高邮生产什么白酒，高邮双沟镇和宿迁双沟镇是一回事吗

不是的，宿迁双沟是生产双沟酒的

咸鸭蛋知识介绍：咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。 咸鸭蛋营养分析：1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。 咸鸭蛋补充信息：1. 咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油；2. 孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。 咸鸭蛋适合人群：一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。 咸鸭蛋食疗作用：咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 咸鸭蛋食物相克：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 咸鸭蛋做法指导：腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

1 取100个鲜蛋，食盐250克、加水1.5公斤，煎煮1小时，冷却后，加黄泥1.5公斤、食盐50克，搅拌均匀，放入缸内，装满后用盖密封。春天腌制40~50天，夏天只需25~30天可食用。 2 本法是将洗净晾干后的蛋，包上经咸蛋液浸泡并撒上适度盐末的咸蛋纸(植物纤维织物或无纺布)，密封存放25~30天即成味道鲜美、鲜嫩可口的上等咸蛋。 制作前的准备：先按比例配制出咸蛋液。制作咸蛋的母液由五香酒、红茶汁和米白醋按每1千克红茶汁、150克五香酒加25克米白醋 (用粮食制的白醋)的比例混合搅拌而成。五香酒是由每千克白酒加入20克安菲特林、20克犁头霉、5克五香粉经密封浸泡10天制成；红茶汁是由1千克水加入10克红茶菌和5克红茶煮沸而成。在制作咸蛋纸时，应选用吸水性较强，且在潮湿状态下仍具有一定抗拉强度的植物纤维织物或无纺布迭置1~2层作为咸蛋液载体，用喷洒或浸渍的方式在该类载体上喷洒或浸渍已配制好的咸蛋液。按每平方米载体上浸泡母液300~350克为好，然后在施液后的载体上按每平方米用盐250克，均匀地撒上精制食盐。最后将该载体裁剪成长12厘米，宽10厘米的长方形咸蛋纸片，即为咸蛋纸。按每袋100张、200张不等装袋，密封备用。 用咸蛋纸制作咸蛋的方法是：将鲜蛋洗净晾干，用1张咸蛋纸将蛋包裹，保证蛋壳不外露，并使咸蛋纸与蛋壳全面贴合。将蛋包封以后装入容器内，存放25~30天即成上等的咸蛋。用本技术生产出咸蛋，其蛋白清香细嫩、咸淡适中；蛋黄红艳而不油，并随着贮存时间增加而有所增多；存放1年以上仍不变咸不变质，保持原有风味。

蛋洗净。先放到酒里。然后放到盐里滚动。蛋的外面粘负一层盐。就这样一个一个的放着。2周后就可以食用。

你能找得到正宗的泉水或是井水吗？能的话，你去找一个瓷瓮，要大一点的，将水烧开后凉透，放入盐（最好是用泉水将盐先化开，将化好的盐水煮开），放多少就是你自己决定了，不过，还是建议你多放一点，这样做出的盐蛋的黄会很好，但白会有点咸哦。将盐水调好后，你要将蛋洗干净，最好用凉开水清洗，放入瓮中，以水没蛋，蛋多盐要考虑多放一点，水一定要在蛋之上哦。 做好这一切，就只要等待了，时间最少也要20天吧，你可以试吃哦，看什么时候的蛋是最好的，这个时间要随季节的变化而变化。 这个是我妈妈的方子，不知道你是哪里的，但你可以试一试，我家的盐蛋很好吃。

10斤蛋准备2斤盐，弄3斤山上的黄土，将黄土调成薄薄的泥浆，将蛋的二头在泥水里浸一下，然后二头都沾上薄薄一层盐，别特意多沾，最后放入盆中上面盖一张塑料纸别封死。热天20天，冷天一个月可吃了。为保险好到日子蒸一个看看蛋黄有油了就可以吃了。

1、调料有粗盐、细盐、高度数白酒（如56度二锅头）、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮。调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减。 2、制法： （1）食盐腌渍法：这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可；首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分；分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上一层白酒；接着放入食盐中，均匀的滚上一层食盐，厚度尽量保持均匀，这样可以使腌好的咸蛋味道均匀，食盐厚度1毫米的样子即可；最后将密封袋口封好； （2）盐水腌渍法：用这种方法腌制咸蛋时，容器可以选用瓦缸、坛罐或者玻璃容器，但是切勿使用金属器皿，因为调料中的大量食盐会对金属产生腐蚀作用，使腌出的蛋颜色发黑，味道怪异。 腌制前要将容器清洗干净，保证内外没有油渍污物，避免长时间腌制时污染蛋体，使咸蛋腐败。首先将鸡蛋或鸭蛋（约2斤）放入清水中，将表面的泥土和污物清洗干净，再用清水冲洗干净，逐个放置晾干表面水分；取花椒20克、八角3个、姜2片、桂皮2片和陈皮5克放入沙布袋中，再将袋口扎紧；锅中放入适量热水，大火烧沸后将纱布袋放入，大火烧煮约1小时；然后将纱布袋取出，再放入粗盐200克，用小火煮至完全融化，然后充分晾凉，调入高度数白酒，制成腌渍盐水；将鸡蛋或鸭蛋逐个小心的放入容器中，注意不要磕破蛋壳，直至码放到距容器口4~5厘米的高度即可。将放凉的腌渍盐水倒入容器中，要完全没过蛋体。因为盐份含量很高，蛋体会浮出水面，可以用盘子将蛋完全压在盐水中。最后将容器盖严实，避免引来蚊蝇。 腌渍时间：将放入密封袋或者容器的蛋放在通风阴凉的地方腌制，夏季约15天，春秋季约30天，冬季约30天~40天。腌制咸蛋时间长短跟放置的温度和盐水的含盐量有关，可以根据个人口味灵活掌握腌渍时间。 煮蛋：将腌渍好的咸蛋取出，用清水冲洗干净，再放入冷水锅中，小火煮2分钟，接着转大火烧沸，大约8~10分钟。将咸蛋从锅里取出，使其自然冷却，千万不要放到冷水中冷却。 另外，腌渍好的咸蛋不可能一次吃完，为避免放在盐水中越腌越咸。可取出用清水洗干净，擦干水分，把生蛋放入冰箱中保存，大概可以保存2个月左右。 春季过后的鸭子最为肥美，此时的鸭蛋蛋黄脂肪含量很高，腌出的咸蛋更加多油美味。另外，咸蛋含盐量很高，所以高血压、糖尿病患者和孕妇不宜多吃。

咸鸭蛋知识介绍：咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。咸鸭蛋营养分析：1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。 咸鸭蛋适合人群：一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。咸鸭蛋食疗作用：咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸鸭蛋食物相克：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。咸鸭蛋做法指导：腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

用盐水泡咯，但是我吃过比较好吃的是用盐卤泡的，至于盐卤的做法确实不太清楚了…… 参考： 10斤蛋1.5斤盐，把蛋洗净，把水烧开，晾凉，把水放在容器内，把蛋和盐放进去，再放进0.2斤白酒。这样淹出的蛋刚咸蛋黄就有油。

到民间采风去 【文题在线】 　　俗话说：“亲不亲，家乡人；美不美，家乡水。”从小到大，家乡始终伴随着我们一路走来，放眼家乡的秀美景色，放眼家乡的风土人情，无不浸润着浓浓的乡情。请以“我家乡的 ”为题写一篇不少于600字的文章，着重介绍家乡给你印象最深的节日或最有特色的风俗习惯。 　　【写作指津】 　　这是个半命题作文，因可供选择的话题范围极其宽泛，所以每个同学都有话可说。横线上的内容可选填家乡的某个节日，如清明、除夕、元宵节等，也可填写家乡的某种风俗习惯，如过年吃饺子、端午吃粽子、中秋吃月饼等，但这些也许还不够个性，在你的家乡若有什么独特的风俗习惯，不妨把它写出来，别人眼睛定能为之一亮。写作时，还要注意以下几点。 　　一、突现习俗的特色 　　“百里不同风，十里不同俗。”因地域不同、生活习惯的差异，家乡的民俗风情又各有特点。如本单元学习的几篇文章，《云南的歌会》因其承载着浓郁的民间文化气息而让人驻足观望，《春酒》《端午的咸鸭蛋》因其饱含着浓浓的故乡情思而让人回味悠长，《吆喝》因其记录了那个特定时代的生活而散发着永久的魅力。要想写好这篇作文，就看你能不能把你所要展现的家乡的特色突现出来。 　　二、强调自我的感受 　　标题为“我家乡的 　　”，因题目中含有一个“我”字，所以在作文时一定要注重写出个人的真实感受。这就要求在选材时要从自己的身边入手，所写事例最好是自己亲身经历过的。如琦君的《春酒》记叙的就是自己对童年一段美好的回忆。文中写到“八宝酒”时，“我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌倒一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了”一句，把“我”对春酒的吝惜之情淋漓尽致地刻画了出来。 　　三、运用多样的表达 　　记叙文以记叙和描写为主，但往往也离不开议论和抒情。作文时，若能在文章的恰当位置穿插一两处议论和抒情，不但使文章起承转合自然，结构灵活，而且能鲜明地表现中心、增强文章的感染力。 【佳作展示】 　　我家乡的年集 　　赵婉亭 　　腊月二十六，是家乡最后一个年集。这个年集，使家乡的年味涨到一个极点。上午9点多，集市上“噼啪噼啦”炸响的鞭炮声已传出几里之外。大人们必须在这天把年货办齐。我们这些孩子们的心情，在三分喜悦五分好奇的牵引下，也早已飞到了集市上。 　　我们最感兴趣的自然是年集上的爆竹。一到腊月，大家就热切盼望着赶年集，买鞭炮，玩个酣畅淋漓。好不容易盼到这天，我们保准不用父母叫，自己就能起个大早。这不，我还没吃饱呢，好几个伙伴已来催促我了。这时候，我们的口袋里都有足够的零花钱，大人们在这一天对自家孩子的“施舍”大都很慷慨。 　　我们直奔人头攒动的鞭炮市场。 　　鞭炮市场在一片洼地里。鞭炮声、叫卖声、讨价还价声交织在一起。卖鞭炮的小贩们都让自己站得高高的，他们伸直臂膀，高高举起长长的竿子，让挂在竿子上的一挂挂鞭炮尽情燃放，以此招揽生意。鞭炮声若响得连贯铿锵，小贩就会得意地向众人炫耀：“要买好鞭炮，听听就知道!好货还便宜，晚了买不到……”有的小贩的鞭炮燃放后效果不好，稀稀拉拉落下许多哑炮，结果招来一片讥笑声。小贩并不示弱，依然高声叫喊：“好戏在后头!咱再放一挂儿，非炸它个心惊肉跳，地动山摇，各位千万别被吓着……”大人们先是在一旁看热闹，听哪一个摊主的鞭炮声最响亮，而后选择性购买。我们男孩子才顾不了那么多呢，兜里的钱买爆竹花光后，就争相捡地上那些没有响的鞭炮，作为额外收获。这时的我们早已把大人“千万注意安全”的话抛到九霄云外了。 　　故乡的年集哟，你给了我们多少喜悦和欢乐啊!由于这两年卖鞭炮大多都受管制，只能摆摊“哑卖”，不能燃放。鞭炮呢，也都是批发来的，不再是自己卷制的了。这样倒是安全了许多，但年味却平淡了许多。于是就多了几许怀念，几分感慨…… 采风民间品味生活 【精段示例】 　　高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，……带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。（汪曾祺《端午的鸭蛋》） 　　【品读感悟】 　　如果缺少生活情趣和人生意味，家乡的鸭蛋怎么也难以蕴涵生活的滋味，端午的鸭蛋如何也品味不出世俗的诗意。再加上典雅的文言语汇和通俗的口头语言相得益彰，绘声绘色的造型语言和活灵活现的动感刻画相映成趣，一枚鸭蛋的悠悠神韵，怎么不跃然纸上？ 　　【语段仿写】 　　片段一：关公之所以受到中华民族的崇拜和景仰，是由于他对君以忠，待人以义，处世以仁，作战以勇。在他身上体现了一种儒道释三教文化所推崇的理想人格。正因为如此，关公崇拜今天已经成了世界性的文化景观，每年的当阳关陵庙会，数以千计的港澳台同胞、东南亚各国及欧美的华人都要到这里朝圣谒祖。（张露《当阳的关陵庙会》） 　　片段二：插秧，是农家大喜的日子。旧时有“栽秧酒、割谷饭，行脚过路有一餐”的说法。参加插秧的人，从早到晚招待7餐。富裕农户还在每人面前放两条干鱼或两个盐蛋，让串工、帮工者带回家。插秧时可以互相嬉闹。遇栽秧速度慢的，速度较快者边栽边围，用秧苗将其围在中间，谓之“装口袋”，被围者须将“口袋”里的秧田栽完才能出田，以示惩罚。 　　（周天裕《当阳的生产习俗》） 　　片段三：当阳市的棋艺活动多姿多彩，简便易行。大人们在劳动间隙，小孩们在放牛途中、放学路上席地而坐，随手捡得米粒石子、土块瓦片，或者是几节草茎、几节枯树枝，便可作为棋子。双方找一块平坦的地方，在地上画上棋盘，便开始对弈。棋盘的名称多从社会生活中来，如对角棋、牛角棋、老虎棋、皇帝棋等。（王先进《沮漳河的棋艺》） 　　【技法点拨】 　　让文化的绿苗种满生活的土地。我们生活的每一块土地，都蕴涵着丰富的文化生机，只要我们用心呼吸生活的气息，热情捕捉生活的阳光，就会发现：平淡的日子原本有滋有味，单调的光阴竟也五光十色。我们关注民间文化，实际上是在演绎世代的生活传统，检阅民众的精神世界。 　　用深情的笔墨表现文化的内涵。分析关公崇拜挖掘出民族对理想人格的追求；叙述插秧习俗表现农家对生产劳动的热爱；介绍棋艺活动反映劳动群众对生活的创造。推而广之：一张年画的喜庆，一声吆喝的惬意，一阵鞭炮的芬芳，一次踏青的寻觅……哪一样不是生活的风光？哪一样不是风光的生活呢？

百花酒 百花酒是镇江的特产名酒,具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。 其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。 1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时,曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝“贡品”。 碧螺春绿茶 碧螺春绿茶为中国绿茶中的十六名茶之一。因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺,又采摘于早春,故名。它以色、味、形全优的特点,并列为极品绿茶。 刺绣 苏州的刺绣工艺以图案秀丽、色彩雅洁、针法多变而蜚声海内外、与粤绣、湘绣、蜀绣并列为全国四大名绣。苏绣能运用各种针法绣制各种不同题材绣品,特别最近几十年发展起来的双面绣、更是刺绣艺术中的瑰宝。 缂丝 缂丝是一种古老的手工艺术,以前被用来生产帝王后妃们的龙袍和霞帔,是一种通经继纬的特殊手工织物。它以生丝作经线。彩色熟丝作纬线织造,在织品图案与素地结合的地方,微显高低,犹如镂刻而成,因而又称为“刻丝”。缂丝织成的屏风、中宝、和服腰带、日用物品都是艺术精品。 茉莉花茶 苏州是全国茉莉花茶的重要产地,产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻,深受顾客欢迎。 丝绸 早在2000多年前,苏州地区就有植桑、养蚕,以及缫丝、捣棉的生产活动。明清时代,苏州的丝绸已经名扬海外,苏缎与云锦、杭罗被列为中国东南地区的三大名产。丝绸至今仍是苏州重点发展的传统产品。 苏扇 苏州生产的檀香扇、折扇、绢宫扇、纸团扇等制作精巧、外观玲珑,富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇,运用刻花、拉花、烫花三种工艺,并饰以丝缨,显得雍容华贵,是一种高雅的艺术品。 苏式糕点 甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是苏式糕点的特点。它的品种繁多,不同式样、不同馅心的达170多种。 苏式糖果蜜饯 苏式糖果蜜饯选料讲究,制作精细,有独特的配方和工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主,形成苏式糖果的特色。 苏州玉雕 玉雕也是苏州传统的工艺,古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师,工巧则推吴郡。”目前,苏州玉雕正在继承这一优良传统,重新焕发出青春。除了上述工艺品之外,其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱,也都是著名的苏州工艺品。 镇江醋 镇江醋在中国非常有名。恒顺酱醋厂生产的“金山”牌香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”而著称。它含有多量的钙、醋酸及乙种维生素成分。功能补益开胃,帮助消化,杀菌解毒,具有色、香、味、醇、浓五大特点。恒顺酱醋厂建于1805年,曾于1909年先后在南洋劝业会和巴拿马赛会上荣获金银奖章。1980年荣获国家银牌奖。此外,该厂还生产各种“金山”牌罐头酱菜,例如萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、辣油香菜心、宝塔菜等。 扬州酱菜 扬州酱菜是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有“鲜、甜、脆、嫩”四大特点。 扬州漆器 扬州漆器是中国三大著名漆器之一。始于战国,明清之际,进入盛期,形成胎形稳固、做工精细、光泽腴润的独特风格。扬州主要品种有骨石镶嵌、红雕漆嵌玉、平磨螺钿、刻漆、红彩勾雕和点螺等六大类。 扬州玉器 扬州玉器历史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料,分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。 芝麻糖 芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年,康王赵构南渡,常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形,奉献给康王,以激励抗金复国的勇气。常州芝州色泽白亮,具有甜、香、松、脆的特点,食时不粘牙。它是馈赠亲友的佳品,也是很好的营养品。 大麻糕 大麻糕始于清道光年间,传说是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的名点。其色金黄,香脆松软,常州人走亲访友,常以此糕点作为馈赠佳品。 常州梳篦 常州梳篦已有1500多年的历史。清时,苏州织造府官员为了谄媚皇上,每年旧历七月,总要到常州定制一批高级梳篦进贡皇宫。常州梳篦因此享有“宫梳名篦”之称。常州梳篦选材讲究、精工细作。齿尖润滑、下水不脱。如木梳,选用上百年的黄杨、石楠木、枣木,经28道工序精制而成;篦箕则选用阴山背后壮竹和上等胶漆、骨料,经72道工序精制而成。这既是日用品,又是工艺品,曾十多次荣获国内外金银质奖,1981年又获国家银质奖。 高邮咸鸭蛋 江苏高邮一带所饲养的鸭子,个头大,毛皮紧,潜水深,觅食力强,一般都在水网地区放养,多食鱼虾,所生的蛋蛋质细,黄油多,平均每只重105克左右,比普通鸭蛋约重30克。每年清明节前,当地人将鸭蛋拿来腌制,一个月后即可取食。煮熟后的咸鸭蛋,颜色红而油多。据记载,早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。 太仓肉松 太仓肉松已有一百多年的制作历史。1915年还在巴拿马国际博览会上得过奖。它选用新鲜猪后腿精肉,配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成,纤维细长,滋味鲜美,特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好,能存放四个月左右。 无锡水蜜桃 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃,由于无锡太湖地区优越的自然条件,水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多而甜,但产量少,显得更加名贵。 无锡水蜜桃 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃,由于无锡太湖地区优越的自然条件,水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多而甜,但产量少,显得更加名贵。 宜兴百合 江苏宜兴紧靠太湖,气候温和,土地肥沃,所产百合,不但产量较高,质量在全国也属上乘,至今已有三四百年的栽培历史。百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分,具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味,但细细品来,则苦味变甜,甜而生津。为减轻苦味,鳞茎心部可少用,清洗时可用水多浸泡一些时间,并多换几次水。 江苏特产风味 传统轻纺,手工艺品苏州丝绸,锈品,草编,南京云锦,绒花,宜兴青瓷,,紫砂陶器,无锡泥塑,扬州瓷器,苏州檀香扇, 虾,镇江鲫鱼,刀鱼,阳澄湖大蟹,太湖银鱼,水菜,莲藕等; 其他农特产无锡水蜜桃,苏州枇杷,杨梅,碧螺春茶;南通薄荷油等。 名食南京板鸭,香肠, 苏州酱肉,无锡肉骨头,如东海味,扬州,镇江酱菜,镇江香醋,名酒洋河,双沟大曲,无锡二泉酒,丹阳黄酒,苏州醇香酒,苏州,无锡,扬州等地的糕点等。 江苏风味菜为中国八大菜系之一,代表长江下游,东海沿岸风味,故又名江浙风味。以甜为主,因材施艺,四季有别。其中苏锡菜源于川菜,多用沙锅炖焖,冷盘造型优美;淮扬菜长于清炒,煎贴,淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头,料烧鸭,熏鱼等

还有阜宁大糕很有名的。扬州炒饭。

江苏特产 南京板鸭、无锡肉骨头、太湖里鱼、阳澄湖大闸蟹。 苏绣： 为中国四大名绣之一，被誉为"东方艺术明珠"。两面异色绣一次可在两面绣出不同的花面和质感，绣技精娴，纤巧神奇、令人叫绝。 惠山泥人，属彩塑艺术。 玉雕： 扬州玉雕是中国玉雕工艺的主要发源地之一，有"南方之秀"之称，以"秀"为特色。 扬州雕漆： 分红雕漆嵌玉、平磨螺甸、骨石镶嵌、点螺、刻漆、彩绘雕塑六大类。 宜兴陶器： 用紫砂壶泡茶、味醇厚芳馨，夏季泡茶久存不馊。 碧螺春茶、水蜜桃、杨梅。

四大菜系（鲁菜、川菜、苏菜、粤菜）和八大菜系（鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜）的分法中都有苏菜。 　　江苏菜系由扬州、淮安、镇江、南京、苏州、无锡、徐州等地方风味构成。 　　淮扬菜是中国四大菜系之一，主要指扬州、淮安、镇江等地的菜肴。南京菜古称京大菜、苏州菜古称吴菜。 　　江苏饮食主要是茶和酒两大类，茶文化集中于苏州地区。 　　个人对饮食文化贡献最大的是袁枚，编写了〈随园食谱〉 　　【江苏特产】： 　　南京特产： 　　南京盐水鸭 雨花石 雨花茶 金陵金箔 金陵折扇 六合牛脯 南京板鸭 南京剪纸 南京云锦 　　苏州特产： 　　碧螺春茶 采芝斋糖果 宋锦 苏式蜜饯 苏式糕点 卤汁豆腐干 苏绣 太湖银鱼 桃花坞木刻年画 红木雕刻 缂丝（刻丝） 苏扇 微雕 玉雕 太仓肉松 太仓糟油 常熟花边 昆山并蒂莲 奥灶面 阳澄湖大闸蟹 长江三鲜 　　徐州特产： 　　沛县狗肉 邳州银杏 小儿酥 烙馍 龟打 牛蒡酱 窝头 富士苹果 苔干 冬桃 银鱼 李寨白酥梨 　　连云港特产： 　　灌云豆丹 板浦凉粉 汪恕有滴醋（灌云） 凤鹅 东海水晶 云雾茶 葛藤粉 汤沟大曲 王子啤酒 草编 柳编 金镶玉竹 玉兰花(白、紫) 　　宿迁特产： 　　水晶山楂糕 天岗湖银鱼 沭阳石榴 泗洪空心挂面 龙嫂米线 桃核雕刻 洋河大曲 埠子车轮饼 宿迁满汉筵席 穿城大饼 八集小花生 韩山蓝晶石 五香大头菜 　　淮安特产： 　　灌汤蒸饺 高沟捆蹄 淮安菜炒饭 文楼汤包 震丰圆馄饨 盱眙十三香龙虾 平桥豆腐 鼓楼茶馓 淮城蒲菜 鼓楼茶馓 　　盐城特产： 　　建湖藕粉 参燕八珍糕 伍佑醉螺 东台鱼汤面 奇园蟹黄包 拆烩推浪鱼 烩素鱼皮 鯮鱼饼 东沟茶干 白首乌粉 阜宁大糕 杨五香肠 伍佑糖麻花 钩针衣 生炝条虾 白炖鲻鱼 叉烤野鸡片 四鳃鲈鱼 青蒲簖蟹 　　扬州特产： 　　扬州炒饭 高邮双黄蛋 牛皮糖 三丁包 扬州绿茶 扬州煮干丝 纸花 扬州酱菜 扬州漆器 扬州玉器 　　泰州特产： 　　黄桥烧饼 梅兰春酒 靖江肉脯 泰兴白果 难得米酒 兴化清炒鲨鱼片 泰州三麻（麻油、麻糕、麻饼） 刁铺羊肉 溱湖八鲜（溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜【大四喜"青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)" 小四喜"昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)"】、溱湖水蔬） 　　镇江特产： 　　镇江香醋 肴肉 锅盖面 百花贡酒 镇江鲥鱼 镇江膏药 小磨麻油 汉白玉插屏 金山灯彩 机绣制品 绒花制品 　　南通特产： 　　西亭脆饼 正场薰糕 狼山鸡 南通嵌桃麻糕 白蒲黄酒 石港乳腐 凤尾鱼罐头 白蒲“三香斋”茶干 海鲜珍品——文蛤 薄荷脑 蓝印花布 南通风筝 勾针衣 南通刺绣 扎染 季德胜蛇药片 王氏保赤丸 董糖 如皋萝卜 林梓潮糕 如皋肉松、火腿、肉松 盆景（如派和通派） 海门羊肉 南通宁宁正柴胡饮颗粒 启东盖天力白加黑感冒药 　　常州特产： 　　刻纸 留青竹刻 乱针绣 梳篦 银丝面 加蟹小笼包 金钱菜 大麻糕 茅尖花红 南式麻糖 天目湖砂锅鱼头 金坛剪纸 　　无锡特产： 　　长江三鲜（鲥鱼、刀鱼、河豚）惠山泥人 惠山油酥 江阴黑杜酒 清水油面筋 三凤桥酱排骨 蜀山陶器 无锡水蜜桃 方糕 无锡毫茶 豆腐花 无锡小笼包 和桥豆腐干

百花酒 百花酒是镇江的特产名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。 其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。 1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时，曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝“贡品”。 碧螺春绿茶 碧螺春绿茶为中国绿茶中的十六名茶之一。因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺，又采摘于早春，故名。它以色、味、形全优的特点，并列为极品绿茶。 刺绣 苏州的刺绣工艺以图案秀丽、色彩雅洁、针法多变而蜚声海内外、与粤绣、湘绣、蜀绣并列为全国四大名绣。苏绣能运用各种针法绣制各种不同题材绣品，特别最近几十年发展起来的双面绣、更是刺绣艺术中的瑰宝。 缂丝 缂丝是一种古老的手工艺术，以前被用来生产帝王后妃们的龙袍和霞帔，是一种通经继纬的特殊手工织物。它以生丝作经线。彩色熟丝作纬线织造，在织品图案与素地结合的地方，微显高低，犹如镂刻而成，因而又称为“刻丝”。缂丝织成的屏风、中宝、和服腰带、日用物品都是艺术精品。 茉莉花茶 苏州是全国茉莉花茶的重要产地，产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻，深受顾客欢迎。 丝绸 早在2000多年前，苏州地区就有植桑、养蚕，以及缫丝、捣棉的生产活动。明清时代，苏州的丝绸已经名扬海外，苏缎与云锦、杭罗被列为中国东南地区的三大名产。丝绸至今仍是苏州重点发展的传统产品。 苏扇 苏州生产的檀香扇、折扇、绢宫扇、纸团扇等制作精巧、外观玲珑，富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇，运用刻花、拉花、烫花三种工艺，并饰以丝缨，显得雍容华贵，是一种高雅的艺术品。 苏式糕点 甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是苏式糕点的特点。它的品种繁多，不同式样、不同馅心的达170多种。 苏式糖果蜜饯 苏式糖果蜜饯选料讲究，制作精细，有独特的配方和工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主，形成苏式糖果的特色。 苏州玉雕 玉雕也是苏州传统的工艺，古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡。”目前，苏州玉雕正在继承这一优良传统，重新焕发出青春。除了上述工艺品之外，其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱，也都是著名的苏州工艺品。 镇江醋 镇江醋在中国非常有名。恒顺酱醋厂生产的“金山”牌香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”而著称。它含有多量的钙、醋酸及乙种维生素成分。功能补益开胃，帮助消化，杀菌解毒，具有色、香、味、醇、浓五大特点。恒顺酱醋厂建于1805年，曾于1909年先后在南洋劝业会和巴拿马赛会上荣获金银奖章。1980年荣获国家银牌奖。此外，该厂还生产各种“金山”牌罐头酱菜，例如萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、辣油香菜心、宝塔菜等。 扬州酱菜 扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有“鲜、甜、脆、嫩”四大特点。 扬州漆器 扬州漆器是中国三大著名漆器之一。始于战国，明清之际，进入盛期，形成胎形稳固、做工精细、光泽腴润的独特风格。扬州主要品种有骨石镶嵌、红雕漆嵌玉、平磨螺钿、刻漆、红彩勾雕和点螺等六大类。 扬州玉器 扬州玉器历史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料，分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。 芝麻糖 芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年，康王赵构南渡，常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形，奉献给康王，以激励抗金复国的勇气。常州芝州色泽白亮，具有甜、香、松、脆的特点，食时不粘牙。它是馈赠亲友的佳品，也是很好的营养品。 大麻糕 大麻糕始于清道光年间，传说是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成了流传于世、脍炙人口的名点。其色金黄，香脆松软，常州人走亲访友，常以此糕点作为馈赠佳品。 常州梳篦 常州梳篦已有1500多年的历史。清时，苏州织造府官员为了谄媚皇上，每年旧历七月，总要到常州定制一批高级梳篦进贡皇宫。常州梳篦因此享有“宫梳名篦”之称。常州梳篦选材讲究、精工细作。齿尖润滑、下水不脱。如木梳，选用上百年的黄杨、石楠木、枣木，经28道工序精制而成；篦箕则选用阴山背后壮竹和上等胶漆、骨料，经72道工序精制而成。这既是日用品，又是工艺品，曾十多次荣获国内外金银质奖，1981年又获国家银质奖。 高邮咸鸭蛋 江苏高邮一带所饲养的鸭子，个头大，毛皮紧，潜水深，觅食力强，一般都在水网地区放养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多，平均每只重105克左右，比普通鸭蛋约重30克。每年清明节前，当地人将鸭蛋拿来腌制，一个月后即可取食。煮熟后的咸鸭蛋，颜色红而油多。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。 太仓肉松 太仓肉松已有一百多年的制作历史。1915年还在巴拿马国际博览会上得过奖。它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，纤维细长，滋味鲜美，特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好，能存放四个月左右。 无锡水蜜桃 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”，成熟后皮上有大小不等的红圈，顶端鲜红如血，汁多而甜，但产量少，显得更加名贵。 无锡水蜜桃 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”，成熟后皮上有大小不等的红圈，顶端鲜红如血，汁多而甜，但产量少，显得更加名贵。 宜兴百合 江苏宜兴紧靠太湖，气候温和，土地肥沃，所产百合，不但产量较高，质量在全国也属上乘，至今已有三四百年的栽培历史。百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。为减轻苦味，鳞茎心部可少用，清洗时可用水多浸泡一些时间，并多换几次水。

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　 茉莉花茶　TOP 苏州是全国茉莉花茶的重要产地，产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻，深受顾客欢迎。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 丝绸　TOP 早在２０００多年前，苏州地区就有植桑、养蚕，以及缫丝、捣棉的生产活动。明清时代，苏州的丝绸已经名扬海外，苏缎与云锦、杭罗被列为中国东南地区的三大名产。丝绸至今仍是苏州重点发展的传统产品。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 苏扇　TOP 苏州生产的檀香扇、折扇、绢宫扇、纸团扇等制作精巧、外观玲珑，富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇，运用刻花、拉花、烫花三种工艺，并饰以丝缨，显得雍容华贵，是一种高雅的艺术品。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 苏式糕点　TOP 甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是苏式糕点的特点。它的品种繁多，不同式样、不同馅心的达170多种。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 苏式糖果蜜饯　TOP 苏式糖果蜜饯选料讲究，制作精细，有独特的配方和工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主，形成苏式糖果的特色。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 苏州玉雕　TOP 玉雕也是苏州传统的工艺，古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡。”目前，苏州玉雕正在继承这一优良传统，重新焕发出青春。除了上述工艺品之外，其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱，也都是著名的苏州工艺品。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 镇江醋　TOP 镇江醋在中国非常有名。恒顺酱醋厂生产的“金山”牌香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”而著称。它含有多量的钙、醋酸及乙种维生素成分。功能补益开胃，帮助消化，杀菌解毒，具有色、香、味、醇、浓五大特点。恒顺酱醋厂建于１８０５年，曾于１９０９年先后在南洋劝业会和巴拿马赛会上荣获金银奖章。１９８０年荣获国家银牌奖。此外，该厂还生产各种“金山”牌罐头酱菜，例如萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、辣油香菜心、宝塔菜等。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 扬州酱菜　TOP 扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有“鲜、甜、脆、嫩”四大特点。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 扬州漆器　TOP 扬州漆器是中国三大著名漆器之一。始于战国，明清之际，进入盛期，形成胎形稳固、做工精细、光泽腴润的独特风格。扬州主要品种有骨石镶嵌、红雕漆嵌玉、平磨螺钿、刻漆、红彩勾雕和点螺等六大类。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 扬州玉器　TOP 扬州玉器历史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料，分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 芝麻糖　TOP 芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年，康王赵构南渡，常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形，奉献给康王，以激励抗金复国的勇气。常州芝州色泽白亮，具有甜、香、松、脆的特点，食时不粘牙。它是馈赠亲友的佳品，也是很好的营养品。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 大麻糕　TOP 大麻糕始于清道光年间，传说是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成了流传于世、脍炙人口的名点。其色金黄，香脆松软，常州人走亲访友，常以此糕点作为馈赠佳品。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 常州梳篦　TOP 常州梳篦已有１５００多年的历史。清时，苏州织造府官员为了谄媚皇上，每年旧历七月，总要到常州定制一批高级梳篦进贡皇宫。常州梳篦因此享有“宫梳名篦”之称。常州梳篦选材讲究、精工细作。齿尖润滑、下水不脱。如木梳，选用上百年的黄杨、石楠木、枣木，经２８道工序精制而成；篦箕则选用阴山背后壮竹和上等胶漆、骨料，经７２道工序精制而成。这既是日用品，又是工艺品，曾十多次荣获国内外金银质奖，１９８１年又获国家银质奖。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 高邮咸鸭蛋　TOP 江苏高邮一带所饲养的鸭子，个头大，毛皮紧，潜水深，觅食力强，一般都在水网地区放养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多，平均每只重１０５克左右，比普通鸭蛋约重３０克。每年清明节前，当地人将鸭蛋拿来腌制，一个月后即可取食。煮熟后的咸鸭蛋，颜色红而油多。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 太仓肉松　TOP 太仓肉松已有一百多年的制作历史。１９１５年还在巴拿马国际博览会上得过奖。它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，纤维细长，滋味鲜美，特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好，能存放四个月左右。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 无锡水蜜桃　TOP 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”，成熟后皮上有大小不等的红圈，顶端鲜红如血，汁多而甜，但产量少，显得更加名贵。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 无锡水蜜桃　TOP 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”，成熟后皮上有大小不等的红圈，顶端鲜红如血，汁多而甜，但产量少，显得更加名贵。