黑糖棒棒糖，话梅黑糖棒棒糖做法

取一不锈钢锅或者碗，加入100克老红糖 加入15克水 麦芽糖50克，加入锅中 座于火上一边小火加热，一边用小勺搅拌至红糖溶化 继续一边小火加热一边搅拌，至糖汁沸腾，这时会出现密集的汽泡，继续搅拌加热，直至感觉搅拌开始有阻力，糖汁开始变得浓稠时，关火，冷却至汽泡平息 棒棒糖模一个（用前洗净擦干，保证无水无油无杂质附着），将糖汁倒入模具中，约5分满，冷却至糖汁半凝固的状态 准备适量咸话梅 将话梅按入每一格的中心部分 放好棒棒糖专用的胶棍，再将剩余的糖汁浇入模具中，冷却至完全凝固即可 最后将棒棒糖脱模，用玻璃纸包裹，再用金锡条扎紧即可

黑糖水晶棒棒糖用料 珊瑚糖 120克（会有多余，可适当减少些） 黑糖 1.5克（某宝上有卖） 可食用卡通糯米纸 适量，可根据模具数量选用，购买时请注意尺寸 棒棒糖模具 根据需要购买（某宝上有卖） 纸棒 根据模具数量选用 棒棒糖包装袋等 适量 黑糖水晶棒棒糖的做法 取约120g珊瑚糖，倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。（注意小心烫手，最好戴防烫手套）融化成透明状态，这时的糖浆会有气泡，请放在一边静置一会儿，等气泡消除一些。趁热倒入模具，注意只要倒入薄薄的一层，约模具凹槽厚度的一半就可以。冷却一会儿，取一张糯米纸，图案朝下，盖在糖浆上，并放上纸棒。另取120g珊瑚糖，（按1步骤操作）倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g，用干净的筷子，搅拌至融化，并静置一会儿等气泡消除一些。趁热将糖浆倒入已插好纸棒的模具，装满模具凹槽就可以。大约15-20分钟后，等棒棒糖自然冷却凝固后，再脱模，做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡。用烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下，就会晶莹剔透（没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤）。稍冷却后，装入棒棒糖包装袋，用封口扎带扎紧就可以啦！

支持一下感觉挺不错的