白酒洋酒怎么做，如何制作洋酒

国内一般把进口烈性酒称为洋酒。酒与酒之间的区别主要是制酒原料和制作方法的不同，全世界洋酒的种类多的成千上万，但大部分都是蒸馏酒。有兴趣可以自己上网站查一下。白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰和金酒被称为六大烈性酒。

1.先买一个轩尼诗洋酒的瓶子。2.买一瓶金奖白兰地酒。3.把白兰地倒入轩尼诗的瓶子。4.封好瓶口。

简单的理解的话就是 发酵，蒸馏 还有一种就是用发酵酒或蒸馏酒 加入别的元素配制而成的配制酒复杂的理解的话就是1.挑选原材料 威士忌：谷类；龙舌兰：龙舌兰；朗姆酒：蔗糖；白兰地：葡萄2.加工发酵3.过滤蒸馏（2.3步骤有些酒可能重复2-3次）4.入橡木桶陈酿5.再调制（此步骤有些酒在4之前）6.灌装

简单的理解的话就是 发酵，蒸馏 还有一种就是用发酵酒或蒸馏酒 加入别的元素配制而成的配制酒

你好：我给你几种绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道，因此用Mixers兑洋酒是正宗的 一、苏打汽水+威士忌 　　用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流，但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香，只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时，在体内充分挥发威士忌的芳香。 二、汤力水/苏打水+白兰地 　　能纯饮白兰地固然好，但如果觉得酒味太浓，兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水，可使白兰地更易入口，酒味却醇香依然。 三、汤力水+伏特加 　　相信能纯喝伏特加的中国人不多，所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水，伏特加无色无味，汤力水带甜味，汤力水兑入少量伏特加极易入口，女士也能畅饮。 　　

白兰地一般适合静饮,加东西就破坏了它本身的味道,到可以加冰

白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒，其独特幽郁的香气来源于三大方面：一是葡萄原料品种香，二是蒸馏香，三是陈酿香。由此看来葡萄品种是如此之重要，用于酿制白兰地的葡萄品种一般为白葡萄品种，白葡萄中单宁、挥发酸含量较低，总酸较高，所含杂质较少，因而所蒸白兰地更柔软、醇和。具有以下特点的葡萄品种，较适宜作为白兰地生产原料：1、糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多，进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自身的香气物质随之增多。 2、浆果成熟后酸度高。较高的酸度可以参与白兰地的酯香的形成，适宜做白兰地的品种，葡萄成熟后滴定酸不应小于6g/L。 白兰地3、葡萄应为弱香型或中性香型，无突出及特别香气。GB11856─1997标准中有这样一条“具有和谐的葡萄品种香”，“和谐”二字的理解必须靠多年的实践经验，用心体会，既要体现出原料品种香，又要与酒香和谐统一。同时由于白兰地的长期贮存陈酿，葡萄品种香还应具备较强的抗氧化性。 4、葡萄应高产而且抗病害性较好。的白兰地装瓶。

洋酒有很多品种，如白兰地，威士忌，金酒，特奇拉，朗姆和利口酒。每一种都哟不同的调酒方法。不可以一代之。但一般的洋酒都可以勾兑橘汁，柠檬汁菠萝汁和西柚汁。所以，简单的说，把这些洋酒与上面的果汁勾兑一下，就是最基本的鸡尾酒了。但要是搞出点名堂来，还是做一些简单的准备。如摇酒器，适合的酒杯和不同品种的各式酒品。给你介绍几种简单的鸡尾酒：威士忌苏打 WHISKY & SODA 材料威士忌-------------45ml 苏打水-------------适量 用具 搅拌长匙、平底杯 做法：1.将冰块放入杯中倒入威士忌2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌 热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY材料威士忌---------------45ml 热开水---------------适量 柠檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、搅拌长匙、吸管做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。白兰地蛋诺材料：1oz白兰地，4oz牛奶，0.5oz糖浆，一个蛋黄做法：摇和，装入葡萄酒杯，酒面撒豆蔻粉。玛格丽特（Margarita Cocktail）材料：特奇拉1OZ 橙皮香甜酒1/2OZ 柠檬汁1OZ制法：先将浅碟香宾杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬皮即可。螺丝钻（Screwdriver）材料：伏特加1.5OZ; 鲜橙汁4OZ制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙汁点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜使用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。百家地（Bacardi）材料：百家得兰母酒1/5OZ 鲜柠檬汁1/4OZ 石榴糖浆3/4OZ制法：将冰块置于调酒壶中，注入酒，石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。红粉佳人（Pink Lady Cocktail）材料：金酒1.5OZ 柠汁1/2OZ 石榴糖浆2茶匙，蛋白1个制法：将材料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。%D%A

名称：冰XX（酒名） 器材：酒杯、冰块 制作方法：将酒倒入杯中，放入冰块 调制比例：冰量随客人要求增加 最著名的B52： 配方：墨西哥咖啡甜 Kahlua 1盎司 　　百利甜 Bailey’s 1盎司 　　伏特加 Vodka 1盎司 　　调制方法： 　　将基酒和原料依次倒入shot杯中，点燃上层的VODKA，插入吸管即可饮用 天使之吻(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油 调法：材料分层滴入杯中 激情海岸(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。 调法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。 汪汪清泉(鸡尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 丝绸之路(鸡尾酒) 材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯， 边再饰以草莓即成

洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)...世界各地酒的种类有数万种,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。 ·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 夜上海 用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。 初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。 红粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。 ·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。 ·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。 加州柠檬汁 这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。 材料： 威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶 做法： 1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。 2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。 沧海月明 ·材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 ·步骤： 1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 ·口感：清凉提神，悦目爽口 ·酒精度：3 ·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 天阶夜色 材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。 步骤： 1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。

洋酒不用调治.只要勾兑饮料就行

没有苏打水用汤力水也行 或者 用雪碧 雪碧兑什么洋酒都行 因为雪碧口味淡 基本没多大味道 勾兑洋酒后不容易改变洋酒本有的口感 勾兑比例没有什么一定 看客人自己需要 饮料和就的比例一般是三比一或者四比一