什么白酒真，什么样的酒才叫真酒

酒有质量优劣差异，质量稍差的只要符合该香型酒或符合那款酒的标准，都应是真的，只不过口感不如优质品好罢了。假酒是指那些违规、仿冒、不合标准的酒品，这在概念上有区别的。

JD，我喝酒也很多年了，喝过的牌子也不少，我感觉郎酒还行，酱香突出、幽雅细腻、醇厚净爽，喝这样的酒喝完以后空杯还留有余香，是很让人回味的。

恩 魏家那里的散装白酒可以 有个酒厂 号称散酒里的五粮液 度数很高罗江那里过去

北京二锅头

白酒都是粮食酿造的的。纯粮酿造其实是食用酒精勾兑酒的代名词，因为食用酒精绝大多数是玉米为原料。纯粮固态才是真正的中国传统白酒。零售价低于8元的是酒精勾兑或掺酒精勾兑的。食用酒精高于30%为液态白酒，低于30%为固液结合白酒酒精勾兑酒的辨别空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

所有的酒 只要是你天天喝 半年以后 总想喝 其实不见得是上瘾 就是习惯 喝完酒精神状态得到改善 血液充盈 血循环加快 少量的喝血循环加快对神经系统也有改善 动作僵硬变为灵活 过量喝酒就会出现神经抑制动作迟缓动作不敏捷 人和人的就耐受量不统一 感觉也稍有差异。

天涯上的人看来喝白酒的不多

皖酒王和泰山特曲差不多

我看你喝什么都是浪费, 去买娃哈哈把

天涯上的人看来喝酒的不多。

操，楼上几个说喝酒是浪费，难道喝了假酒就不浪费了？红花郞倒要查查，那么贵的品牌倒要试一试。

白酒没有分假酒真酒。一般来说，酿造的酒兑水稀释到很低的纯度的时候，白酒的味道和口感以及酒精后劲都略差，这种酒被人们说成是假酒。还有加入工业酒精和香料这些化学物质为达到味道浓香的效果，也是成为假酒。另有一种情况，是在普通的酒厂灌酒打着名酒的招牌，这样的酒不算是假酒，对人身体跟其他酒一样有好有坏，打别人的招牌是借着名气增加销量吧！不过被名酒知道了，也会控诉的。 再给你说一下，一般像好酒，比如茅台，五粮液这类高档酒，买时最好看包装上面的酒厂名称，股份公司的是真正的好酒，集团公司出品的就不是茅台酒厂的，只是挂名而已。希望能对你有所帮助。

有真有假目前大多数喝酒的人，都没有达到品酒的这种境界。所以很难辨识酒的真假。淘宝跟天猫的区别就是天猫的东西贵，但有正品保证。目前市场上所谓的假酒主要包括两类：一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区 二、用工业酒精勾兑成食用白酒销售，主要发生在农村。工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。

“董酒无假酒”，这是酒业市场上公认的论断，主要在于董酒工艺和配方的独特和复杂，根本不能模仿。首先在工艺上，董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串蒸而成，是串香工艺的鼻祖。虽然说起来简单，可是仿造者甚多，却无法进入真正的“真身”境界。其次在配方上，董酒在制曲的过程中添加了130多种纯天然本草，共同参与发酵过程。这些曲中，有提香的，能增加酒体的香味；有滋补的，能使培养基更有营养成分，大大增加酒中的微生物种类；还有能抑制杂菌繁殖，净化酒体的成分。董酒的配方和工艺双双入选国家机密，这在白酒行业是绝无仅有的。所以，酒江湖上一直有一句话叫：“不喝董酒不懂酒。”要弄懂董酒，靠目前的科学仪器，还是不太可能，现代科学也许能分析出来董酒的基本成分，可是还有大量检测不出的微量元素和各种成分。董酒那些独特复杂的制作工艺，让董酒有一种特殊的香味——董香，这就决定了不能像仿制酱香、浓香那样去仿制董香，所以董酒不存在假酒，一旦是假酒，永远不可能喝到真正的董香。

? 在多家网站看到《80％茅台是假货》一文，真可以说是让人触目惊心，不知道报道是否属实，是不是诬陷？如果真属实的话，在专卖店卖的都是假酒，市场上80%都是假酒，那谁还敢买茅台？

自家酿的酒假

什么都有假的 这要看你在那里买了

自营店放心，比专卖店靠谱，没有假酒

百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。 “陈年酒”小心喝 在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 据省酿酒协会的有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

当然“茅台”

当然是洋河了，蓝色经典系列就很好

竹叶青，不但酒好，而且对人体无害。特别保健。

不知你平时是否和酒？