葡萄泡白酒多久捞渣，葡萄酒泡半个月可以捞渣了没

一般1个礼拜左右就可以把皮渣过滤了，一般1个月后就可以喝了，但是最好是3个月，经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。

半个月太少了，现在的天气起码一个月！我是一个月后捞出葡萄渣酒味很浓了。

从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。

自酿葡萄酒，当看到里面没有再产生气泡时，就说明发酵结束了，这时候就可以取出皮渣，大概十几天，与发酵温度有关。

酒香扑鼻可筛酒，滤渣封严才持久，

不会影响酒的质量，自己泡的葡萄酒，两个月才捞渣，并不会影响，如果没有变质的话

可能会影响的，因为酿酒酒的品质跟时间有关，如果过度的接触空气可能会影响酒的品质。

自己泡的葡萄酒两个月时间，酒会更醇的。

我是一个自酿葡萄酒几十年的老人了，首先，你说自己泡的萄酒，一个“泡”字就足见你是个外行。葡萄渣什么时候捞，要由酒是否酿好决定，如果酒没酿好，你泡一辈子也没用。

基本都是不会的。

天气热的话在二十天左右就可以捞出了~~天气微凉可以等一个月再捞出来~~这个主要看你葡萄酒发酵的程度~~

葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的和，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。这个时候可以去除渣子了。利用，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的、籽、糟等用或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有110空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。

自酿葡萄酒，正常的一般十几天就会完全发酵好了，里面不再产生气泡，就需要过滤皮渣再进行酵母泥沉淀过程，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会溶出过多的杂质，也容易感染变质的。

葡萄酒是靠酵母发酵葡萄里面的糖分而成酒的，一般完成整个过程需要30天左右。当看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵结束了，可以用干净的白细布过滤皮渣后静止，待里面的酵母泥及杂质在底部沉淀后取出上清液装瓶密封保存。

自酿葡萄酒发酵一个月后就可以捞渣，下面是具体做法：准备材料：葡萄 10斤，糖 1斤，玻璃瓶 1个1、到市场上挑选紫色的葡萄。2、买来的葡萄用清水冲洗即可。2、冲洗完后，将葡萄晾干水分。3、将晾干水分的葡萄一个个剪下来。4、剪下来的葡萄放入玻璃瓶中备用。5、将玻璃瓶中的葡萄捏碎。6、倒入准备好的白糖搅拌（也可以用冰糖）。7、玻璃瓶口处套上塑料袋，往里按压一点，留下足够的空间让葡萄发酵。8、盖上玻璃瓶盖，室温阴凉处发酵。9、发酵一个月的时候，葡萄皮都已漂浮起来。10、取一块纱布过滤葡萄皮，挤出葡萄酒到容器中。11、原本的玻璃罐清洗干净后吹干备用。12、倒入葡萄酒，再放回原处。13、大约一周后葡萄酒就可以饮用了。

一个月

大概8～10天左右

发酵42天就可以了

酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了，最好是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。

两周后发酵结束就可以捞渣了，希望能帮到你、

在颜色变清以后。

葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣.滤渣的工具有漏瓢；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了.要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

葡萄酒需要泡一个月，葡萄皮浮起来就可以捞皮了，做法如下：准备材料：葡萄 18斤，糖 1800克，玻璃瓶 1个1、将买来的葡萄取出备用。2、葡萄放入盆中，用自来水冲洗一下即可。3、将冲洗好的葡萄放在阴凉处沥干水分。4、挑选出破皮的丢掉。5、沥干水分的葡萄放入玻璃罐，戴上手套将葡萄一个个捏破。6、加入准备好的糖搅拌均匀，搅拌至糖都融化。7、玻璃罐口套上一个塑料袋，盖上瓶盖开始发酵。8、发酵一个月的时候，葡萄皮都已漂浮起来。9、用纱布过滤葡萄皮，挤出葡萄酒。10、原本的玻璃罐清洗干净后吹干。11、倒入葡萄酒，再放回阴凉处沉淀。12、一周后葡萄酒就制作了。13、将自制葡萄酒倒入杯中，就可以开始饮用了。

自酿葡萄酒，发酵时是不需要去除皮的，发酵的动力只要来源于皮上的野生酵母的作用，红葡萄酒的色泽主要是皮上的色素溶出；完全发酵后需要去除皮渣过滤再静止沉淀，发酵后的皮渣过久放在葡萄酒里易感染、会溶出过多的杂质，发酵完全就可以去除。一般完全发酵需要十几天，与温度也有关系，当看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵已经基本结束，这时候就可以捞出皮渣了净止沉淀了。

红葡萄酒持续发酵时间由几天到三周。具体过程如下：第一、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。第二、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。第三、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。白葡萄酒白葡萄酒：普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成；但是也可以使用红葡萄品种脱皮发酵。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤，发酵槽的温度要比制作红酒低一些，这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。具体过程如下：1．一旦采摘开始，葡萄就应尽快送到酿酒场地，所使用的葡萄都不要被挤破。2．将葡萄珠分离出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁内放入酵母。3．为了更好地保存白葡萄的果香，在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12到48小时。4．使用水平的葡萄压榨机，制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。桃红葡萄酒桃红葡萄酒酿制分为三种。1，酿制浓郁红葡萄酒的副产品，酒庄为了保证红葡萄的品质和浓郁度，会将少量相对清淡的酒液排放出来，这些颜色淡的葡萄汁就酿制成了桃红葡萄酒。2，短浸皮，酿酒过程中葡萄浸皮时间仅12-36个小时（红葡萄酒通常在7天以上），而后按照正常步骤榨汁酿酒。3，混合，将红葡萄酒和白葡萄酒混合，这样调配的红葡萄酒相对低端，香气和口感上比不上直接发酵的桃红酒。香槟与起泡酒起泡酒中著名的香槟，是由普通的白葡萄酒经过第二次发酵获得泡沫装瓶制成的。在最终装瓶之前，在酒中加入能够引起泡腾的糖和酵母，用这种方法制成的酒也称为香槟类酒。陈酿葡萄酒沉淀放置最少一年，陈酿香槟酒要沉淀放置最少十年。晃动和排气是制造香槟的必须工序。香槟酒可能放在不同容量的瓶内：1/4瓶装的，1/2瓶装的，75毫升标准瓶的，还有150毫升直至1500毫升不等的。制作香槟酒的工艺称为传统工艺，用这种方法在世界各地都可以酿出同样高质量的起泡酒。

正常的一般十五天就会完全发酵好了。可以捞皮。　　补充：　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。　　医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。