10斤左右鹅灌多少白酒，10l自酿灌可装白酒几斤

十升的发酵罐最多能够装下18.5斤酒精度较低的白酒，高度白酒还装不下18斤。白酒的密度小于1，装水十升有二十斤，不会装的下白酒二十斤的。

搜一下：10l自酿灌可装白酒几斤

二两就可以了，多了也是没有必要的，那样就会浪费白酒了，做鹅肉用白酒只是一部分，还要用醋去腥味也是好的办法，这样两块种都一起用，做出来的肉非常好吃，嫩滑，口感也比较独特。

让我来告诉你：您好，很高兴回答您的问题，火焰醉鹅用的是陈年花雕酒来烹饪的，花雕酒的醇香不仅为菜肴增色，还把食物固有香气诱导出来有帮助的话希望你支持我一下！

五十度左右的白酒就可以了

关键在于洗完后暴晒一天，酒我用的一般的，裹上盐后暴晒一天，放起来等着吧，50个鸭蛋，有1~2两白酒即可。放入1斤白酒，酒味太重。腌咸鸡蛋10斤的话，放一斤高度白酒，腌鸡蛋用的瓷罐一定要清洗干净，用开水烫一下再晾干才能用，盐水也要烧开，冷却至常温再放入瓷罐，鸡蛋也要清洗干净，晾干后才能放入盐水中

走路摇晃。有些会乱叫。

你好！会晕倒的吧仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

差不多会跟我们人一样会有点晕，杀伤力和速度回下降

会醉倒，杀的时候灌点酒，会比较好杀

为了保证活体拔毛的正常进行，在开始拔毛前要做好人员、鹅和场所的准备。1、人员的准备要对操作人员进行技术培训，同时要向操作人员讲清楚活拔鹅毛的科学道理，解除操作人员的思想顾虑。2、鹅群的检查对初次拔毛的鹅，用手在鹅的胸部将毛翻起来，看毛根是否已经干枯，看有无不成熟的血管毛。如果毛根已干枯，皮肤中的一些血管毛刚刚出芽，说明此鹅羽毛成熟，并开始换毛，此时正是活拔毛的适宜期。如果大部分毛根已枯，一部分血管毛已长出皮肤，说明鹅正在换毛，此时可以拔毛，但产毛量和含绒率都会降低。如果大部分羽毛为血管毛，说明旧毛已大部分脱落，新毛还没有长齐，不适合拔毛。在拔毛前，要对鹅群进行检查，将体弱多病、发育不良的鹅挑出去。拔毛前一天晚上，给鹅停水停料，以排空鹅体内粪便避免拔毛时排粪便污染环境。如果鹅身体较脏，要在前一天让鹅下水洗浴。开始拔毛前要给鹅灌10毫升白酒，白酒的作用是缓解鹅的疼痛、扩张毛囊等。3、场所的准备拔毛应选在天气晴朗的日子，拔毛要在不通风的房间里进行，以防止绒毛随风飘飞。为方便抓鹅，在房间外不远处选一避风向阳的场地作圈鹅的地方。在房间地面上要铺上塑料布，避免起尘土。事先要准备好盛羽绒的箱子或袋子、操作人员坐的椅子、酒精等消毒药、脱脂棉（万一拔毛带破皮时，清毒用）等。

10升水和10升酒,从酒桶取1升倒入水桶,再从水桶中取1升倒回酒桶.酒中含水率和水中含酒率的比,哪个高? ……………………………………………………………… 把装酒叫桶1,把装水的叫桶2. 先从酒桶中取出一升倒入水桶,桶1变成9升酒,桶2变成10升水,1升酒,水中酒的含量是1\11*%=9.1% 搅匀后再取出一升倒回酒桶,桶2的含量不变,桶1变成9升酒,0.9升水+0.1升酒,也就是9.1升酒,0.9升水,酒中水的含量就是0.9\9.1=9.9%

酒精比水稍微轻一点 但不是太多 所以装酒的话10公斤少一点点

一般10斤黄皮放15斤高度白酒比较好。　　主料黄皮5000克白酒15斤　　方法/步骤　　1.准备15斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。　　2.准备5000克黄皮，洗净晾干。 3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。　　4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。 5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。　　6.等黄皮发酵好了，兑酒下去很美味了。

要

额

做葡萄酒，加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可自制葡萄酒的做法1.首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质2.轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭4.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间5.待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦

和烧鸭的做法一样的

一、主 料 宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）。 二、做 法 1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用。 2、用中火烧热炒鼎，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度），先放进鹅骨，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动，约炸7分钟后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食。 三、特 点 色泽紫红，皮脆肉嫩，甘香味浓，蘸甜酱食，具有潮汕风味。

烧鹅脆皮水一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤烧鹅:肚料:五香盐两勺, 猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大回)三棵,香叶两片,米酒适量,吹气,过开水,上皮水,吹干,烤熟(经验问题)是柠檬黄色素加水再加老抽使颜色自然一点酱料一猪酱:1,海鲜酱10瓶,柱候酱3瓶,番茄沙司2瓶,南乳1瓶/斤,OK汁1瓶,全部混匀2,芝麻酱,花生酱各2瓶,白糖4.5斤搓匀花生油5斤下锅烧热加入1料煮到快开时加入2料煮开注意别烧糊了,很容易粘锅

原料：仔鹅1只 姜末10克 蒜茸20克 葱末30克 精盐10克 白糖30克 料酒30克 玫瑰露酒20克 味精10克 五香粉5克 二汤、蜂蜜、白醋、枧水各适量 酸梅酱味碟4个E5 制法：`|(>qo 1仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。B.6 2用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。F)k)g6 3将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。u& 4将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用左手将颈部和气嘴一起握住，然后右手按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。` 5取出气嘴，用手将鹅的颈部握住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。6将晾干的鹅挂入烤炉中，用果木木炭烧中火慢烤，烤至鹅肉熟透时，改用大火将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。r\t( 操作要领：4 1应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。}[ * 2调制味汁时加多少二汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1／3为度。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔。x.: 3打气以打至八成满为宜，不宜打得过满。且打气后不可用手拿鹅的胸脯等部位，以免留下凹痕。u 4刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。g 5挂入炉中烤制时，一定要掌握好火候，且要将鹅在炉中转动几次亦可使用自动转炉，使之受热均匀。$tJ 6为了让鹅的表皮光滑油亮，也可在烤制过程中，在鹅的表皮刷几次香油。