一斤白酒泡多少斤萝卜，10斤胡萝卜放多少盗放多少醋放多少酒

10斤胡罗卜腌制成咸罗卜须放0.8至1斤食盐，100克醋，150克酒，七天可食用。

需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜 10斤、盐 1斤、糖 适量、辣椒干 适量、白酒 适量。1、首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。2、然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。3、晒好后加入辣椒拌匀。4、然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。5、拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。6、2天后取出，这样就做好了。

泡萝卜放花椒是为了泡后的萝卜味道更好，放白酒是为了杀菌和增香、提味作用。所以，一般都会放花椒和白酒。材料萝卜条，白醋，糖，白开水做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。