白酒怎么去除猪脚腥味，猪脚怎么去腥

先过水，炖的时候放姜。要是红烧的话放香辛料，料酒。就不腥了啊。

先用盐水烧，然后再炖

支持一下感觉挺不错的

再煮猪蹄以前先放在开水中稍稍煮一会 捞出来 就会去臊的！ 谢谢请采纳

放姜片可以去猪蹄腥味，以下是浇汁猪蹄的做法。主料：猪蹄1000g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、调汁适量1、猪蹄1个。2、取前节。3、过开水。4、抹上盐、酱油、调味鲜入味。5、备辣椒和姜片。6、放进电饭煲里加姜、辣椒、香叶、八角、桂皮，选择煲汤模式。7、焖好的猪蹄。8、去骨切片。9、装碗里。10、备调汁。11、浇上调汁即成。

猪蹄去腥味的方法，只需两样东西，就是陈皮、花椒，这两样东西家家厨房里都会有的。做猪蹄的时候要焯水，焯水时，放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺白酒，就能很好的去掉猪蹄的腥味了，若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉猪蹄的腥味了。

山药炖猪蹄 材料　　主料：山药(100克) 猪蹄(250克)　　辅料：花生仁(生)(30克)　　调料：盐(2克)　　做法　　1. 将山药洗净，去皮切块;　　2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;　　3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成

先用醋泡

猪蹄本身是不可能有异味的 除非是时间放久了出现变质的味道。排骨时间长了也是这样。用水煮放姜多煮几边，最好红烧了，炖着吃已经没有意义。建议吃新鲜的，时间长的口味不好。

小火慢炖

确定没坏的情况下 料酒 高度白酒 先泡 然后直接煮加料酒 白酒 姜 其他正常做

加料酒或放姜

料酒 和少许白醋 当然，陈醋也可以。对于猪蹄来说 主要是防止钙的流失，加醋既可以防止钙流失 又可以取出肉腥味

用火烤一遍

猪脚去异味的方法：1、做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、猪蹄（脚）放入凉水，加盐、白酒，烧开后炖15分种，可去皮臊味。3、将猪蹄（脚）切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，可去血污和肉臊味。【猪蹄去毛小妙招】1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。2、可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。3、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。4、准备刮脸刀。将猪蹄放入焯水2分钟后捞起来，快速地用刮脸刀将猪毛刮除干净。

要先把猪脚放到开水里面煮上五分钟来去除腥味和里面残留的血，然后再用砂锅来煲汤，煲汤的时候放一点黄豆和黄酒，再加上几片姜片，就可以去除腥味了，要是不喜欢吃姜，就多加点黄酒就可以了。

介绍白酒去除猪肺腥味法： 取白酒50克，慢慢倒入肺管，然后用手拍打双肺，让酒液渗透。半小时后灌入清水拍洗即可去除腥味怎么洗猪肺能把腥味去除？1.选没有破洞之猪肺！灌水入气管至满，倒出反复连续洗10次。2.用啤酒倒入气管泡10分钟，再用水入气管倒出反复连续2次。3.用百草(除腥专用)、胡椒粉、生粉，打水灌入气管，倒出再灌满绑头部20分钟。倒出水后肯定没有腥味

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了腥味。 2、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。 3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，鱼腥味基本上可以去除。

用胡椒试试.

放洋葱，很有用的，还有给狗狗煮东西不能放盐

除了放葱姜外还要放料酒，很重要的!要用黄酒，最好是浙江绍兴产的黄酒,一个猪肺要用50～100克左右

对于一般的家庭来看，用食用茶叶比较实用，茶叶具有吸附作用。当然在喂狗狗的时候要用温水去下酸味！如果家庭允许的话买一下吸附剂也可以！注意：非化学吸附剂，以免小狗中毒！