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1,怎样用白酒泡制葡萄酒
不能加白酒,白酒会杀灭酿酒酵母菌,使自酿葡萄酒不能发酵。也有人用葡萄加白酒做出所谓的葡萄酒,这种作法叫泡酒,与真正的葡萄酒是两码事。真正的葡萄酒是通过发酵使葡萄中的果糖和葡萄糖转化成酒精而自然成为葡萄酒的。
2,跪求以下几款葡萄酒的上酒顺序
在餐桌上品葡萄酒,如果有多种,则应该注意葡萄酒上酒顺序。国际通用的规则是:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒、后上新酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。
你写的都是红葡萄酒,所以根据葡萄品种的味道,单一,及复杂,本人觉得上酒顺序是
1.尼雅赤霞珠奢藏级A区品种:赤霞珠100%
其次
3.奔富389品种:赤霞珠、西拉
然后
4.兰森庄园2008品种:赤霞珠、美乐
最后
2.特纳庄主精选2008品种:赤霞珠、幕伟尔德、歌海娜
看清甜度酒度(v/v)字样。类型白的红的,这个瓶上就有。西餐的话,分餐前酒(一般用味美斯,雪利,)佐餐酒(头盆用低度干白)汤不用酒,副盆用干白或低度干红。甜食配甜食酒。餐后酒用香宾酒。 0.5%是干型。 0.5~1.2%半干 1.5~5% 半甜。5%以上是甜型。你自己照瓶子兑吧
哈哈```奔富389先上把``奔富系列的酒口感 品质`色泽都要比其它两款好```然后上兰森庄园2008```然后就不知道了```其他的两款没有喝过给不了意见
3,酒柜如何同时放红酒和白酒
1.首先我们先了解下为什么需要酒柜?葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者指出葡萄酒的理想温度是12.8℃。如果想要葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程,恒定温度要求始终保持在12℃左右,温差波动不能大于1℃,所以这时候就需要一个专业精密压缩机和温度控制器的酒柜来把控了,这也是酷爱收藏红酒的人为什么都会在家里备上酒柜的原因了。而白酒呢,除了要保持密封性良好,对外部环境是没这么挑剔的,所以不必特意放在酒柜中,常温封存足矣。2.好的酒柜具有恒温恒湿、避光、避震等特点。因此,优质酒柜似乎摆放在家中的任何位置都无大碍。然而,对于大多数普通酒柜来说,酒柜摆放是否恰当,还是会对葡萄酒的品质造成一定的影响。所以请谨慎挑选适合自己需求的酒柜。
红酒的储存有六大要素:1、恒温;2、恒湿;3、避光;4、避震;5、平放6、清新的空气;只有这几个条件达到了才能储存好红酒。只有专业的红酒柜可以做到以上的要求,冰箱就远远不能够达到这样的要求了,冰箱不能恒温,湿度不能把控,震动厉害,柜内的空气质量很差,放红酒很容易变坏!建议还是选择红酒柜储酒比较好,共好的性价比就蛮高的,可以对比一下!希望对你有用!