发出来
可以用蜡封一下酒瓶的，就是瓶盖位置。一般都是用蜡封，然后可以让久保存的时间稍微长一些。
用凉水装满整个坛子，泡一个星期然后倒掉，倒干净后晾三天。然后再装满凉水泡一星期，倒掉水晾干就可以了。如果还有酒味，可以再重复上述步骤处理即可。
这不是酒精过敏，而是对酒精反感。因为你有过醉酒后非常不好的感受，你的记忆细胞就记住了这个信号，所以当酒精的气味出现时，信号灯就会亮起来，你就完全对酒精反感了。 我们有时候会有吃某种东西吃得太多，伤口的经历。以后再见到这种东西，完全不想吃，而且会非常反感。这一样的道理。
一、容器要选好需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。二、适当搅32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433623231拌助口味保留适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。三、蜡封法封蜡非常有利于保存酒，跑酒一般是从瓶口处，很多厂家用的瓶盖工艺不能完全密闭，通过对瓶口封蜡后，密闭性增加，跑酒将大大减少。先将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相；然后将蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右；最后上蜡，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次：瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。第一道上的蜡凝固定，则上第二道蜡，方法同上；上第三道蜡，方法同上。一般三道就可以了，过薄了不行，过厚了，浪费蜡。四、保鲜膜封口法用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。