葡萄酒白酒哪个糖分高一些，自制葡萄酒用什么糖最好

自制葡萄酒不能用我们平时家里吃的白糖。 要用蔗糖。因为如果用我们平时吃的白糖第一会加重酒的含糖量。一个是影响酒的储存时间。还有一定要走出一个误区。就是不一定含糖量高酒就一定甜。

葡萄酒发酵还是处理葡萄酒甜度的时候使用的是白砂糖。白砂糖糖含量高，杂质少。这样的葡萄酒口感受到外界因素影响少。

葡萄酒是不用糖的~~ 葡萄本身就含有糖份~ 泡了以后自然就有甜味了

自酿葡萄酒时，使用冰糖和白砂糖都可以。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是说冰糖的纯度低于白糖）， 糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。由此可见，酿酒时，使用白砂糖更易于快速发酵。

白砂糖用于葡萄酒最佳。 白砂糖糖含量90%左右，白棉糖80%左右的糖含量，冰糖70%左右的糖含量。 杂质少的酿造葡萄酒最佳，杂菌多，最终带个葡萄酒了。

葡萄酒是一个笼统得说法，干红是葡萄酒的一种，它的糖分和酒精度数都比较低，且营养丰富，适量饮用很是有益健康。 由于干红甜度低，比较适合不喜欢甜食的人、怕发胖的人、及血糖高的人饮用 同时干红还具有软化血管的作用，所有也很适合心血管疾病患者少量饮用。而对健康人来说，每天一小辈红酒更是具有预防心血管疾病的功效！ 而喜欢口感甜一点的人，在饮用干红时可以兑些雪碧或七喜——此饮法是很典型的干红饮用方法！

是的，干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下，半干红葡萄酒的残留糖分含量在4-12g/l之间。

红酒一般是10-16度 少数加强酒也在20度以下白酒的酒精度很高 30 50 甚至更高度数的酒比比皆是如果你问的是白葡萄酒，其实和红葡萄酒度数相仿 稍低一点点只能说 越热产区葡萄酒的度数相对越高一些

红酒和白酒品种不同酒精度数也不同，但综合来评定的话，白酒的度数普遍高于红酒

白酒是蒸馏酒。加强型红酒除外，度数一般都比较高，红酒一般度数在11~15度你好谢谢你能问我这个问题，53的，最高不超过18度，62的甚至68的，一般市面上有38度的42的

制作方法不同，白酒经过蒸馏，红酒只经过发酵，蒸馏酒的酒精度远高于发酵酒的。

自酿葡萄酒时使用冰糖和白砂糖都白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质食糖含蔗糖多、纯度高品种也较易贮存种食糖同重量冰糖糖分含量白糖糖分含量高(也说冰糖纯度低于白糖)糖分高易于快速发酵和酒精度数提高由此见酿酒时使用白砂糖更易于快速发酵

都可以自酿葡萄酒加糖发酵，大多因为葡萄本身含糖量较低，加糖发酵可以使发酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品质。一般用的是白砂糖，加糖比例在20%左右，混合搅拌一块装入容器即可。加白糖、冰糖、蜂蜜都是可以的，很多网友加白糖，易融化，操作方便。也可以加冰糖发酵葡萄酒，冰糖需要捏碎或砸碎后加入。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是说冰糖的纯度低于白糖）， 糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。由此可见，酿酒时，使用白砂糖更易于快速发酵事实上,家庭自酿葡萄酒是完全可以用冰糖代替白糖的,只是冰糖要稍微专门处理一下好,而且酿酒不一定会比白糖差。

自酿葡萄酒时，使用冰糖和白砂糖都可以。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是说冰糖的纯度低于白糖）， 糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。由此可见，酿酒时，使用白砂糖更易于快速发酵。

白砂糖好。白砂糖的糖含量高，达到90%，杂质少。而冰糖杂质多，糖含量70%左右。杂质对葡萄酒来说，没有增加有益成分。

红酒的含糖量来分类，一般分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、甜型葡萄酒、半甜型葡萄酒、天然起泡葡萄酒、绝干起泡葡萄酒、干起泡葡萄酒、甜起泡葡萄酒干型葡萄酒：指葡萄中的糖份几乎已完全发酵，每升葡萄酒中的含糖量≤4.0g/L。饮用时感觉不出甜味，酸味明显。由于颜色不同，又分为干红、干白、干桃红葡萄。半甜型葡萄酒：是指每升葡萄酒中含总糖在12.1-50.0 g/L之间。饮用时有甘甜、爽顺感。由于颜色不同，又分为半甜白葡萄酒、半甜红葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。天然起泡葡萄酒：指含糖量≤12.0g/L的起泡葡萄酒。起泡酒是指采用二次发酵工艺酿制的法国葡萄酒，香槟酒就属于此类。半干型葡萄酒：是指每升葡萄洒中含总糖量在4.1-l2.0 g/L之间。饮用时有微甜感,由于颜色不同，又分为半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。甜型葡萄酒：是指每升葡萄酒中含总糖量大于50.1 g/L以上,饮用甜醉感。 由于颜色不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。干起泡葡萄酒：指含糖量在20.1-35.0 g/L的起泡葡萄酒。半干起泡葡萄酒：指含糖量在35.1-50.0 g/L的起泡葡萄酒。甜起泡葡萄酒：指含糖量≥50.1 g/L的起泡葡萄酒.绝干起泡葡萄酒：指含糖量在12.1-20.0 g/L的起泡葡萄酒。

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下，这也是国际上比较流行的葡萄酒类型，此品种在我国近几年才发展起来。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/l以上。

红酒的含糖量来分类，一般分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、甜型葡萄酒、半甜型葡萄酒、天然起泡葡萄酒、绝干起泡葡萄酒、干起泡葡萄酒、甜起泡葡萄酒