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自制啤酒,如何自酿啤酒

1,如何自酿啤酒

啤酒酿造不是那么简单的。麦芽要粉碎之后,进入糖化锅一般料水比为1比4左右。在糖化锅里45度停留20分钟,65度停留30分钟,72度停留10-15分钟,之后升到76-78度停5分钟之后,做碘检。碘检合格之后送去过滤,过滤时要测头道麦汁浓度,头道麦汁过滤完之后要洗糟。之后再煮沸,之后再回旋沉淀。进入发酵罐之后,在加酵母,充氧。每天测糖度,当糖度降到2-3度时封罐。低温储酒1-2星期,送去啤酒过滤。出来的就是啤酒了。。这只是很简单过程,中间有些东西蛮复杂的,看你的设备是怎么样的了。 你所说的配料,要卡尼做什么啤酒了,做全麦啤酒的话就全用大麦麦芽,加辅料的你就加点大米进去,但是大米的比例不可以超过百分之50.上面说的料水比意思是原料麦芽100公斤的话,糖化用水就是400公斤。 还有就是中间你的技术不过关的话,损失蛮大的!!

如何自酿啤酒

2,怎样自制啤酒

其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊。 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的。 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整一点,没有粉碎机就捣碎 2 1斤麦芽粉碎物加5斤水,矿泉水吧 放锅里,慢慢煮,45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟 升温到72度 3 把那一锅“粥“用纱布滤出来,得到最甜的麦汁,把糟用4斤的70度的水 冲洗出来,充分利用原料。 4 把麦汁全部收集起来,煮,60分钟,一边煮一边搅拌,沸腾开始了加酒花,颗粒制品,5克(放多了,就苦了啊),蒸发掉一斤水。浑浊的麦汁会变清亮 5 停火,就在那锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物。静置,把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器(大的带盖子的),紧密封口的哦,尽量减少沉淀物进入。 6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母,这个过程很重要,比较容易染菌啊,在酒精灯火焰保护下加入 7 密封,放冰箱里,估计一共要一个月多,温度保持5度左右。经常观察,不要暴露在阳光下。酵母会变多,然后沉淀下来。也会产生二氧化碳,所以密封要好。因为没有设备,这样放着吧,就不把酵母分出来。 8 等啊等啊等,开瓶吧,尝一点先,没有酸,腐等异味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好获得,还有就是容易染菌 工艺周期比较长,部分参数还是要自己摸索,比如发酵时间。 口味自己掌握,原料量决定浓度,想喝带劲的就在63度放长一点 根用的酵母也有关系。安琪啤酒酵母,不错。干酵母粉 我在啤酒厂工作,用比较通俗的语言告诉你。
? 储存在云中的数据是保密的还是...? 云计算能帮助实现绿色it吗?? 在企业内部实施云计算有何好处?? 移动数字计算和云计算有什么区...? 什么是gti云安全架构? 经济危机来了。没钱买洗发水的朋友看过来了。纯生青岛啤酒一瓶+淘米水(做饭前洗米的水)5升混合在一起。发酵3-5天后就是绝佳的洗发水。绝对好用。淘米水要浓度适中。不要太谈了 自制啤酒洗发水   材料: 1杯啤酒 1杯普通洗发水   制法: 将啤酒倒入平底锅中,以中火加热煮沸,直至啤酒减量成1/4杯为止,然后将啤酒倒入洗头水中混和,完成。   好处: 令头发紧浓密、有光泽及弹性。 蛋蛋洗发水 材料: 1只生鸡蛋 1汤匙普通
自制啤酒的做法:一, 先准备好制作的容器工具等: 1 、有盖大桶一个,容量25升以上。2、装啤酒的塑料饮料瓶(不能用玻璃瓶,玻璃瓶不安全,切记!), 如1。5L的可乐瓶等15个或更多。3、温度计一只。4、塑料软管1米多长直径10毫米左右。5、麦牙糖1。7 kg。6、白糖1公斤整。 二、做法1、将1KG整白糖放入大桶中。 2、将麦芽糖全部倒入大桶中。3、将2L左右的开水倒入桶中用干净无油的大勺将开水糖和BEER KIT溶合后再将20L左右的自来水倒入并搅拌均匀,并控制其溶液温度在21-27度之间。4、将BEER KIT包装盖中的一小袋YEAST(发酵粉)倒入桶中并搅拌均匀。将桶盖盖上,但不可密封,要使它能透气。至此就可以开始啤酒的发酵了。5、将待发酵的啤酒大桶放在温暖不见光的地方发酵,如热水器的柜子中(我是放在这里的,并加了一个40W台灯)使温度在30度以下28度左右三天时间就可发酵好,温度27度要4天时间,21度至26度要7或5天才能发酵好,低于或高于这个温度可能就会失败。6、将发酵好的啤酒灌入先前准备好的饮料瓶中,并将半小茶勺白糖一起放入,不要灌的太满,至少要留出5厘米的空间(液面至瓶口盖的距离),最好使用塑料软管将桶内的酒液灌入瓶,这样会不失泡沫。将瓶盖拧紧使之不透气。这时的酒液混浊还不能喝 。7、将灌好瓶的啤酒放入不见光又较温暖的地方保存两周以上再喝,这其间不可开盖,在保存其间酒液会慢慢变清,酒瓶底部会有少量沉湎,当酒色全部变清后就可以喝了,但口味不是太好,如果放置时间长如一个月两个月以一时间,酒味就会非常好,做好的啤酒如果中途没有开过盖并保存的好,它可以放置半年以上并口味极好。
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怎样自制啤酒

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