白酒什么国家发明的多少钱，白酒是哪国发明的

你好，白酒又称蒸馏酒，世界上分七大蒸馏酒：1、中国白酒 。2、法国白兰地 3、苏格兰威士忌 4、西印度群岛的老姆酒 5、俄罗斯的俄得克酒 6、荷兰的金酒 7、其它蒸馏酒 能够生产蒸馏酒的，最早应该出现在我国。

白酒是杜康发明出来的，起源于夏朝。白酒，是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。中国白酒技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，尤其是国家名酒，色泽澄清透明、玉洁冰清，香气馥郁芬芳、优雅细腻，味甘润柔和、醇厚绵甜，余味净爽，风格独特，深受人民喜爱，有着广阔的国内和国际市场，在国民经济中占有十分重要的地位。

你好！毫无疑问， 白酒是中国人的专利。外国酒（洋酒）中，没有白酒这个分类。一： 什么是白酒：白酒（又叫烧酒，老白干，烧刀子），是中国特有的一种蒸馏酒。白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 二： 白酒的分类：到目前为止，我国的白酒产品种类繁多，没有统一的分类方法。 三： 白酒： 按原料分类：有粮食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山东又称瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等酿制的白酒。 四： 白酒：按生产工艺（发酵、蒸馏）分类：有固态法白酒，发酵、蒸馏以固态方式进行，是中国白酒的传统工艺方法；液态法白酒,发酵、蒸馏以液态方式进行；串香白酒,用食用酒精和固态发酵香醅串蒸；调香白酒，用食用酒精加不同香味料或香精进行调配；勾兑白酒，以固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例勾兑。 五：白酒：按糖化发酵剂分类：有小曲酒，使用小曲为糖化发酵剂；大曲酒，使用大曲为糖化发酵剂；麸曲酒，使用麸曲为糖化剂加酒母等。 六： 白酒： 按酒的香型分类：1979年,第三届全国评酒会确定,将白酒划分为5种香型，亦称5种风格。 ①酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。主体香味成分比较复杂，其主体香尚未确定。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。主体香成分为己酸乙酯和适量的丁酸乙酯。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒为代表。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯及适量的β－苯乙醇。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味。其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。 七： 我国的著名白酒品牌：中国名酒和优质酒的生产,大多采用大曲法酿造。1984年第 4届全国评酒会评出贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽古井贡酒、贵州董酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲、江苏双沟大曲、湖北特制黄鹤楼酒和四川郎酒等13种名酒。 1. 茅台酒：选用优质高粱酿酒、小麦制曲，每年夏季踩曲，称为伏曲，重阳投料（下沙）酿酒，结合当地气候、土壤和自然条件等形成一套特定的生产工艺。原料粉碎较粗，生沙二、八成，?沙三、七成，同一批原料，要经8次蒸粮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵。入窖时洒入尾酒,以酒养糟，发酵期为30天,7次取酒,各轮次酒的香味各有不同,可分酱香、醇甜和窖底香3个典型体，分型入库,陶坛贮存3年以上，中途并坛，俗称盘勾，最后精心勾兑，包装而成。 2. 汾酒：以大麦与豌豆按6:4制曲。由于控制操作温度的不同，分别制成清茬、红心和后火3种曲，贮存3个月以上,然后按3:4:3比例混合使用。精选当地优质高粱和古井水为原料，以清蒸清烧，地缸式发酵，发酵期为21天，清蒸两次扔糟。入库时分大?和二?汾酒，两者按6:4混合，加浆降度后，盛入陶缸大约贮存一年以上,再精心勾兑为成品酒。 3. 五粮液：用高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种原料酿酒而得名。采用小麦制传统包包曲，熟糠为辅料，继糟配料，泥质老窖固态发酵（70～90天）,混烧蒸馏,按质摘酒，原度入库贮存一年以上，再认真挑选精心勾兑而成。 4. 洋河大曲：以当地高粱和“美人泉”水为原料，大麦、小麦和豌豆特制高温大曲，采用改革的老五甑生产工艺，又采用清蒸混吊、人工老窖、低温缓慢发酵等措施，对原酒分级贮存，精心勾兑为产品。 5. 剑南春：用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等多种原料，小麦制大曲为糖化发酵剂，以清蒸稻壳、红糟盖顶、回沙回酒、低温发酵、双轮底发酵、去头斩尾等细致操作，贮存后精心勾兑而成。 6. 古井贡酒：选用上等高粱为原料，小麦、大麦和豌豆做成中温曲。沿用陈年老发酵池，继承混蒸发酵工艺，并运用现代酿酒科学方法，加以试验改进，吸收国内各家名酒操作优点形成新工艺。 7. 董酒：用优质高粱为原料，加有中药材的大曲和小曲两种酒曲酿成，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和及回甜特点，并略带使人愉快的药香。香醅是酒糟经长期再发酵而成，所以酸度较高，窖底香持久，以小曲酒醅串大曲香醅，量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑成产品。 8. 西凤酒：选用优质高粱为原料，高粱皮和稻壳为辅料，以大麦和豌豆制曲。酿酒工艺可概括为“续?六甑混烧，土窖分层发酵”。一个生产周期分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等，均要求十分精细。发酵期在14天以上。成品用“酒海”贮存3年，精心勾兑而成。 9. 泸州老窖特曲：以纯小麦制大曲，糯高粱为酿酒原料，清蒸稻壳为填充剂，泥质老窖固态发酵，续糟（万年糟）配料，混蒸混烧，装陶坛陈酿，再经勾兑调味而成。该酒试点总结后，采用熟糠配料，滴窖减水，加回减糠，低温入窖，回酒发酵和延长发酵期等工艺，提高了名优酒率。现采用的工人培窖、双轮底发酵和翻沙操作等措施，是浓香型白酒行之有效的方法。 10. 全兴大曲：精选高粱为原料，小麦制高温大曲，采用传统的操作，清蒸辅料，陈年老窖发酵，发酵期为60天，达到“窖熟糟醇”，严格掌握掐头去尾，头尾酒回窖发酵，中流酒分级、分窖、分坛入库，贮存一年以上进行勾兑加浆，包装出厂。 11. 双沟大曲：用优质高粱和甘美用水为原料,大麦、小麦和豌豆制高温大曲，采用传统的混蒸工艺，热水泼浆，人工老窖，低温发酵60天，缓火蒸馏,分段尝评摘酒,分级分类入库，贮存一年以上，按不同香型进行勾兑。 12. 特制黄鹤楼酒：以优质高粱为原料，用小麦、大麦和豌豆踩制的青花大曲，按山西汾酒的传统工艺，成品盛陶缸在地窖贮存后，精心勾兑出厂。 13. 郎酒：用优质高粱和山泉水为原料，以小麦制成高温大曲，生产工艺与茅台酒相似，分两次投料，反复发酵蒸馏取酒七次，一个生产周期达九个月。每次取酒后，分次、分质在天然“天宝洞”岩洞中贮存三年以上，再将各次酒勾兑调味为成品酒。 谢谢！！