一．怎样识别牛栏山陈酿白酒的真伪？
1．怎样鉴别牛栏山二锅头42℃酒的真伪？看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一，同样方法也适用于其他酒类商品。
2．牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起。此外，牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，有心人可以发现。
3．那么旧瓶标尽量就不要购买了。隐藏的牛栏山经典二锅头，你从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现。
4．看不到可以多从几个角度试试。度数低。牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。
5．瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，所以真品的批号是红色的，有凹凸感。
6．假的是喷上去的黑码，有的都没批号，这点一定要注意下。包装箱，正规牛栏山经典二锅头商家里面的包装箱，字体干净，色泽中正。
二．白牛栏山怎么辨别真伪
1．其实假货做的再好和真货还是有区别的 ，假如您手头有真货只要仔细比对您就会发现区别：从箱体的印刷、字体的清晰度、颜色就能区别出来。
2．我们一般手头备一个放大镜用来帮助消费者鉴别。但是您不可能随身带放大镜，我介绍一个简单的办法，用手机拍照，然后放大放大以后看字体的边缘是否有修改的痕迹。
3．因为所有造假的印刷都是先扫描真的底版然后修片然后出版印刷，只要您放大看就会很明显。这一招几乎可以对付所有品种的假货，可能需要一个高像素的手机。
4． 下面在说说具体的：一，目前畅销的牛栏山陈酿（俗称白瓶）：这个假货是最多的，为了防假，牛栏山已多次更换包装。
5．以前瓶盖的牛头火烧变色已经不管用（因为假货也可以，工艺太简单），现在（具体是从2013年1月1日开始）的识别办法是：瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。
6． 看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。（好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手）上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。
7．（如模糊不清界限不清假货）再看瓶体，主要看标签的颜色及字体（用手机拍）以及标签的背部 （胶水印）是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货（目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。
三．怎么样鉴别白酒的真伪?
1．怎样鉴别白酒的真伪与优劣传统的新春佳节来临，一家人团圆吃年夜饭、少不了买瓶酒助助兴，但如果买了假酒或伪劣的酒，可能造成酒精中毒等麻烦事，如何鉴别酒的真伪和优劣呢？
2．下面教您识别的方法 一看商标标识。名酒外包装上和瓶体上都有注册商标标识，商标的颜色鲜艳和谐，色正，图案清晰、醒目。
3．假品商标色彩多，暗淡陈旧，图案模糊，或带有明星的模仿痕迹，如果没有商标，肯定是假冒伪劣，不要购买。二看酒体。
4．酒体应该是无色透明或微带黄色清亮透明，不应混浊，不应有沉淀或悬浮物。三看批号、生产、日期。酒的批号和生产日期往往打在商标背后，也有个别的酒打在附加说明上。
5．生产日期和批号一般都采用国际通用的年月日表示方法，如1999年1月1日出厂的酒，应打为1999—01—01。
6．四看封口。看瓶盖的烤漆是否均匀，打字是否清晰，做工是否精细。五嗅气味。取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为劣质酒无疑。
7．六观酒花。将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。
8．七取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
四．如何查白酒的真伪？
1．往酒里滴入几滴茶水，假酒会变成黑色。 取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，气味发臭，为劣质酒。取食用油一滴，置酒中，规则地扩散，下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。
