风干牛肉干，风干牛肉干的介绍

新疆小吃，牛肉制成，烹饪以风干为主，口味咸鲜，肉质柔韧有嚼劲。

风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术——先进的灭菌真空包装技术，可使生产的风干牛肉干得到长期储存，保持期可达1年。

风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。[1] 用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

可以把风干牛肉切成肉丁，做成风干牛肉炒饭，挺好吃的。吃风干牛肉的时候最好是顺着纹理一条一条撕着吃，要慢慢的品味，就会感觉越吃越香了。如果还要买的话，下回可以到淘宝店 大懒牛特产铺 看看看哦，，卖正宗的内蒙古风干牛肉