白酒藏在洞里酒会发生哪些变化，一坛酒埋在地下过了一千年变成什么

千年酒变成精，酒精！！！

好酒

那还能有酒?挥发了吧

好酒

酒精

烧酒放在洞里存储，时间久了，酒会越来越纯越来越香变好喝的，这就是为什么酒存放得越久越值钱的意思。

我是来看评论的

如果酒质优质的话，那么白酒埋在黄土下五年的贮存，这白酒就会比起前更香更醇，比以前更好喝，如果白酒的酒质是比较劣质的话，那么香味与口感相反。

你好！密封好 就是老酒了 会更香甜如有疑问，请追问。

酒精

变成了度数低了许多，更平和单香气更浓郁的老酒了！

保存得好~ 会变成价值连国的好酒~ 保存得不好~ 就变成什么都没有了~

老酒。

成为陈年老酒因为水分和酒精都会挥发 酒精和水分的比例会产生微妙的变化，所以酒会特别的醇厚 香气宜人

陈酿

红酒变成醋，白酒不太清楚，莫非变成黄酒？

成为陈年老酒因为水分和酒精都会挥发 酒精和水分的比例会产生微妙的变化，所以酒会特别的醇厚

如密封不好，就变成酒瓶子了

窖藏后的白酒的好处可以概括为3点：有害度更低。在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然地挥发掉，大大减少了白酒的刺激性，也就减少了白酒中的有害物质。口感更柔和。发酵是一个漫长的过程，在这过程中乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚，绵软柔和香气更浓。窖藏过程中由于湿度的温度与环境，白酒发生某些化学反应，产生新的脂类物质（脂类物质是白酒香气的主要来源），所以窖藏的白酒会更香，也就是通常所说除杂增香。洞藏白酒的好处：白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。白酒山洞贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。

没看懂什么意思？