1,如何蒸烟丝
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回答
烟丝要蒸,烟丝是指将烟叶切成丝状、粒状、片状、末状或其他形状,再加入辅料,经过发酵、储存,不经卷制即可供销售吸用的烟草制品。如斗烟、莫合烟、烟末、水烟、黄红烟丝等等 烟丝的使用方法有多种,可以直接用卷烟纸卷成任意形状抽,也有用专用的卷烟器将烟丝卷成香烟状来使用,更有用烟斗等烟具配合使用的方法. 生烟丝做的烟比较冲,味道重。中国大都是蒸过的熟烟丝, 熟烟丝做的烟比较柔,味道淡。
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2,调一斤烟丝加多少白酒
调一斤烟丝按10分之1的比例。拿出稍凉,乘温热时均匀撒上酒药,如撒不匀可以将酒药融化在冷开水里,然后塑料袋密封压紧(很关键,一定乘温热时压紧烟丝,烟丝不能松散)保存在温热的环境里,可以先包层黑色塑料袋(黑色吸热用),外层再包透明塑料袋放在太阳光下晒加温,一般发酵5天就可。烟丝的注意事项和重点须知:酒最好选用糯米黄酒,红酒。黄酒等为好。含糖,度数低。比较推荐糯米黄酒。香甜,含糖。比较符合中国人的口味。红酒价格要比糯米酒贵,高度酒一般只适合原叶调制用,或者劲大的烟丝。原叶味道呛,所以得用高度酒。如果是本身就可以直接抽的劲小的烟丝,最好别加高度酒。不过高度酒有一个好处就是消毒,中华烟丝,芙蓉烟丝,黄烟丝,玉溪烟丝,手卷烟丝和DIY材料里面很多细菌,寄生虫的,高度酒可以防止霉变,可以杀虫卵.如果是夏天弄丝的话,低度酒里面加点高度酒还是不错的。如果是大量的烟丝最好选用1L-1.2L的保鲜盒。以上内容参考:百度百科——烟丝
3,调烟丝加白酒的比例
一斤的烟丝,高度酒加10克就可以了。烟丝的调制方法:1、选用烟叶:可以根据自己的爱好和口感,将劲大的和劲小的烟丝按比例混合在一起。只要是一个产地的烟丝,味道不会互相影响。2、调烟配料:香油:作用是提高烟草的香味,但用量不宜过多否则会发苦,蜂蜜:这是最常用的也是最基本的调料,他可以使烟草入口较甜,冲淡焦油的苦味,使烟草比较柔和,冰糖:用途和效果和蜂蜜较相似,但用量较少,一般情况下也不单独使用,多和其他调料配合使用。白酒:国外很多人选用伏特加,其实这不是伏特加香味好闻,而是利用它的酒精度数比较高,但是从性价比的角度并不划算。其实只要是50度以上纯粮酿造的白酒都适合调烟,而且味道也可以。清水:是其他配料的溶剂,让所有配料混合达到均匀的作用,且可以调到自己需要的浓度,建议使用纯净水或者矿泉水。3、在所有配料中白酒和蜂蜜是最主要的配料,其它的配料可以根据自己的爱好酌量增减,但量不能过多,也可以只用白酒和蜂蜜。具体每种调料放多少就看个人的爱好了,经过不断摸索即可达到适合自己口味的比例。4、调配:首先准备一个玻璃杯,在玻璃杯中加入大半杯热水,然后放入少量冰糖等到其溶解和水凉(热水加酒的时候会让酒精挥发),冰糖不用太多,一般大粒的一颗就够了。绵白糖最好不要采用,容易发苦,砂糖略好但最好也不要采用。5、在溶解好的冰糖水中放少许白酒和几滴香油及蜂蜜,搅拌均匀。把准备好的烟丝放到一个小盆子里,先在烟丝上撒上少量调配的混合液充分搅拌,使其均匀。6、然后放到密封的塑料袋子里面,在没有阳光的且较温暖的地方放两个小时左右,主要是为了让混合液充分渗透到烟丝里,让酒的味道充分穿透烟丝,然后开袋就可以抽了。要是烟丝有点潮,可以放到通风处吹吹,时间不宜过长,根据潮湿程度把握。