米泡白酒叫什么，白酒里面泡糯米泡很久可以吃的那个泡出来叫什么

米酒，那个不是白酒泡出的，是米饭用酒曲发酵，北方过年做"糟"就是这样，再发酵就能做米洒和黄酒

米白酒是用米做的一种酒。由于酿酒比较方便——将淘净的大米蒸得熟而不烂，晾得热而不烫，拌上酒药，封缸保温，经过十来天的发酵破水，便大功告成。