比白酒伤肝的食物有哪些，有哪4种损害肝脏的食物

酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，导致肝脏损害的进一步加重，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。含防腐剂的食物：可能加有防腐剂与食品色素等，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说，则会带来不利影响。霉变食物：发霉的食物如花生、大豆、玉米等，发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，导致脂肪在肝内的储存，而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

酒和油荤

以下是最伤肝的食物：1、含防腐剂的食物。各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。2、霉变食物。据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。3、葵花籽。其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。以下有不良饮食习惯也易伤肝：1、不爱喝水。2、大鱼大肉，补高蛋白。3、饮食偏咸。4、饮料当水喝。平时多吃以下食物来保护肝脏：1、蛋白质能修复肝脏 2、维生素A 3、B族维生素

肝的生理功能非常复杂，因此肝功能正常指标也很多，每项指标都有各自的意义，通过肝功能正常指标的数据结果来进行分析，判断人们是否患有哪种肝病。指标的上下波动也各有含义，代表患病程度不相同。

肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首Hepato-或Hepatic来描述肝脏或肝脏的[希腊hēpar（?παρ）]。肝脏是人体内脏里最大的器官，位于人体中的腹部位置，在右侧横隔膜之下，位于胆囊之前端且于右边肾脏的前方，胃的上方。

最伤肝的6种食物1、酒精：酒精被称为“肝脏杀手”名副其实，健康的人即使持续10-12天，每天饮酒100-200克就有可能引发脂肪肝。明天都喝酒的人群，几乎全部有轻度-重度的脂肪肝。2、肥肉：肥肉的脂肪含量极高，对于肝脏来说处理肥肉会增加很大的负担，经常吃肥肉也很容易引发脂肪肝。3、方便食品：像方便面、香肠、罐头等食物通常含有大量的防腐剂和色素，经常食用会增加肝脏代谢和解毒的负担。4、腌制食品：腌制食品通常含有大量的盐，会影响肝脏的水钠代谢，加重肝脏负担。有肝病的人群应该禁食。5、甜食：糖果、巧克力、冰激凌、奶油等食品含糖量非常高，在消化吸收过程中不仅肠胃负担过大，还容易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的堆积，促进脂肪肝的形成。6、松花蛋：松花蛋中含有铅，铅在人体中会代替钙质，使骨骼钙质疏松，甚至引起铅中毒，从而增加肝脏的解毒负担。

酒

高度酒。酒精会加重肝脏的解毒负担。酒的度数越高，摄入量越多对肝脏的损伤就越严重。霉变食物，如大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，不可存放时间过长。高糖食物，如巧克力、甜品等。烟熏烘烤食物。天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘（致癌物），食物会受到污染。含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜、发酵的酸煎饼、咸鱼等。高脂肪食物，如肥肉、动物肝脏（肝、脑、肠等）。熏腊味食物，如咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜。它们含盐高，有大量色素与亚硝酸盐，不仅伤肝，还会伤害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。含防腐剂的食物，如方便面、香肠、罐头等食物。辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。以上食物要尽量少吃或不吃。

蜂乳可保护肝 日本波拉比化妆品公司经过实验确认，蜂乳有促进肝脏细胞增殖等肝护肝作用。 据这家公司日前发表的科研信息，该公司使用中国生产的蜂乳对肝细胞进行实验，结果确认，蜂乳所含蛋白质royalactin有促进肝细胞脱氧核酸合成、抑制细胞自杀等保护肝脏作用，其功能与肝细胞生长因子(hgf)相当。该公司认为，这种物质可用来制造移植肝脏时所需的保肝剂。 维他命e的保护肝 「美国国家科学院期刊」的最新研究报告就指出，含有丰富「抗氧化成份」的食物，能够有效预防或减轻肝癌发生的风险。 美国国家卫生研究院癌症研究中心研究人员发现，当老鼠从一出生后，就开始摄取了充分的维他命e之后，就能够有效地降低肝癌风险。 值得注意的是，这项实验成果只适用老鼠，未必能够应用在人类防治肝病的努力上；因此研究人员希望，医界能够更进一步探讨维他命e及抗氧化营养素防治疾病的影响，如此才能帮助人类达成防治癌症的梦想。 研究人员针对天生带有肝癌遗传基因的老鼠进行研究，以了解维他命e的防治效果。 当老鼠发育到三周大的时候，研究人员开始让实验组的老鼠食用高单位维他命e。当老鼠发育到十周大的时候，老鼠们都开始出现肝癌症状，但是食用高单位维 他命e的实验组老鼠们，肝脏重量则是比没有食用维他命e的对照组老鼠轻多了。等到老鼠满六个月大的时候，实验组老鼠的肝癌肿瘤数目比对照组老鼠足足少了65%，且肝脏肿瘤的分布也比较集中，不会随便扩散。 研究人员认为，c-myc、tgfa这两种导致肝脏癌症病变的根源，已经获得确认；因此针对这两个病因进行治疗，应该可以获得相当的防治癌症功效。但是研究人员也奉劝民众，千万不要随便购买服用大量的维他命e，以为这样就能够达成保肝功效；因为油脂性的维他命e，很容易堆积在人体内，若是没有适当的新陈代谢，还是会造成肝脏毒性反应，反而得不偿失。

1）　　对肝有益的食物有灵芝,枸杞子,决明子,菊花,桑葚,黑芝麻,蜜糖...　　可以炖灵芝鸡汤.　　也可以煮或泡茶日常喝: 灵芝,决明子,菊花,夏枯草,枸杞子,......　　以上的汤和茶男女适用.　　肝火盛要对症下药,男女用方还是有些区别的,还要看人本身的底,寒底或热底.　　女人的话,可以炖些温补的汤水晚上喝,加当归或桂圆 .....可以改善睡眠.　　保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说，有益肝脏的食物有几种： 燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。　　玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。　　海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。　　大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。　　牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。　　洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。　　甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。 另外，含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。　　2）　　酒是许多人喜爱的饮品，但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精，饮酒后，酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死，若是肝病患者酗酒，病情就会恶化；同时酒精进入人体，90％以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也有损害肝细胞的作用，所以一定要少饮酒。需要强调的是，肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平，所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等，这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的，但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。　　肥肉、羊肉、狗肉，蛋白质含量非常多，属于高热量、高脂肪的食物，可加重肝脏的负担，吃得太多会导致脂肪肝。　　慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接损害肝细胞，正常人吃多了会上火，如果肝病患者摄入过多，可能会加重病情，因此食用时需要注意。

喝酒伤肝

（2）少吃罐装或瓶装的饮料、食品。因罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。 （3）少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死；而肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡。 （4）少食油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，减少肝脏负担。 （5）严禁饮酒、吸烟。酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死；烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。

酒

喘气全伤

　　多饮水　　初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。　　 　　饮食平衡　　食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。　　心情舒畅　　由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。　　 　　适量运动　　在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。　 　　服饰宽松　　宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。 　　食补原则 　　■补肝防寒菜　　茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。　　适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。　　素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。　　■养肝抗寒汤　　韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。　　■益肝祛寒粥　　黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。　　■护肝驱寒茶　　蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。　　葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。　　■补硒养肝　　肝脏是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素功能。长期酗酒、服用药物以及不规律的生活作息，都会造成肝脏的负担。　　微量元素硒的作用　　硒——微量元素中的护肝卫士　　　1.现代科学研究证明：肝炎、肝硬化等肝损伤时，都可表现血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的发生；2.硒可以起到加速酒精分解代谢，解除酒后不适，进而保护肝脏，预防酒精性肝损伤；　　3.硒元素可以通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，从而保护肝脏。　　4.硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。　　五味子的作用　　五味子—中药护肝新要素　　　1.五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄。　　2.五味子中富含多种活性成分——木脂素，此类物质可以增强gsh-px和sod等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。　　3.五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。4.五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶（sgpt/alt-20天内降低75%）和甲型胎儿球蛋白（afp-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，比起广为人知的水飞蓟素（取自奶蓟），其效用更安全

多补充维生素E，蛋类、红枣都可以

肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。 如果喝“高”了，以下8种食物能让你感觉好一点：蜂蜜治酒后头痛；葡萄治酒后反胃恶心；西瓜汁治酒后全身发热；柚子消除口中酒气；芹菜汁治酒后胃肠不适；酸奶治酒后烦躁；香蕉治酒后心悸胸闷；橄榄治酒后厌食。　　另外，介绍4个解酒保肝的方法：1.生梨解酒护肝：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水。2.白萝卜汁解酒护肝：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下。3.大白菜心解酒护肝：大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下。4.陈醋解酒护肝：老陈醋25—50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下。 目前，一些号称可解酒护肝的药品、保健品深受“嗜酒”者欢迎。为探究这类药品的“解酒”功效，护肝情况笔者走访了部分药店和专家，得到的结论却是，这类药长期服用“有百害而无一利”。　　笔者在药店中发现，解酒护肝药多为中成药，其成分有葛花、葛根、白芍、柴胡和富硒野山茶等，号称能迅速将酒精排出体外。对此，解放军302医院中西医结合肝胆外科主任医师刘士敬指出，葛花、白芍、柴胡确有解酒护肝功效，但其治疗效果因人而异。如白芍对肝阴不足的人有保肝效果，对其他体质的人却适得其反。另外，有的人是肝阴虚，有的人是肝火旺，用药大不一样。

它可以促进肝脏活动，而且糖原被代谢后可以形成葡萄糖醛酸的原料，这些成分可以分解体内的毒素并将其运输到体外。葡萄糖醛酸可以强化肝脏、谷氨酸等各种氨基酸，明显缩短醒酒时间、汉代的《伤寒论》中均有关于牡蛎的药用价值记载，加上维生素C、甘氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、L-半胱氨酸，氨基酸是修复这些损破细胞的材料，在明代的《本草纲目》、泛酸钙等成分。它能加快酒精在人体内的代谢过程，醉酒程度减轻，缩短酒精及其代谢产物在体内的停留时间，降低血清中酒精的浓度，使醉酒现像出现迟缓，减少脏器对这些物质的吸收;治虚损，海王金樽对酒精中毒有明显的预防和治疗效果。　　因此，减轻因酒精引起的头痛、乏力、牛磺酸，加快酒后运动失调的恢复，采用现代科学技术精制而成的新型解酒制剂，美颜色"，说牡蛎有"，令细肌肤。大量喝酒后肝脏细胞被破坏，研究表明。牡蛎提取物中富含牛磺酸，以牡蛎提取物为主要原料的海王金樽对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健功效、怠倦等症状，具有解毒的作用;等功效，从而降低单位时间内血液中的酒精浓度，酒后烦热。　　牡蛎入药使用在中国已经有相当长的历史。实验证明。　　牡蛎提取物中含有糖原海王金樽　　海王金樽是以牡蛎提取物为主要原料