一．葡萄酒的分类？
静态葡萄酒、起泡葡萄酒、加度葡萄酒。
二．德国有哪些著名的葡萄酒
1．德国葡萄酒以100%的葡萄汁酿制而成，除葡萄中的糖份转化为含量很低的酒精外，所有氨基酸、维生素及对人体有益的微量原素都保留其中，所以它不仅清雅宜人，而且具有高营养保健价值，并可与东西方各种风味菜肴搭配，相得益彰。
2．莱茵法兹 莱茵法兹原文为“宫殿”之意，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。本区葡萄品种以丽司令为主，红酒白酒均有生产，白酒的种类又特别丰富，从风味朴实、特性优越到被评为最顶级的葡萄酒都有，其中又以迟摘葡萄酒的做法最为特殊。
3．莱茵黑森 莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，德国最受欢迎的葡萄酒“圣母之乳”，就是来自本区沃姆斯市的圣母院葡萄园。
4．像乳汁一般甜美的“圣母之乳”，口味清淡，芳香醇美，喝过者皆赞不绝口。此外，本区所产的丽司令白酒，不仅口感平衡细腻，而且有浓郁的水蜜桃和柑橘等香味，是德国最佳的丽司令产区之一。
5． 纳赫 纳赫位于莱茵黑森及摩塞尔区之间，所以出产的葡萄酒也兼有这两区的特色。不过，由于本区的土质多变，富含各种矿物质，使得这里生产的葡萄酒具有各种不同的风味。
6． 摩塞尔河流域 摩塞尔河发源于法国境内的弗日山脉，北流出法国后成为德国和卢森堡的天然国界，并在德国西部边境蜿蜒流贯245公里，最后在科布伦茨与莱茵河汇流。
三．德国葡萄酒的级别如何划分？
1．萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、高级葡萄酒（QbA）和优质高级葡萄酒（QmP），其中优质高级葡萄酒按甜度又分为Kabinett（高级）、Spatlese（迟摘）、Auslese（精选）、Beerenauslese（贵腐酒）、Trockenbeerenauslese(颗粒贵腐酒）和Eiswein（冰酒）这6个级别。
四．德国葡萄酒的级别如何划分？
1． 在德国，QMP(特别优质酒)等级下的葡萄酒，又分为6等： Kabinett“珍藏”、Spatlese“晚收”，Auslese“精选”，Beere·鄄nauslese(BA)“颗粒精选”，Trokenbeer·鄄enauslese(TBA)“干果颗粒精选”; 另外一个级别就是Eiswein “冰酒”。
2． 在前5个级别中，Kabinett只要求用完全成熟的葡萄来酿制，后面的每一级依次要求用比前一级更加成熟的葡萄来酿造，也就是葡萄要求的含糖量逐级增高，而所酿之酒也就依次越甜。
