一．葡萄酒保存要多久
1．葡萄酒的保存，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。 一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。
2．通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。
3．第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。
4．如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，可以在葡萄酒开瓶后，马上使用瓶塞。瓶塞可以防止空气渗入瓶中和葡萄酒混合。
5．此外，将开瓶后的葡萄酒放入冰箱保存也可延长葡萄酒生命，冰箱中较低的温度能延缓氧化的进程。在这种环境中，通常白葡萄酒可以储存1个星期，红葡萄酒可以储存2-3个星期。
6．但上述方法都是治标不治本，开瓶后的葡萄酒不管我们如何费劲心思，想方设法去贮藏，最后都会被氧化。但这或许并不是最坏的结果，因为只要你愿意，它还是有用武之处的。
7．比如在烹调鱼类或肉类时，加一点葡萄酒可以除去腥臭味；变质的葡萄酒用来做沙拉也非常好吃；在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，还能保持火腿色香味不变。
二．葡萄酒可以存放多长时间？
1．葡萄酒是有生命的。葡萄酒的存放时间与其自身的条件，储存的温度，湿度，地点都是有关系的。好的葡萄酒，储存得当是可以放个十几年都没问题。
三．葡萄酒能放多久
1．针对你的情况来看，如果不考虑风味的问题的话，只要保证不受污染（指细菌或霉菌），二次发酵，或严重氧化，酸败，一两个月都是没有问题的。
2． 塞好软木塞，放置于低温暗处环境下，如冰箱保鲜层，不嫌麻烦的话最好就是换洁净小瓶保存，比如说用了半瓶后，酒瓶中就会存在大量的空气，这时候换入小瓶可减少瓶中空气含量，减少氧化作用。
3． 不过无论如何都应尽快使用因为即使只是用作调料，如果丧失了风味，或味道变了，那也失去了它原有的意义了。
四．葡萄酒的保质期是多久
1．大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
2．一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
3．扩展资料时间最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。
4．葡萄酒杯子品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。
5．葡萄酒次序若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。
