白酒发酵过程如何降温，用电热毯制作甜白酒怎样控制温度

白酒发酵过程会消耗淀粉，转化成酒精，同时放出热量，所以发酵白酒过程中做好起步时候的温度控制即可，发酵过程做好保温就可以了。不需要外部加热。

防止污染要做好消毒处理，还有一些方式与什么东西发酵有关（比如用盐、酒……）温度控制可以用恒温箱

白酒发酵是升温过程，一般控制升温幅度在12~17度之间较好，而发酵顶温控制在34度左右最佳，所以入池温度控制17~22度之间，白酒配料比例、入池水份决定升温效果。所以配料比例、入池水份、入池酸度都影响升温。

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白酒发酵过程控制好缓慢升温发酵，顶火温度控制在32~35度之间，酿造的白酒甜味好，温度过高白酒就会出现苦味。根据顶火温度，升温情况，进行反推，找到适合酿酒的温度入池。辅料多少、踩窖的力度都是决定发酵升温速度、幅度的。升温快，宜适当减少减少辅料比例、踩窖狠一点。升温慢，宜增加辅料，踩窖减轻一些。根据发酵情况灵活掌握。

酿制白酒当然是多粮混合作为原料发酵最好了，像五粮液就是五种粮食酿造的酒，九粮液就是九种粮食做的酒。但国内很多厂家因原料成本问题，只用高粱酿制白酒，有的品质也是不错的。发酵温度要分夏季和冬季，又细分入窖温度和品温这些，夏季入窖温度尽量低，冬季可以稍高一些，对于不同香型的白酒、在不同地域酿制，这些温度要求也是不一样的。

可以继续发酵。粮食酿酒过程升温是正常的，降温也是正常的，通常清香白酒降温就可以取出蒸馏白酒了，当然还可以继续发酵几天，一般发酵期在25~30天。浓香型白酒发酵，需要降温时间较长，主要为了后期产酯更高。一般发酵期达到70天左右。所以降温了到出窖蒸馏持续一个月时间。

发酵酒醅升温太高怎么降温？很高兴回答这个问题，发酵酒醅升温的现象主要发生在夏季，因为夏季的温度比较高酒醅容易升高，对造酒厂的工人也是一种高温的折磨。夏季酿酒容易出现哪些问题呢?一、发酵迅猛1、问题描述：酒曲投进去没多久，大米醪糟翻动剧烈，有大量气泡产生，如果稍微不注意就会冲开发酵桶的盖子，就算装得不满也会用醪糟溢出。2、产生原因：如果出现这种现象，提示你的大米酒糟发酵太过迅猛了，检查一下是不是这3点你没做到位：下曲温度太高，室内温度太高，用曲量太大。3、解决方案：尽量选择早晚温度低时开始发酵，保证发酵旺盛期室温不要太高，适当减少酒曲用量，随时关注醪糟温度变化，超过36℃时，搅拌一下并用风扇降温。

不用

最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的！生料酿酒对温度的要求是很高的，生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵，如果温度低于15度，你可千万别发酵，这样会造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，发酵时间长，还有可能一点酒都不出哦！一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温，这样效果更佳，不过要经常搅拌，这样温度才均匀。

吃减肥药减肥伤身体，尤其是肝脏、肾脏，即使减肥成功也得不偿失。减肥需要毅力、恒心，不能三天打渔，两天晒网的，再一个是要控制饮食，少吃高脂肪、高热量的食物；多吃粗纤维含量高的食品。不要做剧烈运动，建议你跑步，跳绳损伤踝关节、膝关节，易造成软组织挫伤。减肥最好的方法是：做有氧运动，慢跑或快步行走。不要相信那些宣传，你适当控制饮食，多吃粗纤维含量高的食物，合理饮食，增加体育锻炼，体重很快就降下来。我坚持4个月，体重有原来的198斤减到152斤，我现在每天适当控制饮食，每天坚持步行1个小时，半年了，体重没有反弹。祝你减体重成功，关键是毅力，要有恒心，必须坚持

1．果酒制作的原理①形态、结构酵母菌是单细胞真菌，属真核生物，细胞大小为1~30um，呈圆形、椭圆形等。思考：你认为酵母菌的细胞中有哪些结构？ 你认为细菌与酵母菌在细胞结构上有什么区别？②繁殖酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式进行无性生殖。温度低时形成孢子，进入休眠状态，温度适宜时，进行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落： 讨论：你知道什么是菌落吗？ 在生态学上一个菌落属于什么？ 酵母菌在固体培养基上形成的菌落，其表面湿润、黏稠，呈白色或粉红色。（在液体培养基中，有些在液体表面形成菌膜，或在容器壁上出现酵母环，或产生沉淀。） ④生存的环境 自然界中，酵母菌分布广泛，但多分布在含糖较高的偏酸环境中，如水果、花、树皮上，（有些可与昆虫共生，有些使人致病，如白色假丝酵母引发鹅口疮、肺感染。食品中常见的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、鲁氏酵母(酱油酿造)、球拟酵母属、粉状毕赤氏酵母等。）一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。思考：在发酵制作葡萄酒的时候，要对葡萄进行消毒吗？为什么？ 其他微生物与酵母菌的关系是什么？（2）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程①酵母菌的呼吸果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，反应式如下： 酶 C6H1206+6O2 6CO2+6H20+能量 在无氧条件下，反应式如下： 酶 C6H12O6 2C2H5OH+2C02+能量思考： 在发酵过程中，如果要使酵母菌进行大量繁殖，应怎样处理？如果要获得酒精呢？为什么？（3）发酵1).发酵概念 广义：是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵）和无氧发酵（如酒精发酵）。 狭义：是指微生物的无氧呼吸（包括酒精发酵、乳酸发酵等）。2).所以：发酵≠无氧呼吸。3).应用： 酿酒、发馒头、面包制作、酒精制造、生产药用酵母片、生产维生素、生产抗菌素等。（4）温度要求 繁殖的最适温度：20℃； 酒精发酵的最适温度：18~25℃。 思考：你知道酵母菌需要适宜温度的原因吗？ 酵母菌有不同的最适温度说明了什么？补充：温度对发酵的影响酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。如果想要获得高酒精浓度的发酵液、减少究竟的损耗，必须控制好发酵温度。

以葡萄酒为例 一般的发酵罐会有降温带 当检测到温度超过酵母菌最适合发酵的温度 降温带会启动并降低温度 还有的直接给发酵罐喷凉水 也可以降低温度 葡萄酒的发酵大概一星期就OK了

有全自动恒温发酵罐，远红外加热，发酵罐还有降温带，当检测到温度超过酵母菌最适合发酵的温度 降温带会启动并降低温度。价格挺贵的，适合酒坊及果酒厂试验用。像你这种情况，买个恒温培养箱合算点，把玻璃瓶放培养内发酵大概一星期就OK了，价格也不贵四五百块钱。淘宝网上有的。