1，猕猴桃的干制方法
猕猴桃干的制作方法工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品制作方法 1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。更多参考这里http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGGS199004028.htm
1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
猕猴桃果实采用浸液法制成的标本不能完全保持果实原有的形状和大小,也不便携带,因此不利于科学技术的普及,影响教学和科研效果。为此,我们探索出猕猴桃果实干制标本的一套技术。其方法是:选择生理成熟的猕猴桃某品种标准果实,待已后熟时进行制作。先将果柄齐柄基部
猕猴桃干的制作方法工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品制作方法 1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干
2，猕猴桃干怎么做
主料：猕猴桃1500克。辅料：苹果1个。做法如下：1、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。2、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。3、将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。4、将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。5、摆好后将烘干架放入果干烘干机中。6、将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。7、烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。8、待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存即可。
首先买一些猕猴桃，品相好一些，拨皮不拨也行，洗干净切片。拿一个小盆放在一起切片，放到玻璃或是平整得地方，放在阳光下晾干，劲量保持通风阴凉地方就行了，等着时间就好了，
1.准备猕猴桃2、猕猴桃去皮3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度5、摆在干果机上6、设置干果机温度63度，时间约20小时7、完成
1挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
直接晒干就可以了，亦可以切开晒干，反正就是要通风有阳光
猕猴桃。 ·操 作: 1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。 2.清洗：用清水将其冲洗干净。 3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。 4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。 5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。 6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。 7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。 8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。 9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
