一．自己家酿造的葡萄酒装在瓶子里会产生气是怎么回事?
1．说明没过滤彻底，酵母还在工作，发酵还在进行。气体就是发酵产生的二氧化碳。如果觉得现在度数不够高可以让它继续发酵，如果觉得味道可以了建议重新过滤一次。
二．酿好的葡萄酒装瓶后老有气怎么办
因为还在发醇，糖份在发酵过程中产生二氧化碳和酒精，建议完全发酵后再装瓶。
三．自酿葡萄酒过滤后装到瓶子里还有很大的气是什么原因
1．过滤后的葡萄酒浆中残留有发酵酶，还在起作用，所以会释放气体，等发酵酶消耗完就好了，再过滤就成葡萄酒了。
四．自酿葡萄酒过滤后装入瓶中继续发酵会产生气,怎么办
1．只要我们注意以下几点，自酿葡萄酒就不会出现发霉问题。第选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。第用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄不能有水份。
2．第发酵时温度最好是26到28度之间，发酵需要快速启动。第一次发酵7到10天后及时过滤杂物(葡萄皮、籽、酒泥等)。
3．第二次发酵1个月后及时过滤酒泥，并将存放酒的罐子一定要装满(防止氧化)第以后定期3到5个月倒罐一次，清除酒泥并将存放酒的罐子装满。
4．第非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，最好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。第一次发酵过程中一旦感觉发酵停止，可以再加一点点糖进去，看是否酵母菌分解完成尽量使葡萄中的酵母发酵完，这样酒的酒精度会高一些(最好可以达到12度)便于日后长时间储存。
