GB/T20822，白酒一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。北仓是中国东北最著名的酱香型白酒之一。让我们来看看北仓的酱香型白酒和茅台的区别。地理位置。沙碎工艺的北大仓酒在酱香酒中只能排第二，老大是坤沙工艺的酱香酒。大仓酒是用代代相传的传统工艺酿造的。
北大仓酒哪款酒好喝？
北大仓是东北算是比较出名的酱香酒了，先来看看北大仓的酱香酒跟茅台镇的酱香酒有什么区别呢地理位置东北地方年均气温比较低，加上也是少了一些特别之处。再看看茅台镇，茅台镇上有赤水河，闻名全国的美酒河。加上这里的年均气温也是比较适中，适合酱香酒的贮存。原料北大仓酒以当地特产的优质大蛇眼红高粱粉碎后作为原料，以麸曲为发酵剂。
茅台镇酱香酒，采用当地优质饱满红缨糯高粱，加上小麦高温大曲为糖化发酵剂。工艺北大仓酒采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲高温堆积高温发酵高温馏酒和长期贮存四高一长的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。特点属于碎沙工艺，出酒率高工艺简单，时间成本比较短，而且成本上也是比较低。
茅台镇酱香型白酒生产工艺特点可以概括为三高三长，一大一多。三高是高温制曲高温堆积高温发酵高温流酒三长是指生产周期长，历经一年大曲贮藏时间长，基酒贮藏时间长一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到 11一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。特点属于坤沙工艺，出酒率低工艺比北大仓复杂点，生产时间周期长，成本上稍高点。
口感北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息。茅台镇酱香酒，酱香突出幽雅细腻酒体醇厚回味悠长空杯留香持久。两者虽然都是酱香，但是原来工艺上决定了其口感。北大仓是酸甜苦辣中偏甜，并非是甘，绵柔酱香比较适合年轻一点的小伙子。但是茅台镇的酱香是酸甜苦辣涩基本上都集齐了，每个不同的人都有不一样的感觉，有点奇妙。
这种比较适合经历过沧桑，经历过很多是是非非的人品尝，这样才能品出人生百味。收藏。要是非要选择一款来收藏，我觉得选择茅台镇的坤沙比较是适合。碎沙工艺的北大仓酒只能在酱香酒中排名第二，老大还是坤沙工艺的酱香酒。坤沙起码比碎沙勾兑要多几个轮次，集合了更加多的酒香合成物质醇类酸类酯类。窖藏后其酱香更加突出，甘醇圆润，更有一番韵味。
产品北大仓优部---35元440ml北大仓优部十年100元440ml北大仓君妃酒100元250ml茅台镇酱香酒茅台酒1499元500ml，茅台王子酒130元500ml实际上是习县生产，茅台迎宾酒80元500ml产品定位北大仓产品主要是定位工薪阶层人群，口感比较偏向于30岁以下的年轻人。
好一些的粮食酒，大家有什么推荐呢？为什么？
汾酒郎酒衡水老白干白云边古井贡红星二锅头剑南春董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据高梁香玉米甜大米净小麦躁糯米绵大麦冲等特点，选用高梁大米糯米玉米小麦为主要酿酒原料。有一种非常简单辨别纯粮酒的方法就是盒身上印有纯粮固态发酵白酒标识的酒就是纯粮酒。
1. 一品景芝产自中国山东省安丘市景芝镇。 一品景芝融合酱浓清三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。2. 郎酒郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有美酒河之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
3.汾酒汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。它以甜饮后余香绵长、回味悠长而闻名，在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。4.衡水老白干衡水老白干酒酿造历史悠久。据文字记载，最早可以追溯到汉代的公元104年。它在唐代就闻名于世，明代正式命名，以其醇厚、淡雅、香甜、浓郁、绵软的口感闻名于世。衡水老白干酒的酿造和生产在1900年基本上没有间断过。
