花菜，花菜是植物

花菜又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。主要吃的是它的花球,相当于植物的花

是植物

花菜会光合作用,有根,胫,叶的分化,所以是植物.

花菜，又称花椰菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，为十字花科芸苔属一年生植物。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，平均营养价值远远超出其它蔬菜。花菜怎么保存时间长还新鲜想要让花菜的保存时间长并且新鲜，需要先将花菜洗净，切成小块后放进开水中烫30秒钟后迅速捞起，放进冷水或者冰水中冰镇，然后装进保鲜袋中，放进冰箱的冷藏层保存，一般可以保存一周的时间，并且不会发蔫或者开花。花菜的挑选方法1、首先要看花菜的颜色，好的花菜的颜色应该是白色或者乳白色的，带些微黄也属正常的，但是不要买颜色较深的花菜，有黑斑的花菜质量一般都是不怎么好的。2、其次，还要看看花菜的花球，应该选择花朵间没有间隙的，如果间隙较大说明不太新鲜，而且质量也不好，花球没散开的比较好，茎部中空的就不要买了。3、最好还要看看花菜的叶子，叶子如果是翠绿饱满，而且舒展开的，就是比较新鲜的花菜，如果叶子都已经发黄或者发焉了，说明花菜已经不怎么新鲜了，质量更不好。

花菜酿丸子：1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦鲜菇花菜：材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用花菜炒腊肉：原料及配料：腊肉150克，花菜一朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。制作:1，腊肉蒸熟待冷却后切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。2，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下腊肉炒一分钟左右，腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。花菜炒西红柿：材料：花菜，西红柿，蒜末，葱做法；花菜洗净劈长小朵，用热水焊一下，捞出凉水冲洗，然后控净水备用。锅中油热加入蒜末和葱，放入西红柿炒成酱，然后放入焊过的花菜，加少许水翻炒几下，加入盐鸡精大火翻几下就可以装盘了。（ 因为花菜被焊过，所以不要炒太长时间。）炒花菜主料：花菜350克辅料：香菇（鲜）100克,胡萝卜50克,调料：色拉油50克,盐5克,味精2克,酱油2克,大葱10克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)4克烧花菜的做法：1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。咖喱花菜：主料：1、菜花半斤，掰块。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个，切段。 4、老姜一小块，切末。 5、盐、味精适量。做法：1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至半生。2、捞出沥干水份。3、装盘后放盐、味精拌匀。4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成珍珠花菜：主料：菜花400克,玉米（鲜）100克调料：盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色：汤色奶白，花菜鲜嫩。做法：1.将花菜（菜花）掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米（罐头），再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。

花菜怎么做好吃 一、干锅菜花做法 材料 花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖 做法 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。 2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。 3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。 4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。 5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。 6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦！ 二、小炒菜花做法 材料 菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量 做法 1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段 2.热油锅，爆香蒜头 3.倒入胡萝卜片翻炒至软身 4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟 5.倒入菜花，翻炒均匀 6.倒入黑木耳，翻炒均匀 7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀 8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右 9.淋入少许生抽 10.淋入水淀粉 11.翻炒均匀 12.加入青蒜，翻炒均匀即可