一．中国的白酒是谁创造的？
1．中国白酒历史 中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。
2．这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并有少量的果酒；近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
3．按最新的中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸馏酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大类。
4．发酵酒又细分为啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黄酒(Chinese rice wine)和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒(Chinese Spirits)和其它蒸馏酒(如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒)。
5． 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。
6． 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
7．首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
8．粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
9．反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
10．酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。
11．酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。
12．酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。
13．酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。
14．几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
15．历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。
16．中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。 在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。
17． 一酿酒起源的传说 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。
18．对于这些观点，宋代<>曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。
19．主要有以下几种传说。 1仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<>云:" 仪狄作酒"。
20．汉代刘向编辑的<>则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。
21．'遂疏仪狄而绝旨酒"( 禹乃夏朝帝王)" 2杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。
22．东汉<> 中解释"酒"字的条目中有:"杜康作秫酒。"<>也有同样的说法。 3酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。
23．汉代成书的<< 黄帝内经· 素问>>中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，<>中还提到一种古老的酒 ---醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
24．黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。<>一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
25． 4酒与天地同时 更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。 这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。
26．夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(<>1987年8月23日" 中国最古老的文字在山东莒县发现，"副标题为"同时发现五干年前的酿酒器具")。
27．这一发现表明: 我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。
28．这个过程可能需要一个相当长的时期。 二考古资料对酿酒起源的佐证 谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。
29． 以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。 (1)裴李岗文化时期(公元前5000-6000年) (2)河姆渡文化时期(公元前4000-500年) 上述两个文化时期，均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。
30． (3) 磁山文化时期
磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计: 在遗址中发现的"粮食堆积为100m折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。
二．大白酒 创始人
1．据《眉县志》记载：民国二十六年（1937年）8月19日西京（今西安）南大街185号万寿酒店郝晓春向陕西省建设厅申请太白酒商标注册，同年9月28号省建设厅以省建四字第235号上报国民政府中央经济部商标局，时因日寇入侵，国民政府迁都重庆，注册商标审批搁浅，1940年12月18日西安南大街万寿酒店，惟恐他人注册太白酒商标而在《西安文化报》第4015号上刊登了太白酒金字塔形式的广告语，1942年12月7日国民政府中央经济部商标局以川注字第11665号文件批准太白酒商标注册。
三．中国白酒品牌前十位？
2009中国白酒品牌排行榜1 茅台国酒 中国贵州茅台酒厂有限责任公司 --喝过2 五粮华冠 五粮液集团有限公司 3 李渡古灶 江西李渡酒业有限公司 4 杏花汾香 山西汾酒股份有限公司 5 泸州老窖 泸州老窖集团有限责任公司喝过 6 西凤朝阳 陕西省凤翔县西凤酒厂 7 剑南春浓 四川剑南春集团有限责任公司 8 董酒典藏 贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 9 古井岁贡 安徽古井贡酒股份有限公司 10 古越龙山 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
四．白酒行业龙头股有哪些
1．白酒仍是最值得投资行业我们认为白酒行业依然是最值得投资的消费品行业。目前机构对于该板块是相对中性，偏悲观，但机构的兴趣也在增加，对于该行业的配置会提高比例。
2．总体来看估值处于底部，有待时间换空间。我们判断一线酒的估值区间将介于18-30倍，二线酒的估值区间将介于30-40倍。
3．投资者可积极布局一季报超预期品种及确定性强的品种。2009-2010年是白酒行业黑马频出的两年，行业出现两个两年十倍的公司（古井贡酒（000596）、金种子酒（600199）），四个两年五倍的公司（山西汾酒（600809）、老白干酒（600559）、酒鬼酒（000799）、沱牌曲酒（600702）），一个一年三倍的公司（洋河股份（002304））。
4．我们认为从2011年起，白酒行业将从黑马频出转向白马的跑马圈地。2011年，大多数白酒公司开始公布或规划其十二五的发展规划。
5．按照规划，2015年将出现5家200亿规模以上企业、2家100亿规模和2家50亿规模的企业。中国白酒的持续提价独具中国特色，过去10年贵州茅台（600519）、五粮液（000858）、剑南春的零售价的复合增速为135%，180%和122%。
6．白酒行业正从高度分散走向集中，将是大公司诞生的黄金时代，一批商业模式正确、执行力和应变力强、产品质量和品牌过硬的企业将脱颖而出。
