如何去掉白酒泥味，白酒有泥巴味怎么办

你的酒窖使用的是人工老窖吗，还是水泥窖池。人工老窖，窖泥没有发酵熟，或者营养过剩，窖泥发酵结束时，营养物质还剩很多，酿造白酒时候，过剩的营养物质容易带入酒水中。白酒中泥的味道很重吗？特别严重的可以用活性炭吸附一下，然后用硅藻土过滤机过滤处理。若轻微的泥味，把酒装入陶缸中经过长时间贮存，就会减轻。

付费内容限时免费查看 回答 酒中带有糊味去除方法如下：1、稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止；2、用活性炭吸附，活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，要用到硅藻土过滤机和酒泵；3、增加贮存时间使糊味减轻。 1.购买白酒催陈设备，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。2.购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机可以很好的去处杂味和糊锅味。

付费内容限时免费查看 回答 亲~这个问题由我来回答，我正在编辑答案，请您耐心等待几分钟。 烤白酒时产生焦糊锅的因素有两个，一：酒料还没有发酵彻底就蒸馏了；二：设备方面，1、采用直接加热式酿酒设备烤酒，2、烤酒时火力过猛。为什么酒料还没有发酵完全就蒸酒容易糊锅呢？酿白酒是一个化学变化的过程，先将淀粉转化为葡萄糖，再将葡萄将转化为乙醇。如果发酵不彻底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸馏的过程中，淀粉就会沉入锅底，引起糊锅（淀粉不溶入水，比重比水大）。发酵不彻底就蒸馏带来的负面影响，不仅仅是蒸馏时容易糊锅。还会影响出酒率和口感，给酿友们带来直接的经济损失，所以一定要等发酵彻底后再蒸馏。 一是购买白酒催陈设备，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。另外一个方法是**几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机可以很好的去处杂味和糊锅味。 更多1条 