包头转龙酒厂生物蛋白饲料厂，包头有哪些酒厂

包头有金骆驼酒厂 转龙液酒厂 龙骑酒厂 小酒厂不计其数。

包头红转酒的酒精度数为40度，属于清香型酒型。是产于包头转龙酒业有限责任公司，该公司创始于1977年，原是饲料公司，后改建成郊区综合制酒厂。1981年，时任市长提议更名为转龙液酒厂。白酒的酿造过程一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、豌豆等粮食作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。粮为酒之肉，当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓水为酒之血，好水酿好酒，说的就是水源对酿酒的重要意义。二、制曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化成葡萄糖。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒，发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的酒是陈的香，就是指经过陈酿过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。六、勾兑。对，小编说的就是勾兑，尽管行业内有人为了消费者误解将这一过程称为勾调，但小编需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。