一．好酒必有佳泉，谈谈白酒酿造与水的关系
1．水是酿制好酒的要素，好水出好酒，这也是贵州酒水出名的原因之一，但是酒不光水要好，更讲究纯粮食酿造，比如 谷养康纯粮酒就是一款很好的白酒，是零添加粮食酒，好喝还不伤身，京东上有售。
二．高梁小麦水酿出来的酒好不好？
高粱小麦水酿出来的酒好喝吗？高粱酒倒是非常好喝，小麦酿出来的酒没喝过，不知道好喝不好喝。
三．自酿酒用开水泡高粱行吗
1．要看你用什么方法酿酒，熟料还是生料，熟料要先把高粱壳煮爆开，这样酒曲才能更好的与高粱接触发酵。如果生料，就要把高粱粉粹到40目在加酒曲发酵会更好。
四．高粱酒的制作方法
1．先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。