白酒和啤酒哪个去腥，料酒和白酒那种是去腥

一般炒菜或放微波炉烹食物，都拌点料酒，菜会香些（料酒里加有葱、姜蒜汁什么的），去腥。

料酒！

料酒啊加醋去腥

啤酒一般用在烹调禽类上，可以把禽类的羽毛味道遮盖一下，料酒可以用在所有肉类的加工过程中去腥。

用啤酒去腥味好

料酒最好，其中可以放入少量的花椒。。。

陈酒(黄酒、料酒)去腥味最好。啤酒提鲜比较好。

做鱼时放醋可以去除腥味。

可以，也可以放醋，起来去腥味防滑的作用。

最好放白酒 比啤酒好

以,一般要在鱼熟之前,水开之后,但你要把握住放啤酒的时机

我们家做鱼是这样的：一定要多放油，然后把鱼放锅里，倒上醋、酒、白糖少量，不加水，就用这些调料煮，味道可香了！

最好是放醋，这样更有效的去味。

我感觉都不差，不过料酒比较好。像你说的王致和旗下就有很多料酒，比如精制料酒、葱姜料酒等。它们最大的特点就是香辛料量足味浓、醇香鲜香突出。用王致和料酒不但可以去腥解膻，还能增香提鲜，做菜更好吃。

一般都是没有料酒了采用白酒代替吧。王致和的料酒挺好的，部分产品的基酒采用黄酒与食用酒精，部分产品的基酒全部采用陈年酿造黄酒，做菜味道特别好。

你好，木瓜是可以泡酒的。可以泡低度酒，三十八度左右的白酒或者是米酒。另外木瓜要选用干的，就是药用的干木瓜。

料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。料酒还能够去腥解腻，像我们经常吃的鱼、虾、肉都有腥膻味，造成腥膻味的是一种胺类物质，而胺类物质能溶解于料酒中的酒精，在加热时一起随酒精发酵，达到去腥的目的。这样一来，当然不会吃到腥膻味了。

黄酒 啤酒 都行 啤酒用来去海产品比较好 原理不知道

黄酒就行。

酒精挥发带走腥味，好像是这样

酒:啤酒,白酒,料酒都能让肉味道更鲜美而且不腥.醋:可以去腥,肉更软烂.八角:去腥保持食品新鲜.糖:提味葱姜

在油锅加热时放入一小勺食用盐，然后将鱼入锅双面煎一下，然后放下姜，蒜，喜欢吃带点辣的就放点红辣椒，然后洒一些料酒（油锅一定要热）就不会有腥味！

腌制时加料酒，姜片，盐就行了~

以下是事先泡鱼的去腥剂,(任选一种,不可重复),浸泡5－10分钟后清洗,泡好要冲洗,别把溶液放到锅里烧哦! 冷水(＜15℃)， 10％食盐水， 0.15%氯化钙溶液， 0.3%碳酸氢钠十0.2%氯化钠溶液， 0.15%氯化钙十0.1%盐酸溶液 浓茶兑水（茶叶所含成分具有收敛作用，防止腥味的扩散）；对鲤鱼来说，杀后应挑除背上两条白筋（白筋是制造特殊腥味的东西）；黄花鱼处理时撕掉头顶的皮，可大大减少腥味。 实际上做鱼时放点干辣椒,效果比放料酒要好,料酒放多了反而会更难吃的.

做鱼我一般先稍微腌制一下，腌制时加点盐、五香粉、白酒，除鱼腥可以加姜，加点白酒或啤酒也可以再看看别人怎么说的。

买鱼一定要新鲜的，如果不新鲜肯定很难没有鱼腥味，然后用点油煎一下，煎之前用生粉和鸡蛋包一下，煎至微黄取出。最后锅底放适当的油加姜片葱花等烹一下，还要去掉靠近鱼骨的血线和黑膜，总之就是洗的越干净越好。在做鱼前2小时，把姜和蒜用倒蒜缸子倒成姜汁，加些料酒盐面，肯定行，这也成了我的拿手菜，大家都说好吃！您多实践几次，调成汁腌制一下、鱼鳃外，如果鱼新鲜的话可以放些灼料直接蒸，营养比较好。若稍差些的，您要去掉内脏，把煎好的鱼放在姜上面，加些水 白糖 醋（或西红柿） 盐 炖10分钟以上。我就是这样做鱼的

有人喜欢喝啤酒，初尝啤酒腥苦，一点儿酒性也没有，这那儿是酒，分明是饮料。所以有人就出题了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以说喝酒的人是最聪明才智了。 喝啤酒的次数多了，也就慢慢地喝出其的真正味道来了。其实啤酒有一种浓郁麦香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清凉爽口。啤酒度数虽低但也能醉人，因为喝啤酒的人往往喜欢敬酒狂饮，甚至有人还不经过舌头直接倒在喉咙入肚的勇士。钱兄就是一例，他英俊潇洒，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不动；四瓶激扬文字；六瓶开始微醉；八瓶堪力支撑，环顾左右；十瓶有点儿醉，眼神迷离；十二瓶不胜酒力，目光炯炯；十四瓶左右摇晃，没醉没醉；十六瓶大声喊：“小姐倒酒！”……由于喝的尽兴，后被传为佳话，并被同行们称为酒风甚好者也! 有人喜欢喝白酒，初尝白酒呛人，腥辣，刺激的喉咙让人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好处。如果你的酒量不好，可以用矿泉水冲淡淡，因为没有气泡，不会让人发觉。如果你的酒量甚好，那就会有更多的感慨。一是有古韵，最好和一曲古筝；二是不像啤酒那样胀肚，可以从从容容慢慢品尝。三是三下五除二，胜负立辨。喝白酒者好胜心特强。万兄也是一例，每次喝酒，他必选一个对手，一同倒酒，一同喝，不决出一个胜负不甘心。 那天，省里来人检查，是位东北的大哥，喝的自然是白酒，因为老总不在，我自然想到了万兄。席上的比赛悄悄进行中，先是每人二两半的洋和大曲，平手，再一个二两半还是平手。万兄开始异常活跃，灿花妙舌。第三个二两半还是平手，万兄却是说话含糊，喋喋不休……。第四个二两半万兄大喊：“再来一瓶！”。第五个二两半万兄却是倒入桌下。引来座上客哈哈大笑。事后众人评语：万兄，第一阶段像猴子，活泼、好动；第二阶段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹嘘；第三阶段像老虎，气势磅礴；第四阶段是猪，惟妙惟肖。 有人喜欢喝红酒，红酒裹着高贵、浪漫的外衣，它标志的是一种生活态度，因有着一个与有美人、身份、品位有关的传说，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，即使是一个平时有点刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下的女人有另一面。她们轻盈把盏，将那浓郁的酒红色滑入唇边，然后端在右侧上方，慢慢地晃动红红的液体，用红唇又缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。 “一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。”我虽经常是人在江湖，身不由已，而我却对这象征尊贵浪漫美丽的红酒并不领情，不胜酒力是最大因素，不领风情是另一个因素。我不会喝酒，却欣赏着手持高脚杯，低眉浅酌的女人，玛瑙色的红酒揉进了女人的豪放与妩媚。有人说，看女人喝酒，内心能滋生像琥珀一样诱人的光泽，在品酒的欢乐中，生活变得明亮而醇美。所以兴趣来时，我也会回味一下其中的奥妙所在。 喝酒所给予你的好处是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便会降下一个大幕，将高兴拉在幕前，好让全世界的人都知道你的得意。将失意隐入幕后，似乎这样就会让失意消失的无影无踪。只有喝酒入门的人才知，喝酒讲究的是一个人在半醉之中的韵味，那是至乐至适时。 因为，酒能麻痹人的感觉，纵然你四周市井喧哗，暗淡斑驳。你在半醉时朦胧醉眼，也会感到世界的丝竹乐音，金碧辉煌。一种超然的自信令你扶摇直上，飘飘然也，仿佛创造力与感悟力升至极顶，任何的困扰与烦恼都不在话下，能微笑面对。这是一种感观上的飞跃。是一个突破世俗的领域。这时的你定会“此时有真意，欲辨已忘言”。到此为至最好。再喝下去，那就又会从高处跌回尘世，伤身伤心。

啤酒被称为液体面包,营养丰富,我认识啤酒好

要看你个人的身体情况和口味来决定，啤酒是由啤酒花和啤酒酵母做成的，里面有许多对身体有益的东东，喝了对身体挺好的，但是啤酒喝多了，身体容易发胖，这是众所周知的．而白酒呢，是用上好的粮食造的，喝少量的可以活血，对身体也有一定的好处．所以两样东西了都不能说那个好，那个不好．各有各的好处，也各有各的不足．但是你要记住一句话：少喝酒是健康的朋友，多喝酒是健康的杀手．无论是喝什么洒都得有个度，喝多了，只能对身体有百害而无益．