一．中国四大都有什么?
四大调料：油，盐，酱，醋！
二．中国四大名菜是哪些？
1．川菜、粤菜、苏菜、鲁菜 川菜的特点川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。
2．独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜。
3． 选料川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。 口味川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
4． 烹饪技法以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有一菜一味，百菜百味”的美誉。
5． 代表菜肴鱼香肉丝”、干烧鱼翅”、宫爆鸡丁”、黄焖鳗” 、麻婆豆腐”等。 粤菜的特点粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城，粤菜发展迅速。
6．鸦片战争后，广州作为首批外埠通商口岸，对外交流频繁，粤菜又吸取了西餐的某些特长。 同时，粤菜本身也走出了国门，现在，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。
7．凭借其通脱、奇犷、繁芜、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。从地理位置上讲，粤菜是以广州、潮洲、东江三地菜肴为代表而逐渐形成的，广义上的粤菜还包括广西、海南、台湾等地。
8． 原料广采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而驰名。 口味讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。
9． 烹调技艺擅长煎、炸、烩、炖、煸等，色彩浓重。 名品菜肴三蛇龙虎凤大会”、烧乳猪”、蚝油牛肉”、古老肉”、冬瓜盅”、干煎大虾碌”、广东烧鹅”等。
10． 江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
11．其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。
12．著名的菜肴品种有清汤火方”、鸭包鱼翅”、松鼠桂鱼”、西瓜鸡”、盐水鸭”等。 鲁菜的特点鲁菜是北食”的典范，源出于古称齐鲁之邦的山东，比粤菜更为古老。
13．其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于食不厌精，脍不厌细，不得其酱不食，不时不食”的饮食名言。 明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体，对京、津、东北各地的饮食结构和特征有较大影响，现今的鲁菜主要由济南和胶东两地的地方风味组成。
14．菜品大方朴实，适应性强。 选料鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。
15．刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。 口味鲁菜两大支系口味不尽相同。 其中济南菜味浓重，嗜用葱蒜酱调味，食物入口讲究清、鲜、脆、嫩、纯，口感持久； >胶东邻海，以烹制海鲜驰名，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。
16．其口味偏清淡，力求鲜美。 烹饪技法鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。
三．中国四大明萃是什么
1．四大国萃是指： 1）中国武术－－是中华民族创造和发展起来的，具有健身、护体、防敌、制胜的作用，被称为中国四大国粹之一，为各族人民所喜闻乐见。
2． 2）中医－－中医药是国我灿烂文化的重要组成部分，是中华民族四大国粹之一，在国际上有着越来越重大的影响，深受中国人民和世界人民的热爱和欢迎。
3．五十年来中医药在各方面都取得了巨大的成就。 3）京剧－－中国京剧是中国的"国粹"，已有200年历史。
4．京剧之名始见于清光绪二年（1876）的《申报》，历史上曾有皮黄、二黄、黄腔、京调、京戏、平剧、国剧等称谓，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等剧种经过六十年的融汇，衍变成为京剧，是中国最大戏曲剧种。
5．其剧目之丰富、表演艺术家之多、剧团之多、观众之多、影响之深均为全国之冠。京剧是综合性表演艺术。 4）书法－－书法是汉字的书写艺术。
6．汉字在漫长的演变发展的历史长河中，一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会作用，另一方面它本身又形成了一种独特的造型艺术。
7． 虽然书法艺术的自觉化至东汉末年才发生，但书法艺术当与汉字的萌生同时。为学术界公认的我国最早的古汉字资料，是商代中后期（约前14至11世纪）的甲骨文和金文。
8．从书法的角度审查，这些最早的汉字已经具有了书法形式美的众多因素，如线条美、单字造型的对称美、变化美以及章法美、风格美等。
四．中国4大名醋叫什么,在哪里生产?
1．中国四大名醋的说法由来已久，明末清初，保宁醋 镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋，被誉为中国四大名醋。
2．保宁醋是四川出产，是惟一的药醋，素有“东方魔醋”之称，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。
3．江苏镇江香醋以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县，为我国四大名醋之一。
