白酒哪个部门管理，酿造酒的合法手续在哪个部门办

工商

工商、税务、环保、技术监督局、商务局等诸多部门都管，挨个部门去办吧。

当地食品药品监督管理局，属地管理原则，逐级上报审批

搜一下：有谁知道白酒属于哪个部门监管

生产还是销售?工商行政管理局-- 营业执照酒类专卖局 -酒类专卖许可证质量技术监督局 生产许可证/机构代码证/商品条形码证卫生局(防疫站) 卫生许可证国地税务局 税务登记证

白酒企业也是企业 归工商部门管吧

食品部吧

纯住宅进行租贷局限于居住倘若进行商业经营模式违反住房相关条例规定包括经营仓库、公司等 物业依合同采取措施责令改 严重由工商部门依非经营处理

白酒仓库有哪些安全要求？你在百度搜一下：白酒企业安全生产规范，里面说的很详细，像垛高、离墙距离、光线度、湿度、通风情况、防鼠防蝇等，都有要求的。

经营酒类商品要去当地的商务主管部门办理酒类流通备案登记。商务主管部门是经营酒类商品业主的主管部门。想知道更详细的可以搜索《酒类流通管理办法》。

可以直接买卖。从厂家或代理商进货，千万别忘了索取“随货单”，检验报告。

不违法。但要到当地工商管理部门办理酒水准销手续！

想管管不住，不想管要去管。商务收钱许可，工商花钱办事，出了事就是工商的责任。没有什么可争辩的。无聊

真是好笑，还在讨论工商是否对酒类有管辖权？

法律大于规章。现在没有出事，一出事追责又是工商垫背，人家商务没事。

工商部门应该适用食品安全法进行监管。《酒类流通管理办法》是商务部的部门规章，食品安全法明确的转至是法律、行政法规另有规定的，从其规定，所以，工商部门不应该用《酒类流通管理办法》。

楼主，我还没弄清楚，商务部管酒的职责是国务院定的吗？还是法律法规定的？尽管管的事多风险越大，但你也不能把该管的推诿不管，到时肯怕就是渎职了。

我们这每次食品综合检查，商务部门都有一个同志参加，每次都看酒，其他不看。酒不是商务部管，没有国务院三定方案做后台，他敢屁自己部门出个规章呀。

一、.制定或收集产品相关的标准（浓香型白酒和酱得型白酒的标准（高、低度）、蒸馏酒及配制酒卫生标准、预包装食品标签标准、食用酒精标准、食品添加剂使用卫生标准、白酒厂卫生规范）以及与生产相关的原、辅材料标准 高粱标准（小麦标准、 大米标准、大麦标准、 豌豆标准以及辅料稻壳）等的相关标准，以便指导生产；还有在包装过程中使用的纸箱标准、纸盒标准、垫片、花芯标准；酒瓶标准、瓶盖标准、标签标准等。这些都是白酒生产息息相关的、必不可少的几条标准，这些是指导原、辅材料购进、最终产品的质量实现不可或缺的。二、.试验方法的一些标准搜集、制定和掌握。一般包括：1、 白酒试验方法总则2、 白酒感官评定方法3、 白酒中酒精度的试验方法4、 白酒中总酸的试验方法5、 白酒中总酯的试验方法6、 白酒中固形物的试验方法7、 白酒中己酸乙酯的试验方法8、 白酒检验规则9、 白酒卫生标准的分析方法，等等！希望对你有用！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醉卿酒业酱香型白酒

一开展了白酒生产企业户数清查工作。对白酒生产企业进行了全面排查，通过外围调查、实地查验、业户走访和各购货方取证等多种形式，对在营的白酒生产企业进行了全面排查，并全部纳入了ctais征管软件进行统一税收管理。　　二开展了白酒企业纳税评估工作。对白酒生产企业分规模、分类型税收负担情况进行了重新测算，对白酒生产企业生产经营情况和缴税情况进行了评估，进一步规范白酒生产企业税收管理。　　三加强了对小酒厂的税收管理。对于账证不健全，管理不规范，生产规模小的白酒生产企业，按原料投入产出比例、能源消耗情况和用工人数进行了综合分析测算，科学核定企业应纳税额，并以核定征收方式加强了对小酒厂的税收管理。

各企业不同，大企业部门多，分工细。小企业部门少，生产管理的内容就多。可能还包括技术（检验化验）、采购、仓库等。一般讲，接到销售计划后，提出生产计划，谐调采购、检验等相关部门，组织车间人员生产，统计等工作是必须的。再具体可能是计划员、统计员、调度员。