白酒如何增加口感，怎样使白酒的口感更好

冰糖。好酒有两上标准，第一是有黏度，就是俗话说的挂杯。加了冰糖就增加了黏度。第二是，口感好酒入口绵长，浓香，并有丝丝香甜。加了冰糖就解决了。

白酒中香味物质是一个团队，醇、酸、酯、醛、酮配合，达到一定点位。口感才是最佳。当然白酒中还有一些色谱骨架成分以外的香味物质。不能靠一两种香味物质改变其口感更好。

如果有化验设备，按标准调就容易些；如果凭人口来尝，调整口感较难。你可以加入部分固态发酵酒，来增加酒的醇厚感；加入一些酒尾来调整酒中的酸。散装酒，调整到国标2级就行，指标比标准稍高一点。

特

和鸡尾酒差不多，主要看你喜欢什么口味的，可以多做尝试，一般口感的，加红糖水，酸甜柠檬汁什么的

米白酒是白酒还是黄酒。 黄酒可以适当增加甜度,这样口感就不会感觉到特别酸了。 白酒一般不会表现特别酸的。

柿子打浆后,加入0.2%的柠檬酸和抗坏血酸,经过防褐、护色、酶解处理分别得到果汁和果浆,进行果汁、果浆对比发酵,确定了果浆为液态发酵的最佳酵基.添加1～1.5 g/l酒精活性干酵母,经过32℃发酵4 d后,发酵率达97%,原酒酒精体积分数为8.5%～8.9%. 将原酒蒸馏、陈酿、勾兑得到酒精体积分数为30%～40%果香浓郁的柿子白酒.

酒的口味靠勾兑和囤。囤是为了使酒后发酵更完全。产生的低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多元醇更多。科学地说：酒的度数高低取决于乙醇的含量。酒曲是酿酒的关键物质，酒曲微生物的淀粉分解能力，决定出酒率。 白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物决定酒的风味与质量。所以，添加就破坏了酒曲酵母、底物的平衡。只会使口感更差，不会变得更好。

一样的 酿酒设备和酒的口感是没有关系的，口感决定于你的发酵技术，我是从郑州一本机械买的设备酒的口感还可以你可以到他们那看看

中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲

同问。。。