白酒和啤酒工艺哪个好，到底是啤酒好还是白酒好

啤酒好

啤酒容易使人发胖，白酒适量饮对身体有点好处！

白酒有舒筋活络的功效，而啤酒也有液体面包的称号，都不错啊 ，我建议呢还是喝点啤酒吧！因为啤酒属于低度酒，白酒是烈性酒还是喝点低度酒好一点 啊

白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。 啤酒也是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分，一半来自糖分。一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮用过量会破坏细胞功能、产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳，糖尿病者按医生指定后再饮，并且不能空腹饮。 它们的酿造工艺也不同。啤酒含有一定的营养成分，而白酒一点营养也没有！

都好!想喝白的喝白的想喝啤的喝啤的.想混在一起喝就混一起喝.想一样都不喝就一样也不喝.我通常换着喝,有时候还来点红酒或黄酒.如果是同样的量比较,肯定啤酒热量滴多啦.但是啤酒比白酒肯定要多喝一些啦.所以如果不讲量很难比较的.通常二量高度白酒的热量和一瓶普通啤酒的热量相当.自己计算啦.

常喝白酒活血,常喝啤酒养胃。 营养角度来讲,啤酒的营养好。据测定,啤酒中含17种氨基酸,其中包括8种人体“必需氨基酸”。 啤酒的发热量较高,1升 12度啤酒产热量425 大卡, 相当于250 克面包。 啤酒中还富含b族维生素拉vb1、b2、b6、pp、 泛酸、叶酸等。 这些营养物极易 被人体吸收,所以啤酒又有“液体面包”称。因此常饮啤酒对人体健康有益。 啤酒酒花还能抗癌

白酒热量低 只有啤酒肚 没有白酒肚的 不过白酒喝多了伤肝 啤酒就没有

原材料也不一样，发酵程度不一样。

白酒简单，想知道可以去你们当地的新华书店找《酿造工艺学》上边有详细的介绍。 啤酒小作坊，建议不要想：糖化锅、糊化锅、过滤槽（先进的是压滤机）、回旋沉淀槽、发酵罐、酵母暂存罐、清酒储存罐、制冷机、空气压缩机、水处理、洗瓶机、灌酒机、杀菌机、贴标机、还有各种管线等，一次下来要几百万的。白酒就好些，不需要那么多

不存在那个简单！做成初成品时间上差不多！但设备和工艺不一样！对于做小作坊的话，建议你做白的。啤酒用土方法做，生产成本高.主要是你要做到无菌发酵即单一酵母发酵的话,难!而且要建冷冻房!自己一点点都可以试下,自触川鞭沸庄度彪砂波棘己喝的.但要多的话建议不要弄.成本高不划算.很难卖出去!

啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。 白酒俗称烧酒，是一种触川鞭沸庄度彪砂波棘高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 1.啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。 2.白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲 我晕，应该成本很小，只需要必备的机器，原材料和包装什么的就行了，LZ你该不会是要做了出去卖吧？提醒下，这可是犯法的哦，把抓了可不是闹着玩的．

营养角度来讲，啤酒的营养好。据测定，啤酒中含17种氨基酸，其中包括8种人体“必需氨基酸”。 啤酒的发热量较高，1升 12度啤酒产热量425 大卡， 相当于250 克面包。 啤酒中还富含B族维生素拉VB1、B2、B6、PP、 泛酸、叶酸等。 这些营养物极易 被人体吸收，所以啤酒又有“液体面包”称。因此常饮啤酒对人体健康有益。 啤酒酒花还能抗癌 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠（平均约为0.7毫克／100克），铜（平均约为0.03毫克／100克），锌0.13毫克／100克），几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒后所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取热量的1／3～1／2被它白白消耗掉。 由此可见，要说白酒有什么营养的话，只是有很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。 白酒一次喝2两左右，因为不管一个人酒量有多大肝脏一天只能分解相当与100克四五十度的白酒含的酒精 啤酒最好一次只饮一瓶左右

要说明白一点的话，要一大篇才能说完，简单说一点 在酒上面尽量多喝酿造酒，其次是配制酒、少喝蒸馏酒 酿造酒： 指原料经发酵后所得到的酒液，不经蒸馏，经过贮存、过滤等工序处理后即可饮用的酒，这种酒包括黄酒、清酒、梅酒、葡萄酒、香槟、啤酒等。这种酒灌瓶后本身还存有微量元素等各种菌类，往往少量饮用对身体有益。 配制酒 指采用酿造酒和蒸馏酒经过勾兑等工序配制而成，这种酒包括餐后甜酒、餐前酒等 蒸馏酒 指采用酿造酒液采用蒸馏器蒸馏，将馏出液经过贮存、稀释、勾兑等工序后饮用的酒。这种酒因经过蒸馏，已不含任何生物菌，并因为酒精含量高，长期饮用对身体器官会造成损害。 不知你说的白酒是中国白酒还是白葡萄酒，中国白酒属于蒸馏酒，而啤酒有“液体面包”的称号相信很多人都知道了，另外葡萄酒尤其是红葡萄酒对人体的好处，在媒体上都可以处处可见，尤其它还可以软化血管，对预防冠心病有作用，另外红酒中有一种桃红葡萄酒（即玫瑰红葡萄酒），这种玫瑰红葡萄酒并不具备以上的保健作用。

冬天喝白的好活血暖身 夏天喝啤的可以解暑

都不是很好！最好是和少量的红酒。白酒酒精浓度高对肝脏不好！啤酒对胃伤害很大。

酒这东西,有好处也有不好处...啤酒合多了容易产生大肚子.白酒喝多了。都胃不好.还有就是身体某些某东西都烧死....不过都适量引用点对有的身体恢复还是有好处的..

不管什么酒，只能适量的喝。可促进血液循环，解除疲劳，特别是葡萄酒，还可以软化血管，避免硬化。一般老一辈的人习惯喝白酒，因为那个时代没有啤酒，现在的人都习惯喝啤酒，其实啤酒味道不怎么样，只是又一种爽口的苦味而已。

喝白酒可舒筋活血宴请朋友

3两白酒为佳。1、啤酒喝多了，如果吃海鲜容易得痛风，特别是黄河以北的人要特别注意。 这是治不好的病。好不好这就很明显了。2、白酒怡情，啤酒涨肚：你自己选。3、三朋四友喝啤酒。尊长敬客选白酒。4、啤酒随意，白酒慎重。每年喝100斤白酒会严重伤肝。最好是酒量1斤喝3两。不要3两水平撑半斤。

看季节喽，冬天还是喝白酒，暖和些；夏天还是喝啤酒，爽些

有人喜欢喝啤酒，初尝啤酒腥苦，一点儿酒性也没有，这那儿是酒，分明是饮料。所以有人就出题了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以说喝酒的人是最聪明才智了。 喝啤酒的次数多了，也就慢慢地喝出其的真正味道来了。其实啤酒有一种浓郁麦香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清凉爽口。啤酒度数虽低但也能醉人，因为喝啤酒的人往往喜欢敬酒狂饮，甚至有人还不经过舌头直接倒在喉咙入肚的勇士。钱兄就是一例，他英俊潇洒，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不动；四瓶激扬文字；六瓶开始微醉；八瓶堪力支撑，环顾左右；十瓶有点儿醉，眼神迷离；十二瓶不胜酒力，目光炯炯；十四瓶左右摇晃，没醉没醉；十六瓶大声喊：“小姐倒酒！”……由于喝的尽兴，后被传为佳话，并被同行们称为酒风甚好者也! 有人喜欢喝白酒，初尝白酒呛人，腥辣，刺激的喉咙让人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好处。如果你的酒量不好，可以用矿泉水冲淡淡，因为没有气泡，不会让人发觉。如果你的酒量甚好，那就会有更多的感慨。一是有古韵，最好和一曲古筝；二是不像啤酒那样胀肚，可以从从容容慢慢品尝。三是三下五除二，胜负立辨。喝白酒者好胜心特强。万兄也是一例，每次喝酒，他必选一个对手，一同倒酒，一同喝，不决出一个胜负不甘心。 那天，省里来人检查，是位东北的大哥，喝的自然是白酒，因为老总不在，我自然想到了万兄。席上的比赛悄悄进行中，先是每人二两半的洋和大曲，平手，再一个二两半还是平手。万兄开始异常活跃，灿花妙舌。第三个二两半还是平手，万兄却是说话含糊，喋喋不休……。第四个二两半万兄大喊：“再来一瓶！”。第五个二两半万兄却是倒入桌下。引来座上客哈哈大笑。事后众人评语：万兄，第一阶段像猴子，活泼、好动；第二阶段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹嘘；第三阶段像老虎，气势磅礴；第四阶段是猪，惟妙惟肖。 有人喜欢喝红酒，红酒裹着高贵、浪漫的外衣，它标志的是一种生活态度，因有着一个与有美人、身份、品位有关的传说，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，即使是一个平时有点刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下的女人有另一面。她们轻盈把盏，将那浓郁的酒红色滑入唇边，然后端在右侧上方，慢慢地晃动红红的液体，用红唇又缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。 “一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。”我虽经常是人在江湖，身不由已，而我却对这象征尊贵浪漫美丽的红酒并不领情，不胜酒力是最大因素，不领风情是另一个因素。我不会喝酒，却欣赏着手持高脚杯，低眉浅酌的女人，玛瑙色的红酒揉进了女人的豪放与妩媚。有人说，看女人喝酒，内心能滋生像琥珀一样诱人的光泽，在品酒的欢乐中，生活变得明亮而醇美。所以兴趣来时，我也会回味一下其中的奥妙所在。 喝酒所给予你的好处是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便会降下一个大幕，将高兴拉在幕前，好让全世界的人都知道你的得意。将失意隐入幕后，似乎这样就会让失意消失的无影无踪。只有喝酒入门的人才知，喝酒讲究的是一个人在半醉之中的韵味，那是至乐至适时。 因为，酒能麻痹人的感觉，纵然你四周市井喧哗，暗淡斑驳。你在半醉时朦胧醉眼，也会感到世界的丝竹乐音，金碧辉煌。一种超然的自信令你扶摇直上，飘飘然也，仿佛创造力与感悟力升至极顶，任何的困扰与烦恼都不在话下，能微笑面对。这是一种感观上的飞跃。是一个突破世俗的领域。这时的你定会“此时有真意，欲辨已忘言”。到此为至最好。再喝下去，那就又会从高处跌回尘世，伤身伤心。

相比喝2支啤酒&或半斤白酒：啤酒比白酒好的多，无论个人爱好还是职场上，但前提你的懂酒。

这个得看喝酒的人对白酒或啤酒的适应情况了

夏季是饮用啤酒的季节，但有些人担心饮用啤酒是否有碍健康。其实，啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品，不添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，啤酒是上等的液体食品，适量饮用有益健康。 少喝一点白酒也可以顺筋活血，但要注意适量，建议喝点纯粮食高度酒。