草莓的作用，草莓都有什么功效呢

　　吃草莓的好处 　　草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。 　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 　　草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。 　　草莓制作的食物 　　将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

喜欢吃，常吃草莓的好处多。食疗小摘要：防治便秘，美化肌肤，促进食欲等。 特点：草莓果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，酸甜适口，芳香浓郁，有水果皇后之称。草莓依品种不同，果形有长圆锥形以及圆锥形之分。新鲜的草莓色泽鲜红而丰满，中等大小，无污染。草莓既可生食，也可以做成果汁、果酱。 营养成分：草莓含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、纤维、多种维生素及鲈、磷、铁、钾等成分。它是纤维、钾、铁、维生素C等营养素的优良来源泉。据分析，每百克草莓果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、脂肪0.6克、有机酸约1克、维生素C60毫克、钙32毫克、磷41毫克、铁1.1毫克，此外，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。 小提示：草莓是一种低热量、低糖的佳果，它所含有的维生素C是梨的9倍，是苹果的2.5倍。维生素C经加热后易被破坏，而鲜食草莓可以获得大量的维生素C。 维生素C的作用：维生素C是一种活性很强的还原性物质，它参与体内重要的生理氧化还原过程，是体内新陈代谢不可缺少的物质，能促进细胞间质的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人的抵抗力。此外它还有解毒的作用，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。

好吃

可以吃

去火

草莓 为蔷薇科的草本食用植物草莓的成熟果实，广西、广东、福建、台湾等省均有栽培。夏季采摘，生用。 [性味]味甘、酸，性凉。 [功用主治]清热润肠、止咳利咽。用于风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、高血压和便秘。 [临床应用] 1、治风热咳嗽：草莓30克，雪梨1个，绞汁服，每日3次。 2、治白血病燥热便秘：草莓80克绞汁，蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，上料混合加凉开水100毫升饮服，每日1-2次。 3、治高血压：草莓50克，生食。每日3次。 4、治口舌糜烂、咽喉肿痛：草莓30克，西瓜500克绞汁服。每日3次。 [用法用量]生食，或绞汁服。每次30-50克。 [宜忌]脾胃虚寒、肺寒咳嗽者，不宜多食。 [成分与药用] 本品含氨基酸、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、多种维生素、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁元素等。具有阻断致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增殖时产生的某种酶活性，加速致癌物多环芳烃的排泄的功用。能够防治癌症、坏血病、动脉硬化、冠心病等。[草莓食疗验方大全] 1、草莓治夏季腹泻　　【配方】草莓适量。　　【制法】将草莓入锅加水，煎汤。　　【服法】饮汤。　　2、草莓治大便秘结　　【配方】草莓50克，麻油适量。　　【制法】将草莓捣烂与麻油混合调匀。　　【服法】空腹口服。　　3、草莓治消化不良　　【配方】草莓100克，山楂30克。　　【制法】将上两味洗净，入锅，加适量水煎汤。　　【服法】饮汤。　　4、鲜草莓汁治肺热咳嗽　　【配方】鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。　　【制法】将上4味混合调匀。　　【服法】分两次服之。　　5、草莓冰糖治干咳无痰、日久不愈　　【配方】鲜草莓6克，冰糖30克。　　【制法】将上两味入锅，一同隔水煮烂。　　【服法】每天3次分服。　　6、鲜草莓治食欲不振　　【配方】鲜草莓250克。　　【制法】将草莓洗净，绞汁。　　【服法】分2次饮用。　　7、鲜草莓治糖尿病　　【配方】鲜草莓适量。　　【制法】将草莓洗净，即可。　　【服法】频频食之。 8、草莓治气血不足　　【配方】草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。　　【制法】将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。　　【服法】饮汤，吃草莓、葡萄干。　　9、草莓治咽喉肿痛、声音嘶哑　　【配方】草莓适量。　　【制法】将草莓洗净，绞汁。　　【服法】每日早、晚各服30克。　　10、草莓治小便不利　　【配方】草莓60克。　　【制法】将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。　　【服法】每日3次。　　11、草莓治高血脂　　【配方】草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。　　【制法】将上5味入锅加适量水煎汤。　　【服法】饮汤。　　12、草莓干品治遗精、遗尿　　【配方】草莓干品10～20克，覆盆干品10克，韭莱子（炒）5克，芡实10克，糖适量。　　【制法】将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。　　【服法】每日2～3次分服。　　13、气虚贫血草莓配方　　【配方】草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。　　【制法】将上4味入锅，加适量水熬粥。　　【服法】食之。　　14、炖服草莓汁治头昏头涨　　【配方】鲜草莓100克。　　【制法】将草莓洗净绞汁。　　【服法】炖服。　　15、草莓治夏暑热、口渴烦躁　　【配方】草莓、冰糖各适量。　　【制法】将草莓绞汁加入冰糖，温开水冲调匀。　　【服法】频频饮服。　　16、草莓治口舌生疮　　【配方】草莓若干。　　【制法】将草莓洗净，备用。　　【服法】每日吃草莓150克，分2～3次服食。

所含维生素C是众莓之冠，在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7克的维生素C，足够每人每天的所需量，可以帮助抗氧化防衰老。能抑制肿瘤它不仅是老少咸宜的健康食品，还是姐妹们用来瘦身的法宝。可恐怕很少有人知道，它对白血病病人战胜病魔也大有益处呢。草莓富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等多种营养素，对生长发育有很好的促进作用。同时草莓还有润肺生津、健脾、利尿、消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、暑热烦渴、小便不畅的患者。　　而草莓之所以对白血病病人有好处，是因为其含有一种叫“草莓胺”的物质，这是一种具有生物活性的胺类物质，可以抑制恶性肿瘤的发生。目前，国外学者还研究证实，草莓中的另一种抗癌物质――鞣花酸，具有较高的抗癌活性，可以抑制、阻碍癌细胞的分裂，并能抵抗致癌物和诱导机体突变的物质，保护正常细胞，抑制恶性肿瘤的生长。　　同时，草莓中丰富的胡萝卜素、维生素C，在体内具有抗氧化作用，能避免形成癌细胞。另外，其中的果胶、鞣酸等也能阻止体内致癌化学物质的吸收，因此有很好的防癌作用。　　不过，草莓虽好，胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比较多的草酸钙，食用不当，可能会加重这些患者的病情。