白酒真黄和假黄有什么区别，黄酒为啥是黄色的

黄酒本身的颜色并不是太黄的，焦糖色是着色用的 为了“色”而色的。白酒和黄酒在本质上的区别不是很大，酿造工艺的区别导致了色香味的区别。白酒是属于蒸馏酒，去掉了“黄色”，黄酒通过蒸馏也可以变成白酒，即酒汗

1、观看包装（注意黄酒产地，所选原料）2、开瓶（看包装是否严密）3、倒杯（大概三分之二，留一定空隙让香味集中在被子的上半部分）4、查色（看酒的颜色、酒体透亮度、是否挂杯）5、闻香（主要通过嗅觉辨识黄酒的香气是否浓郁和谐，是否有杂味）6、品酒（浅酌一口不要咽下，在口腔里检查六味是否和谐）7、回味（咽下后感觉回味是否丰富以及后味的长短，后味能到咽喉部为佳）8、评价（对酒的品质、风格作出判断并享受美酒带来的乐趣）

购买渠道是关键，你要是送人的话，就直接在正规超市购买就没事！比路边小店贵不了多少的！

酱香型白酒?其实是联酮类化合物作用，经研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节。酱香型酒的酿造需经“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。这也是对酱香型白酒颜色有所影响，一、二次酒的色泽基本为无色透明，无明显微黄色，酒体的酱香、芳香、醇厚感和风格也较弱。到三次酒后，随高温大曲使用量增大，加之前几轮次使用的大曲累积，使三至七次酒的色泽变为微黄透明，酒体的酱香、芳香、醇厚感明显提升，具有较典型的酱香风格。

口味更重，比原来烧出来的更辣，更有酒的味道

变黄，说明它和空气接触了，发生了氧化，最好就不要食用了

沙角变黄刚烧出来的是白的，两个颜色不一样，并且两个的口感也不一样。

地表水是这样的

区别如下：白酒：蒸馏酒；黄酒：发酵酒。白酒原料：几乎各种粮食都可以；黄酒原料：一般糯米、大米、粳米。白酒酒度：一般28-68度；黄酒：一般25度以下。白酒色泽：无色；黄酒：微黄、黄色、红色都有。营养价值：白酒很小；黄酒较高。

市场有专门经销黄酒的 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征。 米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。 料酒,顾名思义,就是专门用于烹饪调味的酒。 曲酒就是加“酒曲”制作出的酒 酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。

区别很大，原料、菌种发酵剂、设备、发酵周期、口感、颜色、成分、酒精度等都不同。白酒在全国范围内都有生产，黄酒主要集中在江浙一带。

白酒颜色发黄到底有哪些原因呢?白酒颜色发黄的原因主要包括有酿酒原料、制酒过程中的发酵、酒中酯类等、贮酒的容器、长时间贮存等原因。1、酿酒原料白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。2、制酒过程中发酵酱香型白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应 发生生成1.2烯醇化有色产物。美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚，但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关，美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇化有色产物。3、酒中酯类等如酒中含有的酯类(脂肪酸酯类等)或杂醇油较多，或者存有类黑精色素，也可能出现类似的微黄色。4、贮酒的容器贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时， 白酒经过较长的贮存(一般3年以上)后，存于血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。5、长时间贮存入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的贮存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质;另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反应，所以白酒微带黄色，随着陈酿时间的延长，酒的黄色还会加深。是不是发黄的白酒都是好酒？白酒酒体颜色自然微黄是白酒发酵的自然结果，如酒体颜色太黄或者显得不自然，就有可能是工艺勾兑而成，是商家为了迎合一些一味追求感官而实则不懂酒的人勾兑的白酒，这样的酒喝起来涩味重，总体口感不佳。所以建议各位酒友在购买白酒的时候一定要找准商家，认真识货。总之，不是所有酒体呈黄颜色的酒就是好酒，万不可一概而论。另外，向酒友普及一下，真正存放几十年的酒，颜色黄，直接饮口味不佳，会有一种喝药酒的感觉，但这种情况下并非是酒不能喝或者说坏了，而是这样的老酒需要通过与优质的四五年的陈酿酒勾兑饮用，才能达到最佳的饮酒效果。

黄酒的鉴别方法：　　1. 闻香味：酿造的黄酒有明显、浓郁的原料香味，这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香，在南方(黄酒)是稻米的香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。　　2. 凭手感：倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑黄酒基本上不粘手，原因是酿造黄酒里含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物，而勾兑黄酒没有这些固形物。　　3. 看价格：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三、五年的陈酿过程，不会太便宜，所以低的成本不可能出现。　　黄酒色泽鉴别——黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。　　黄酒香气鉴别——黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。　　黄酒滋味鉴别——应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。　　黄酒酒度鉴别——黄酒酒精含量一般为14.5%～2　　黄酒因贮存、保管不善出现了混浊，只要滋味无改变，仍可饮用；但是黄酒被细菌污染，酒面上悬浮一层薄膜，酒液混浊有沉淀物，口味果酸甚至发臭，这种酒已变质，不能饮用。　　黄酒因贮存、保管不善出现了混浊，只要滋味无改变，仍可饮用；但是黄酒被细菌污染，酒面上悬浮一层薄膜，酒液混浊有沉淀物，口味果酸甚至发臭，这种酒已变质，不能饮用。

可以闻香味，凭手感，看价格来鉴定。闻香味：酿造的黄酒有明显的、浓郁的原料香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。 凭手感：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。看价格：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。为黄酒含有丰富得氨基酸，能够助消化、舒筋活血、促进食欲、美容抗衰老。。黄酒存放时间越长，酒的刺激感也就越弱，越不冲鼻。陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净浓郁。陈年黄酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香。但经过勾兑的黄酒，口感可是相差甚远。咱们把黄酒倒到杯子里，然后有意识地让酒溢出杯子，之后，就可以观察酒的稠度了。

鉴别黄酒质量的三种方法 闻香味：酿造的黄酒有明显的、浓郁的原料香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。 凭手感：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。 看价格：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。黄酒的功效：黄酒功效之活血祛寒，通经活络。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。黄酒功效之抗衰护心。在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。

鉴别黄酒质量的三种方法 闻香味：酿造的黄酒有明显的、浓郁的原料香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。 凭手感：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。 看价格：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。

怎样识别真假“五粮液”　　“五粮液”产于四川省宜宾市五粮液酒厂，以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等５种粮食为主要原料，故称“五粮液”，属浓香型。其特点：酒液醇厚甘美，香气扑鼻，落喉净爽，各味谐调，满口溢香。虽为６０°的烈酒，但沾唇触舌并无强烈刺激性。　　真品特征：　　(１)商标：真品为全瓶贴注册。以醒目的“五粮液”三个草体大字为标志，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红。“五粮液”和谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日期，透过酒瓶可以看清。　　(２)瓶型：有鼓形和麦穗型两种，瓶上有烧制的厂名；瓶底呈圆形，底中央有一个凸起的三角形，周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与内盖分离。　　(３)酒质：晶莹透明，香气长久，入口甘美。除６０°的“五粮液”外，还有３８°的“五粮液”，它保留了原来６０°的香、甜、醇、净的特点。　　假品特征：　　(１)商标：商标杂乱，有“精工”牌、“白云山”牌等，有的根本没有注册商标，产地杂乱。商标颜色、字体各有不同，商标印刷粗糙，以平板印刷。　　(２)瓶型：有方型、圆柱型等，瓶底无凸起的三角形，瓶盖多为塑料盖。　　(３)酒质：酒液稍有混浊，闻时刺鼻。品尝时呛嗓、暴辣，带有明显的苦味。☆马津　　真假泸州老窖特曲酒　　四川泸州是我国浓香型白酒的发源地，泸州老窖特曲酒产于泸州曲酒厂，这个厂有很多百年以上的老窖，经过这些窖池的发酵，酿出的酒香气特别浓郁。　　（１）厂家鉴别　　在选购时，应该认准真酒商标上的“中国四川泸州曲酒厂”或“四川省泸州曲酒厂”字样，外销酒为“中国四川泸州酒厂”８个字，没有分厂的名称。假酒为达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如“泸州老窖曲酒厂”、“泸州曲酒厂分厂”等。　　（２）商标鉴别　　真酒为全瓶贴注商标，中间有“泸州老窖”４个小字和“特曲酒”３个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色，假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似，但在注册商标“泸州牌”上有所区别，一般不敢冒用“泸州牌”商标而改用其它字号。　　（３）封口鉴别　　真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属防盗盖上印有“中国四川泸州曲酒厂特曲（头曲）”的字样。假酒没有封口胶套，即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。另外还可以从商标的新旧程序加以区别。　　（４）品味鉴别　　真酒具有“浓香、醇和、甜润、回味”四大特点。开瓶拔塞以后，芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。 ☆李春　　真假山西汾酒　　汾酒产于山西省杏花村汾酒厂，是我国古老的名酒之一。在酒文化的历史长河中，汾酒形成了自己独特的风格，即酒液清洌，晶亮透明，清香纯正，柔和爽口，回甜生津，入口绵，落口甜，饮后余香不绝，素以色、香、味“三绝”著称。汾酒现有６５°、６０°、５３°、４８°的系列化产品。　　（１）商标鉴别　　汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”３个字组成，图中亭顶除翘伸的两个黑角外，共有１６条竖直黑线，代表着亭瓦宽度，宽窄间隔均匀，所描的金线也清晰，亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”３个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷，色泽鲜艳，边裁整齐。注册商标两边以外径为１５ｍｍ的１９１５年巴拿马赛会一等奖章和１９６３年全国评奖会金质奖章图案为装饰。　　假汾酒的字表面光亮，且与圆圈接触，两枚奖章图案印制粗糙，字迹模糊而无光亮，亭顶黑线不是１６条，亭檐下“古井亭”３个字很难看清楚，“注册商标”上的“册”字与真品写法不同。　　（２）颈标鉴别　　汾酒的颈标上的字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，陶瓶的颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透。☆邓小男　　真假湖南酒鬼酒　　酒鬼酒是由湖南湘泉集团有限公司生产的名优白酒，它的原料与工艺独特，酒液香气幽雅，酒体丰满，尤其以醇厚绵甜、落口爽净见长，具有浓中带酱、酱不露头的独特风味。　　（１）包装鉴别　　酒鬼酒的包装瓶形似捆口麻袋，颈部捆扎的麻绳成蝴蝶状，其中１根可扯动而另１根无法扯动。从１９９６年５月起，瓶口改用进口软木塞封口，上印有“鬼”字样，表面平整细洁，有别于假酒使用的质地粗糙的普通木塞。自１９９７年起，酒鬼酒瓶则采用内瓷外陶的新包装，瓶口加有撬破式附近盖片，开启后便无法回收再用，新酒瓶的加工难度很大，因而具有很好的防伪功能。　　（２）防伪电码鉴别　　酒鬼酒的瓶口及纸盒底封口处贴有全息防伪标志，盒子底部为长方形，瓶口为圆形标，纸盒口则用电码防伪签封口。这是从１９９７年起推出的防伪措施，具体识别方法是：轻轻将防伪的表层拨开，便可见一串（排成两行）共２１位的数码，各地消费者可以拨通本地１６８服务台的防伪查询电话（本地如无此项服务则可拨打长沙的１６８台，号码为０７３１－１６８４０３１５），待听到语音提示后即可按从左到右的顺序输入产品标签上的２１位防伪数据，最后按电话上的＃键结束。若输入的数码正确，则电话语音签复该产品为湘泉集团生产的酒鬼酒，为正牌产品。若将该数码重新输入一次，电话语音还会告诉你该产品已经于某月某日被查询过，该防伪码作废。若你的数码为假冒的，则语音电话会清楚地告诉你，这是假冒产品。☆田予冬　　　　真假四川郎酒　　郎酒，原名回沙郎酒。用优质郎泉水酿制而成，因而得名，产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒，属于酱香型，工艺与茅台酒相似，但又有自己的独到之处；酒质红泽微黄，清澈透明，酱香突出。　　郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满，回味绵长，空杯留香而著称，还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不头痛”的独特风格。　　郎酒可从以下方面鉴别：　　（１）真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样，假的郎酒一般则不写。　　（２）真郎酒的全名称是“郎酒”，仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字，右下方有一个小号的篆体“酒”字，假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真，但小字号的篆体“酒”字却一般写不好，或者写成“曲”字、“窑”字，读来不通，必假酒无疑。　　（３）真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案，左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样。假郎酒没有奖章图案，厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”，与真的厂名有一字之差。

怎样识别真假“五粮液” “五粮液”产于四川省宜宾市五粮液酒厂,以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料,故称“五粮液”,属浓香型。其特点:酒液醇厚甘美,香气扑鼻,落喉净爽,各味谐调,满口溢香。虽为60°的烈酒,但沾唇触舌并无强烈刺激性。 真品特征: (1)商标:真品为全瓶贴注册。以醒目的“五粮液”三个草体大字为标志,图案底部以黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红。“五粮液”和谷穗图形采用凸印制,商标背面印有出厂日期,透过酒瓶可以看清。 (2)瓶型:有鼓形和麦穗型两种,瓶上有烧制的厂名;瓶底呈圆形,底中央有一个凸起的三角形,周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖,瓶盖与内盖分离。 (3)酒质:晶莹透明,香气长久,入口甘美。除60°的“五粮液”外,还有38°的“五粮液”,它保留了原来60°的香、甜、醇、净的特点。 假品特征: (1)商标:商标杂乱,有“精工”牌、“白云山”牌等,有的根本没有注册商标,产地杂乱。商标颜色、字体各有不同,商标印刷粗糙,以平板印刷。 (2)瓶型:有方型、圆柱型等,瓶底无凸起的三角形,瓶盖多为塑料盖。 (3)酒质:酒液稍有混浊,闻时刺鼻。品尝时呛嗓、暴辣,带有明显的苦味。 ☆马津 真假泸州老窖特曲酒 四川泸州是我国浓香型白酒的发源地,泸州老窖特曲酒产于泸州曲酒厂,这个厂有很多百年以上的老窖,经过这些窖池的发酵,酿出的酒香气特别浓郁。 (1)厂家鉴别 在选购时,应该认准真酒商标上的“中国四川泸州曲酒厂”或“四川省泸州曲酒厂”字样,外销酒为“中国四川泸州酒厂”8个字,没有分厂的名称。假酒为达到以假乱真的目的,常常标注与真酒字音雷同的厂名,如“泸州老窖曲酒厂”、“泸州曲酒厂分厂”等。 (2)商标鉴别 真酒为全瓶贴注商标,中间有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字,上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色,假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似,但在注册商标“泸州牌”上有所区别,一般不敢冒用“泸州牌”商标而改用其它字号。 (3)封口鉴别 真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属防盗盖上印有“中国四川泸州曲酒厂特曲(头曲)”的字样。假酒没有封口胶套,即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。另外还可以从商标的新旧程序加以区别。 (4)品味鉴别 真酒具有“浓香、醇和、甜润、回味”四大特点。开瓶拔塞以后,芬芳飘逸,轻咽慢品,韵味无穷,饮后余香经久不绝,嗝噎回味,浓香犹存,不容易上头,尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气,使人感到心情愉快。假酒多为劣质酒,浑浊而有沉淀,味道与真酒之别,判若云泥。 ☆李春 真假山西汾酒 汾酒产于山西省杏花村汾酒厂,是我国古老的名酒之一。在酒文化的历史长河中,汾酒形成了自己独特的风格,即酒液清洌,晶亮透明,清香纯正,柔和爽口,回甜生津,入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素以色、香、味“三绝”著称。汾酒现有65°、60°、53°、48°的系列化产品。 (1)商标鉴别 汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字,字金黄透亮,与周围圆圈无接触处,商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”3个字组成,图中亭顶除翘伸的两个黑角外,共有16条竖直黑线,代表着亭瓦宽度,宽窄间隔均匀,所描的金线也清晰,亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”3个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷,色泽鲜艳,边裁整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评奖会金质奖章图案为装饰。 假汾酒的字表面光亮,且与圆圈接触,两枚奖章图案印制粗糙,字迹模糊而无光亮,亭顶黑线不是16条,亭檐下“古井亭”3个字很难看清楚,“注册商标”上的“册”字与真品写法不同。 (2)颈标鉴别 汾酒的颈标上的字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙,有的把“酒”字误写为“洒”字,陶瓶的颈标字迹不清楚,红颜色相互渗透。 ☆邓小男 真假湖南酒鬼酒 酒鬼酒是由湖南湘泉集团有限公司生产的名优白酒,它的原料与工艺独特,酒液香气幽雅,酒体丰满,尤其以醇厚绵甜、落口爽净见长,具有浓中带酱、酱不露头的独特风味。 (1)包装鉴别 酒鬼酒的包装瓶形似捆口麻袋,颈部捆扎的麻绳成蝴蝶状,其中1根可扯动而另1根无法扯动。从1996年5月起,瓶口改用进口软木塞封口,上印有“鬼”字样,表面平整细洁,有别于假酒使用的质地粗糙的普通木塞。自1997年起,酒鬼酒瓶则采用内瓷外陶的新包装,瓶口加有撬破式附近盖片,开启后便无法回收再用,新酒瓶的加工难度很大,因而具有很好的防伪功能。 (2)防伪电码鉴别 酒鬼酒的瓶口及纸盒底封口处贴有全息防伪标志,盒子底部为长方形,瓶口为圆形标,纸盒口则用电码防伪签封口。这是从1997年起推出的防伪措施,具体识别方法是:轻轻将防伪的表层拨开,便可见一串(排成两行)共21位的数码,各地消费者可以拨通本地168服务台的防伪查询电话(本地如无此项服务则可拨打长沙的168台,号码为0731-16840315),待听到语音提示后即可按从左到右的顺序输入产品标签上的21位防伪数据,最后按电话上的#键结束。若输入的数码正确,则电话语音签复该产品为湘泉集团生产的酒鬼酒,为正牌产品。若将该数码重新输入一次,电话语音还会告诉你该产品已经于某月某日被查询过,该防伪码作废。若你的数码为假冒的,则语音电话会清楚地告诉你,这是假冒产品。 ☆田予冬 真假四川郎酒 郎酒,原名回沙郎酒。用优质郎泉水酿制而成,因而得名,产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒,属于酱香型,工艺与茅台酒相似,但又有自己的独到之处;酒质红泽微黄,清澈透明,酱香突出。 郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满,回味绵长,空杯留香而著称,还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不头痛”的独特风格。 郎酒可从以下方面鉴别: (1)真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样,假的郎酒一般则不写。 (2)真郎酒的全名称是“郎酒”,仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字,右下方有一个小号的篆体“酒”字,假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真,但小字号的篆体“酒”字却一般写不好,或者写成“曲”字、“窑”字,读来不通,必假酒无疑。 (3)真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案,左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样。假郎酒没有奖章图案,厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”,与真的厂名有一字之差。