一．白葡萄酒中含有单宁成分吗？
1．含！ 看下酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
二．白酒里有丹宁吗
唯一含有单宁的是酱香型白酒。单宁就是酚类化合物。酱酒才有，其他白酒都没有
三．白葡萄酒含单宁吗？
1．应该是“基本不含单宁”，就算酿造添加的单宁由于比例很少，所以可以忽略不计，仍然属于“基本不含”范围。如果咬文嚼字吹毛求疵的说，就算不添加单宁，也可以检出微量单宁，所以不能说绝对一点单宁都没有。
四．白葡萄酒中是否也含有单宁成分
1．单宁是葡萄酒中所含有的一种多酚化合物，主要存在于葡萄的籽、皮、及梗中，另外储酒的橡木桶中也含有一些。白葡萄酒酿制时要去掉葡萄皮和籽，仅留下葡萄汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁。
