一．甜白酒煮鸡蛋具有什么功效
1．米酒，别名: 糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟营养:据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
2．米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
3．江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。
4．江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 适合人群:适合所有人食用。
5． 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。食用方法: 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。
6． 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
7．米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源！
二．白酒，鸡蛋，加白糖调成酒对人体有什么好处
1．没有特殊营养增加。鸡蛋就是补充蛋白质、维生素、矿物质等等。白糖属于碳水化合物，补充能量。白酒促进血液循环，调节神经系统。
三．鸡蛋加白酒和鸡精有什么功效
1．鸡蛋：滋阴润燥，养血安胎。可健脑。白酒：通经活络，活血祛寒，消食化积，镇静。鸡精：提高免疫力，消除疲劳。
四．鸡蛋放入白酒中会有什么化学反应
酒精可以使鸡蛋白（属于蛋白质）变性（失去生理活性），属于化学变化。