一．啤酒起源于哪个国家？
1．世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。
2．公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。
3．公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)颁布的法典中，已有关於啤酒的详细记载。
4．公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。
5．苦味剂虽早已使用，但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。
6．公元1～2世纪，古罗马政治家普利尼(公元62～113)曾提到过啤酒的生产方法，其中包括酒花的使用。中世纪以前，啤酒多由妇女在家庭酿制。
7．到中世纪，啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产，并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。
8．中世纪的修道院，改进了啤酒酿造技术，与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪，在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向政府缴税。
9．在中世纪的德国，啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外，不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。
10．17～18世纪，德国啤酒盛行，一度使葡萄酒不景气。19世纪初，英国的啤酒生产大规模工业化，年产量达20Ml。
11．19世纪中叶，德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法，酿出的啤酒由於风味好，逐渐在全国流行。目前在德国，92％的啤酒是下面发酵法生产的。
12．德国在19世纪颁布法令，严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度，而且由於实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养，从而提高了啤酒的质量，成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。
13．在美洲新大陆，17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术，1637年在马萨诸塞建立了最初的啤酒工厂。
14．不久，啤酒作为近代工业迅速发展，使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪，酿造学家相继阐明有关酿造技术。
15．1857年，L。巴斯德确立生物发酵学说；1845年，C。J。巴林阐明发酵度理论；1881年，E。汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。
16．蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml。
17．1986年全世界生产啤酒101587Ml。产量位於前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家 。
二．啤酒源自哪个国家？
啤酒最早出现于古埃及和美索布达米亚（今伊拉克）
三．啤酒来自哪个国家
1．据古代巴比伦的楔形文字记载：公元前4200年，苏美尔人在两河流域的美索不达米亚平原，创造了巴比伦文化。
2．在农业方面，已经种植了类似今天的燕麦和大麦，并有了啤酒。 燕麦是厚皮谷物，即使用杵臼去掉外皮，发芽能力依然很差。
3．大麦发芽则较为容易，当它发芽成为麦芽后，将其贮存起来，在需要的时候，将粉碎的燕麦和大麦芽加水揉合，放入酵母，经过发酵、烘烤，即成为啤酒面包。
4．根据面包烤制的程度，分别作为深色或浅色啤酒的原料。 苏美尔人将啤酒面包加水捣碎，掺入肉桂等香料，有时还放上一点蜜。
5．然后，用柳条编成的筛子，将这种混合液体过滤、去渣、澄清，倒人容器，令其发酵。发酵后的液体，就是最早的啤酒。
6．饮用的时候，将它倒人小容器中，用麦杆吸饮。 古代巴比伦的啤酒酿造业和酿造技术，已经非常发达。据记载：由于不同原料，不同配方，故啤酒颜色的深浅、酒精含量的多少也不同，酿造的啤酒有19种之多。
7． 古代巴比伦在祭祀神灵时，啤酒被作为供品，是祭祀仪式中的主要饮料。同时，它还是工作人员的实物津贴。
8．在巴比伦第六代国王汉穆拉比(公元前1792-?)所制订的法典中，有关于取缔贩卖啤酒的规定。那时，巴比伦已在各地兴建了具有一定规模的啤酒酿造工厂，出现制作啤酒的家庭手工业。
四．啤酒是哪个国家发明的
1．已知最古老的酒类文献﹐是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作的16种啤酒。
