谷氨酰胺，谷氨酰胺指的是什么

谷氨酰胺 谷氨酰胺,学名2-氨基-5-羧基戊酰胺。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸,哺乳动物非必需氨基酸,在体内可以由葡萄糖转变而来。符号:Q。谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过...

老赵的用法分享。

味精是谷氨酸，它的一个羟基，换成氨基，就是谷氨酰胺了。

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谢谢各位，我又长见识了

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